Nutricionista Carolina Melcher

18/07/2025

No basta con decir “escucha a tu cuerpo”. Para muchas personas, hacerlo no es fácil, ni seguro, ni siquiera posible. La alimentación intuitiva también requiere contexto, acompañamiento y ciertas adaptaciones.

https://www.latercera.com/paula/noticia/alimentacion-intuitiva-para-todas/?utm_campaign=linkinbio&utm_medium=referral&utm_source=later-linkinbio&fbclid=PAQ0xDSwLnTZBleHRuA2FlbQIxMAABpzRF8lzPiR-vGxAp2oDoMqzmRCLLp8PV0vCQfZGxQg-4rgQqI6_iB5ZlTRL3_aem_D-rTyYnuTHyTGfPPXfD_Fw

No basta con decir “escucha a tu cuerpo”. Para muchas personas, hacerlo no es fácil, ni seguro, ni siquiera posible. La alimentación intuitiva también requiere contexto, acompañamiento y ciertas adaptaciones.

04/07/2025

En esta columna quise hablar de un tema que muchas veces pasa desapercibido: las presiones estéticas y los problemas alimentarios que viven quienes trabajan en las artes escénicas —actrices, cantantes, bailarinas, presentadoras de TV, entre otras—.

Es una realidad que suele estar muy presente, pero de la que se habla poco 💔

Mientras el público aplaude, detrás del telón se viven tensiones que van más allá del arte. Las exigencias estéticas siguen marcando el cuerpo de quienes trabajan en escena, aunque pocas veces se hable de ellas.

24/06/2025

Decidí escribir esta columna porque, como profesional de la salud, veo con preocupación que mientras en junio se multiplican los gestos simbólicos por el Mes del Orgullo, las brechas reales en el acceso a la salud siguen intactas. Esta exclusión no es solo una injusticia: representa una amenaza concreta para la vida y el bienestar de miles de personas.

Mientras se multiplican los gestos simbólicos durante el Mes del Orgullo, las brechas reales de acceso a la salud persisten. Esta exclusión no es solo una injusticia: es una amenaza concreta para la vida y el bienestar de miles de personas.

10/06/2025

Decidí escribir esta columna desde mi vereda como profesional pero también desde mi propia experiencia.

Más de un tercio de las personas gestantes reportan profunda insatisfacción con su imagen corporal, cifra que se intensifica dramáticamente en el postparto, especialmente en quienes tienen antecedentes de TCA.

No son solo números. Son madres que se miran al espejo con dolor. Son cuerpos que crearon vida siendo juzgados por no "volver" a lo que eran.

En pleno embarazo y puerperio - momentos que deberían ser de celebración - persiste una presión despiadada sobre nuestros cuerpos.

El embarazo y el puerperio son etapas de transformación profunda: cambia el cuerpo, las rutinas, las emociones. Pero en medio de esa revolución vital, hay algo que, lamentablemente, permanece: la presión sobre nuestros cuerpos.

27/05/2025

Hay algo que nos duele a muchas: ver cómo espacios que prometen ser seguros en redes, hablando de autoestima y amor propio, terminan reproduciendo los mismos mandatos de siempre. Solo que ahora los maquillan con frases lindas. Por eso escribí esta columna: para cuestionar esa paradoja y abrir una conversación más honesta sobre este tema.

El amor propio no debería ser otra tarea agotadora ni una imposición disfrazada de autocuidado. En la era de los likes, se vuelve urgente recuperar narrativas más honestas y cuestionar los discursos que nos prometen libertad, pero siguen vendiendo control.

13/05/2025

Esta columna no es una acusación contra las madres. Muy por el contrario, es una invitación a mirar con más atención el sistema que las formó, que nos formó a todas. En cada columna intento plasmar lo que observo en consulta, con la esperanza de que poner estos temas sobre la mesa nos permita verlos con más claridad, cuestionarlos y transformarlos.

Esta columna no es una acusación contra las madres, sino una invitación a mirar el sistema que las formó. Porque criar distinto es valiente, es revolucionario y, sobre todo, es un acto profundo de amor.

29/04/2025

Mi bebé 🩷 apareció el sábado en la sección de recomendados de Sana Mente en CNN.

Este año se cumplen dos años desde que lo escribí, y no deja de emocionarme la cantidad de mensajes lindos que sigo recibiendo hasta hoy.

28/04/2025

Dar bonos no resuelve la crisis de natalidad; crear políticas públicas dignas, sí. Por eso —y por muchas razones más— escribí esta columna. Aunque me enfoqué en un tema específico, es solo una de las tantas causas que muestran por qué es urgente actuar.

La alimentación en los primeros meses de vida requiere tiempo, presencia y calma. Sin un postnatal digno, exigimos a las madres y familias una entrega imposible, comprometiendo la salud nutricional y emocional de una generación entera.

11/04/2025

Me ha tocado estar al lado de muchas mamás que, después de dejar esta dieta de exclusión, se han sentido perdidas, frustradas y con el cuerpo y la cabeza completamente agotados. Por eso sentí la necesidad de hablar de esto en esta columna, para ponerle palabras a lo que muchas viven en silencio ❤️‍🩹

Más allá de la eliminación de alimentos, la llamada “dieta del amor” expone a muchas madres a una carga física y emocional invisible, que también importa y merece cuidado.

29/03/2025

"Con miles de seguidores, estos personajes promueven “planes antiinflamatorios” como soluciones universales para cualquier malestar, desde dietas bajas en carbohidratos fermentables en el intestino delgado -también conocidas como bajas en FODMAP- para cualquier problema gastrointestinal, hasta la eliminación del gluten en personas no celíacas."

https://www.latercera.com/paula/noticia/dietas-antiinflamatorias-la-delgada-linea-entre-marketing-y-salud/ #

PaulaVida sanaDietas antiinflamatoriasDietas antiinflamatorias: la delgada línea entre marketing y saludCarolina Melcher Pérez / Collage: Silvia CaracuelHace 3 horas Tiempo de lectura: 4 minutoscompartirComentariosEn los últimos años, la idea de una “alimentación antiinflamatoria” se ha vue...

15/03/2025

"Este término anglosajón en lugar de ampliar la inclusión, ha creado una nueva forma de exclusión, ya que personas claramente delgadas según los parámetros tradicionales, han comenzado a apropiarse del término".

Les recomiendo esta nueva columna que escribí para revista Paula - La Tercera

PaulaVida sanamidsizeMás allá del ‘midsize’: ¿por qué seguimos clasificando cuerpos?Carolina Melcher Pérez / Collage: Silvia CaracuelHace 2 horas Tiempo de lectura: 3 minutoscompartirComentariosEn las últimas semanas, las redes sociales se han llenado de videos sobre la llamada ‘complexi...

05/03/2025

Hoy me entrevistaron en Radio USACH sobre el "Día mundial contra la Obesidad" y compartí mi postura sobre por qué esta fecha, más que promover la salud, refuerza la discriminación hacia los cuerpos grandes.

Hablamos sobre cómo se sigue asociando el peso con la salud de forma simplista y errónea, ignorando factores como el contexto social, emocional y económico. También discutimos cómo este tipo de campañas pueden generar más estigma y barreras en el acceso a una atención médica digna.

Les dejo el enlace de la entrevista completa. Gracias por el espacio y por seguir cuestionando estos discursos conmigo!

En el marco del Día Mundial contra la Obesidad, dialogamos con la nutricionista y experta en trastornos de la cultura alimentaria Carolina Melcher, quien lam...