Nutrición Vegetariana Deportiva CHILE

Nutrición Vegetariana Deportiva CHILE Nutricionista que avala una alimentación vegetariana/vegana a través de todo el CICLO VITAL del pa

Nutricionista que avala una alimentación vegetariana/vegana a través de todo el CICLO VITAL del paciente así como también de personas deportistas/fitness.

 reconoce la alimentación a base de plantas en infancia y adolescencia; y los incorpora en sus guías alimentarias. Ya po...
16/03/2026

reconoce la alimentación a base de plantas en infancia y adolescencia; y los incorpora en sus guías alimentarias.

Ya por los años 2015 junto a la organización se reconocía en general que las dietas a base de plantas tienen evidencia y son aceptables entendiendo que sean bien planificadas.

¿Qué hemos hecho mal? No es falta de voluntad.Es el resultado de un entorno que normalizó lo ultraprocesado, el sedentar...
06/03/2026

¿Qué hemos hecho mal?

No es falta de voluntad.

Es el resultado de un entorno que normalizó lo ultraprocesado, el sedentarismo y la falta de tiempo.

La pregunta no es solo qué comen los niños,
sino qué sociedad estamos construyendo.

Elimina los ultraprocedados a base de carne como la  salchicha, salame, vienesas y disminuye (o elimina) el consumo de c...
17/02/2026

Elimina los ultraprocedados a base de carne como la salchicha, salame, vienesas y disminuye (o elimina) el consumo de carnes rojas. 🌭 🥩🥓🍕

Ultraprocedados: Provocan cáncer CR.
Carnes rojas: Podría provocar este tipo de cáncer

Y tú, ¿qué legumbres eliges?🫘Porotos 🫘Lentejas 🫘Garbanzos 🫘Poroto soya 🫘Arvejas secas
10/02/2026

Y tú, ¿qué legumbres eliges?

🫘Porotos

🫘Lentejas

🫘Garbanzos

🫘Poroto soya

🫘Arvejas secas

09/02/2026

La prevención también se come.
Y se mueve.

La evidencia es clara:
👉 Reducir al mínimo, idealmente erradicar, los embutidos y carnes rojas disminuyen el riesgo de varios tipos de cáncer, especialmente el colorrectal.

👉 Una alimentación mayoritariamente a base de plantas, rica en fibra, antioxidantes y compuestos protectores, es una herramienta de salud pública.

👉 El ejercicio físico constante no es opcional: es parte del tratamiento preventivo.

Humanizar la salud también es decir la verdad con respeto: lo que ponemos en el plato y cómo habitamos nuestro cuerpo sí importa.
Prevenir es un acto cotidiano.
Prevenir también es cuidar. 💚

A relevar la alimentación en la prevención y tratamiento del Cáncer.

05/02/2026

Algunas aclaraciones importantes 👇

🟢 Primero:
El veganismo no es una dieta.
Es un compromiso ético con el respeto hacia los animales.
La alimentación es solo una parte de eso.

🟢 Segundo:
Llevar una alimentación basada en plantas sin suplementar vitamina B12 es un error.
La B12 siempre debe suplementarse en una dieta vegana.
Y ojo: incluso quienes comen carne reciben B12 de forma indirecta, porque el ganado es suplementado.

🟢 Tercero (lo más importante):
El veganismo no lo destruyó.
Lo que lo dañó fue no informarse, no asesorarse o, simplemente no hacerse cargo de una alimentación bien planificada.

🌱 Una dieta mal hecha enferma. No una ética bien entendida.

🇨🇱 Chile no está comiendo mal por elección. Está enfermo por un sistema.📊 Somos uno de los países con más obesidad de la...
01/02/2026

🇨🇱 Chile no está comiendo mal por elección. Está enfermo por un sistema.

📊 Somos uno de los países con más obesidad de la OCDE. Y seguimos subiendo.
La :

👉 La obesidad no es flojera.

👉 No es falta de fuerza de voluntad.

👉 Es un entorno que no cuida.

Humanizar la salud empieza por cómo comemos y vivimos. Lo demás… es maquillaje.

🌱🫶🏻 No nací ni empática ni vegana, pero moriré siéndolo 🌱🫶🏻  Escribo porque he aprendido que cuidarno termina en el cuer...
30/01/2026

🌱🫶🏻 No nací ni empática ni vegana, pero moriré siéndolo 🌱🫶🏻

Escribo porque he aprendido que cuidar
no termina en el cuerpo,
sino que continúa en la palabra.

Escribo desde la humanización en fin de vida,
desde los silencios infinitos,
desde las familias que esperan,
desde las despedidas que merecen dignidad.

Escribo también desde la alimentación sostenible,
porque nutrir no es solo entregar calorías,
sino respetar la vida, el entorno
y la historia de cada persona.

He sido coautora de dos libros.
Y tras esto debo reconocer que la escritura
es una cuestión sublime y del más allá
Escribir es transformar la experiencia en conocimiento,
y conocimiento en memoria ética
para que otras personas cuiden mejor.

Ojo, la tercera será la vencida.




Humanización

18/01/2026

Cito: "Cuando te tomas un helado gigante y sigues con el mismo peso" si no pregúntale a

¡Y si, la alimentación siempre va de la mano con el movimiento!

🇺🇲 Nuestro punto de vista de la   alimentaria.🔽 La nueva pirámide alimentaria   2025-2030, al priorizar fuertemente el a...
11/01/2026

🇺🇲 Nuestro punto de vista de la alimentaria.

🔽 La nueva pirámide alimentaria 2025-2030, al priorizar fuertemente el aumento de proteínas y grasas sobre los cereales integrales, corre el riesgo de subestimar el valor de los carbohidratos complejos como fuente esencial de energía, fibra y salud intestinal, especialmente en poblaciones físicamente activas y de menores ingresos. Además, desde una perspectiva visual el énfasis en alimentos de origen animal podría dificultar la adopción de patrones alimentarios sostenibles y basados en plantas, pese a la evidencia sobre sus beneficios en salud pública y ambiental de décadas de investigación.

⚠️ Recordar además que estás son recomendaciones para la población estadounidense.




🟥 INFORMACIÓN IMPORTANTE A COMPARTIREl Ministerio de Salud informa Alerta Alimentaria por el producto ALFAMINO, fórmula ...
09/01/2026

🟥 INFORMACIÓN IMPORTANTE A COMPARTIR

El Ministerio de Salud informa Alerta Alimentaria por el producto ALFAMINO, fórmula infantil para necesidades especiales (alergias alimentarias), importado por Nestlé Chile S.A.

🔎 Motivo de la alerta: Riesgo de contaminación por la toxina cereulida, producida por el microorganismo Bacillus cereus, asociada a intoxicaciones alimentarias con síntomas eméticos (vómitos). Esta toxina es estable y no se inactiva fácilmente con el calor.

📦 Producto afectado:
ALFAMINO

📌 Lotes involucrados:

• 51040017Y2
• 51050017Y1
• 52450017Y2
• 52460017Y1
• 52470017Y1
• 52480017Y1
• 52510017Y1
• 52610017Y2
• 52620017Y1
• 52650017Y1
• 52680017Y1
• 52690017Y1

⚠️ Indicaciones a la comunidad:

👉 No consumir el producto si corresponde a alguno de los lotes señalados.

👉 Si fue consumido y presenta vómitos u otros síntomas, acuda de inmediato a un centro de salud.

Fuente:

El Ministerio de Salud informa Alerta Alimentaria por el producto ALFAMINO, fórmula infantil para necesidades especiales...
07/01/2026

El Ministerio de Salud informa Alerta Alimentaria por el producto ALFAMINO, fórmula infantil para necesidades especiales (alergias alimentarias), importado por Nestlé Chile S.A.

🔎 Motivo de la alerta: Riesgo de contaminación por la toxina cereulida, producida por el microorganismo Bacillus cereus, asociada a intoxicaciones alimentarias con síntomas eméticos (vómitos). Esta toxina es estable y no se inactiva fácilmente con el calor.

📦 Producto afectado:
ALFAMINO

📌 Lotes involucrados:

• 51040017Y2
• 51050017Y1
• 52450017Y2
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• 52680017Y1
• 52690017Y1

⚠️ Indicaciones a la comunidad:

👉 No consumir el producto si corresponde a alguno de los lotes señalados.

👉 Si fue consumido y presenta vómitos u otros síntomas, acuda de inmediato a un centro de salud.

La Autoridad Sanitaria ya se encuentra realizando las gestiones correspondientes para suspender la distribución y comercialización de los productos afectados.

Dirección

Santiago

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