Nutricionista Gabi Sepúlveda

29/01/2024

LAS VITAMINAS 🥗🍱🥙

Comenzaremos un nuevo tema que la mayoría de veces causa mucha curiosidad entre los pacientes… “Las vitaminas”.

Estos micronutrientes se necesitan en cantidades específicas y nos ayudan a garantizar una buena salud y prevención de enfermedades.Estos beneficios son proporcionados a través de su consumo en la alimentación.

Si bien cada vitamina cumple una función específica, entre las principales encontramos:
- Mejorar visión 👁️
- Mantenimiento de la piel 🤚🏽
- Mejorar el funcionamiento y el fortalecimiento del sistema inmonológico 🩻
- La producción de glóbulos rojos 🔴
- Reparación de tejidos🩹

Es importante mencionar que, en la mayoría de los casos, el requerimiento de estos micronutrientes se logra cubrir a través de la dieta por lo que no es necesaria la suplementación, por eso es relevante la evaluación personalizada.

Espero que les haya gustado esta información y se vienen más post al respecto. Atentos! 💜

-
Para saber las horitas disponibles me pueden hablar por WhatsApp o DM

Nta. Gabriela Sepúlveda M.

27/12/2023

PORCIONES DE INTERCAMBIO 5 🍽️

Ultimo post de la serie y ultimo post del año 👏 hoy corresponde:

- ACEITES Y GRASAS

Por porción aportan:
180 calorías - 0 g de carbohidratos -20 g de lípidos - 0 g de proteínas

- ALIMENTOS RICOS EN LÍPIDOS

Por porción aportan:
175 calorías - 5 g de carbohidratos - 15 g de lípidos - 5 g de proteínas

- AZÚCARES

Por porción aportan:
20 calorías - 5 g de carbohidratos - 0 g de lípidos - 0 g de proteínas

Espero que esta serie les haya gustado, fue un tipo de introducción en los alimentos. Recuerden solo pongo algunos ejemplos por cada grupo, existen más dentro de cada uno.

Estoy atendiendo online y tengo horas disponibles, cualquier duda al whatsapp o DM 💜

Nta. Gabriela Sepúlveda M.

21/12/2023

PORCIONES DE INTERCAMBIO 4 🍽️

Continuamos con la serie y hoy corresponde:
- LÁCTEOS ALTOS EN GRASAS 🥛
Los lácteos son el grupo con mayor aporte de calcio pero hay que considerar que los altos en grasas poseen mayormente ácidos grasos saturados.

Por porción aportan:
110 calorías - 9 g de carbohidratos - 6 g de lípidos - 5 g de proteínas

En este grupo se incluyen los quesos 🧀 pero por estos por porción aportan:
80 calorías - 1 g de carbohidratos - 6 g de lípidos - 5 g de proteínas

- LÁCTEOS MEDIOS EN GRASAS 🥛

Por porción aportan:
85 calorías - 9 g de carbohidratos - 3 g de lípidos - 5 g de proteínas

- LÁCTEOS BAJOS EN GRASAS 🥛

Por porción aportan:
70 calorías - 10 g de carbohidratos - 0 g de lípidos - 7 g de proteínas

- CARNES ALTAS EN GRASAS 🥩
Las carnes en general son el único grupo aportador de hierro hemínico, lo que significa que tiene una alta biodisponibilidad.

Las altas en grasas por porción aportan:
120 calorías - 1 g de carbohidratos - 8 g de lípidos - 11 g de proteínas

- CARNES BAJAS EN GRASAS 🍗

Por porción aportan:
65 calorías - 1 g de carbohidratos - 2 g de lípidos - 11 g de proteínas

- ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS DE ORIGEN VEGETAL 🍴
Se destaca su aporte de proteínas pero hay que considerar, al momento de realizar la distribución del día, que aportan mas calorías ya que contienen más carbohidratos.

Por porción aportan:
170 calorías - 30 g de carbohidratos - 1 g de lípidos - 11 g de proteínas

Recuerden que les pongo solo algunos ejemplos por cada grupo, existen más dentro de cada uno.

Tengo horitas disponibles, cualquier duda al whatsapp o DM 💜

Nta. Gabriela Sepúlveda M.

21/12/2023

21/12/2023

PORCIONES DE INTERCAMBIO 2 🍽️

Seguimos con la serie de post sobre este tema.
Hoy tendremos el primero grupo de alimentos:

- LOS CEREALES 🍞🍚🍝
En este grupo se encuentran los principales alimentos aportadores de carbohidratos.

Por porción aporta
140 calorías - 30 g de carbohidratos - 1 g de lípidos - 3 g de proteínas.

En las imágenes los subdividí en 3 grupos y coloque los principales ejemplos para cada subgrupo.

Cualquier duda quedo atenta 💜

Nta. Gabriela Sepúlveda M.

21/12/2023

Hoy hablaremos de PORCIONES DE INTERCAMBIO 🍽️

Esta será la primera parte de una serie de post sobre este tema.

Es muy común escuchar a las Nutrí decir por ejemplo: “Te recomiendo en el desayuno 1 porción de cereales + 1 porción de fruta y 1 porción de carne”. Pero a qué nos referimos con 1, 2 o 4 porciones de un alimento? 🤔

Espero haberlo dejarlo claro y si no, cualquier duda me la pueden realizar 💜

Nta. Gabriela Sepúlveda M.

21/12/2023

BIENVENIDOS ☺️

Bueno, me presento soy Gabriela Sepúlveda Medina, Nutricionista de profesión, me gusta mucho el área de adulto y personas mayores, desde que salí de la universidad e realizado varios cursos (enfermedad renal, trastornos de la conducta alimentaria, dieta FODMAP, nutrición deportiva) para poder atender de manera más integral a todos mis pacientes.

Por ahora estaré atendiendo de manera online, esperando que pronto pueda tener un lugar físico donde recibirlos 🤞🏽

De a poco les iré compartiendo y subiendo información, tips y de todo un poco sobre nutrición.
Así que quedan cordialmente invitados a seguirme y cualquier cosa me pueden preguntar 😊

Nos vemos y muchas gracias 💜