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Aportamos tecnología a través de nuestros productos, servicios y asesorías. PRINAL ¡Inspiración en tú camino!

En PRINAL te acompañamos en todo el proceso de tu proyecto, desde la elección de los ingredientes y máquinas, incorporando su envase y presentación final al mercado. Tenemos una amplia gama de productos, servicios, asesorías y asistencia técnica, brindando una solución integral para tú proyecto.

03/12/2025

Soluciones que ordenan, optimizan y dan vida a los espacios comerciales.

En , nuestra unidad de Maquinaria Retail acompaña a supermercados, tiendas especializadas y negocios del rubro en la creación de espacios funcionales, eficientes y alineados a la experiencia que buscan entregar a sus clientes.

Diseñamos y equipamos desde góndolas, carros y canastos, hasta check outs, racks y muebles a medida, integrando soluciones que combinan durabilidad, diseño y uso inteligente del espacio.

Nuestro valor agregado está en mirar cada proyecto de forma integral: entender el flujo, la operación y el comportamiento del cliente final, para proponer equipamiento que mejora la circulación, optimiza la exhibición y fortalece la experiencia de compra.

Cada implementación es única, y nuestro compromiso es acompañar a cada empresa con soluciones versátiles, seguras y pensadas para el día a día del retail moderno.

Tecnología, diseño y funcionalidad para transformar espacios en experiencias, Prinal te acompaña en cada etapa de la cadena: desde el origen de los procesos productivos hasta su llegada al punto de venta.

Contáctanos y revisa las soluciones que podemos ofrecerte
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01/12/2025

Cerramos el año con nuestro tradicional paseo de fin de año, una instancia que nos permitió compartir con nuestras familias y reforzar los valores que nos caracterizan como organización.

La visita del Viejito Pascuero volvió a llenar de sonrisas a los más pequeños y a recordarnos la importancia de construir comunidad más allá del trabajo.

Agradecemos a todos quienes participaron.

Entérate más sobre esta noticia en nuestra web:
https://prinal.com/un-cierre-de-ano-lleno-de-alegria-en-prinal/

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PRINAL

28/11/2025

Higiene Industrial: donde la seguridad y la eficiencia se encuentran

En entendemos que una operación segura y eficiente comienza con una higiene bien diseñada. Por eso, nuestra unidad de Higiene Industrial acompaña a la industria de los alimentos con soluciones que combinan tecnología, funcionalidad y un estándar riguroso de diseño higiénico.

De la mano de , líder mundial en herramientas con enfoque microbiológico, ofrecemos una línea completa que incluye cepillos, escobillas, palas, carros, mopas y sistemas de zonificación por color, todos desarrollados para minimizar riesgos, optimizar la limpieza y facilitar procesos más seguros.

Nuestro valor agregado está en la asesoría técnica: ayudamos a nuestros clientes a seleccionar las herramientas adecuadas, diseñar flujos de limpieza eficientes y mejorar sus prácticas mediante soluciones que elevan los estándares de higiene de forma medible.

Cada planta tiene desafíos distintos, y nuestro compromiso es acompañarlas con productos duraderos, certificados y pensados para cumplir—y superar—las exigencias de la industria.

Porque la higiene no solo es un requisito: es parte esencial de la calidad, la continuidad operativa y la confianza.

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26/11/2025

¿Cómo lograr un entorno de trabajo más limpio, seguro y eficiente en la industria alimentaria?

La respuesta puede estar en una metodología sencilla pero poderosa: 5S.

Desarrollada por Toyota tras la posguerra, esta herramienta —base del modelo lean manufacturing— ha demostrado ser igual de efectiva en plantas de alimentos que en líneas de montaje.

Hoy en publicamos un nuevo artículo técnico:
“Introducción al método 5S en la industria de alimentos”

Una guía clara y directa para comenzar a aplicar este enfoque en entornos donde el orden y la higiene no son opcionales, sino requisitos clave para la inocuidad.

Descubre cómo implementar el método 5S en tu planta y generar un entorno de trabajo donde el orden, la seguridad y la inocuidad se mantengan todos los días.

Lee el articulo completo en nuestra web:
https://prinal.com/implementacion-del-metodo-5s-en-el-sector-alimentario/

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21/11/2025

Calidad, Medio Ambiente y Prevención: tres pilares, un mismo propósito.

En PRINAL, nuestro Sistema Integrado de Gestión (SIG) reúne las áreas de Calidad, Medio Ambiente y Prevención de Riesgos, trabajando de forma coordinada para asegurar que cada proceso cumpla con los más altos estándares de eficiencia, seguridad y sostenibilidad.

Detrás de cada producto, servicio y desarrollo, hay un equipo comprometido en garantizar la mejora continua, cuidar nuestro entorno y proteger a las personas que forman parte de nuestra organización.

El SIG no solo es un conjunto de procedimientos: es la manera en que hacemos las cosas, la forma en que transformamos nuestras acciones en impacto positivo.

· Calidad que garantiza confianza.
· Gestión ambiental que protege el futuro.
· Prevención que cuida a las personas.

Porque los resultados sostenibles se logran cuando todas las piezas trabajan en la misma dirección.

Cada acción cuenta y lo que medimos, lo podemos mejorar.
¡Sumémonos!

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19/11/2025

El efecto invernadero, la contaminación y los desechos no son conceptos lejanos: afectan nuestra calidad de vida hoy. En elegimos ser parte de la solución y poner el tema sobre la mesa con hechos.

No basta con decir “somos sostenibles”. Hay que mostrar cómo. Por eso, cada año presentamos nuestro Reporte Ambiental.

Lee el Reporte Ambiental 2025 en nuestra web:
https://prinal.com/avances-ambientales-prinal-en-accion-3/

Cada acción cuenta y lo que medimos, lo podemos mejorar.
¡Sumémonos!

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13/11/2025

Nuestra unidad de Ingredientes acompaña a la industria de los alimentos en el desarrollo de productos que combinan tecnología, calidad y diferenciación.

Contamos con un Laboratorio de Desarrollo de Productos y un Laboratorio de Desarrollos Dulces, donde transformamos ideas en soluciones reales, co-creando junto a nuestros clientes formulaciones que optimizan procesos, mejoran el perfil sensorial y responden a las nuevas tendencias del mercado.

Ofrecemos alternativas personalizadas que integran ingredientes funcionales, aditivos, sistemas tecnológicos y sabores de alto rendimiento, aportando innovación a toda la cadena alimentaria.

Y porque la innovación también se disfruta, desarrollamos soluciones que llevan sabor, practicidad y tecnología a cada preparación.

En Prinal creemos que el desarrollo de alimentos es también el desarrollo de ideas: aquellas que se transforman en experiencias y que impulsan la evolución de la alimentación.

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11/11/2025

La Extrusión y la Elaboración de análogos cárnicos
Grau Matas Ferrer, Pere Gou Botó (IRTA, Calidad y Tecnología Alimentarias)

El incremento proyectado de la población mundial —superando los 10 mil millones hacia 2050— implicará una mayor demanda de proteína. La proteína animal, en su modelo productivo actual, presenta una elevada presión sobre los recursos naturales. Se estima que para producir 1 kg de proteína cárnica se requieren en promedio 4,9 kg de proteína vegetal, además de agua, tierra y energía en proporciones significativamente superiores.

En este contexto, las proteínas alternativas de origen vegetal se posicionan como una estrategia clave para mejorar la eficiencia en el uso de recursos y mitigar el impacto ambiental asociado a la ganadería intensiva. Paralelamente, el consumidor en mercados desarrollados busca productos con mejor perfil nutricional y menor huella ambiental, lo que impulsa la adopción de análogos cárnicos que replican la estructura, sabor y textura de la carne tradicional, manteniendo formatos ya reconocidos (hamburguesas, salchichas, etc.).

Este segmento continúa en expansión: se proyecta que el mercado global de sustitutos cárnicos alcanzará los 7.200 millones de euros en 2026, con una tasa de crecimiento anual compuesta cercana al 7,8%, contribuyendo a sistemas alimentarios más sostenibles.

Puedes leer el artículo técnico completo en el siguiente link
https://prinal.com/la-extrusion-y-la-elaboracion-de-analogos-carnicos/

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07/11/2025

Nuestra unidad de Maquinaria de Proceso acompaña a la industria alimentaria en cada etapa de producción, ofreciendo soluciones que optimizan procesos, aumentan la seguridad y mejoran la calidad del producto final.

Representamos marcas líderes internacionales y contamos con una gama completa de soluciones para:
·Procesamiento
·Corte
·Porcionado
·Automatización
Y más.

Además, ofrecemos un servicio integral que incluye asesoría técnica, instalación, capacitación y soporte postventa permanente.

Nuestro valor está en ir más allá de la venta de maquinaria: entendemos los desafíos productivos de cada cliente y trabajamos junto a ellos para diseñar procesos más eficientes, sostenibles y seguros.

Innovación, respaldo técnico y compromiso con la excelencia son los pilares que nos mueven para seguir impulsando la evolución de la industria alimentaria en Chile y la región.

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05/11/2025

VIDA ÚTIL EN LOS ALIMENTOS | Parte 4 de 6

En el artículo anterior (parte 3) abordamos las etapas de cocción, ahumado y enfriamiento, procesos determinantes para la estabilización microbiológica y la definición de parámetros fisicoquímicos, sensoriales y organolépticos del producto terminado.

En esta cuarta parte, nos enfocamos en tres fases críticas del procesamiento industrial: envasado, pasteurización y la aplicación de Altas Presiones Hidrostáticas (HPP).

Estas operaciones tienen un rol central en la extensión de la vida útil, la inactivación microbiana no térmica, la preservación de atributos sensoriales y el aseguramiento de inocuidad alimentaria.

Te invitamos a conocer cómo estos procesos influyen en la conservación, la vida útil y las propiedades organolépticas de los alimentos.

Encuentra este artículo completo aquí:
https://prinal.com/vida-util-en-los-alimentos-4/

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27/10/2025

Durante 2025, celebrada en Puerto Varas, participamos junto a con nuestra Área de Salud y Alimentación Animal, compartiendo nuestra visión y soluciones orientadas al bienestar y la nutrición sustentable en la acuicultura.

Este encuentro reunió a investigadores, especialistas y empresas que están marcando el rumbo del sector acuícola en Latinoamérica. Para nosotros, fue una gran oportunidad de aportar desde la experiencia técnica y seguir fortaleciendo el trabajo colaborativo con nuestros aliados estratégicos.

Agradecemos a Mundo Acuicola por destacar nuestra participación en su reciente artículo, donde se profundiza en los temas abordados durante el evento y el compromiso conjunto de PRINAL y Phodé con la innovación en la alimentación animal.

Te invitamos a leer la nota completa aquí:
https://www.mundoacuicola.cl/new/en-puerto-varas-phode-y-prinal-acercaron-soluciones-naturales-para-la-acuicultura/

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22/10/2025

Webinario Vikan.

No te pierdas este importante seminario web gratuito de Vikan sobre "Alimentos según lo previsto: lucha contra la contaminación por cuerpos extraños". No controlar estos riesgos puede perjudicar tanto la salud de los consumidores como su negocio

Detalles del evento
Fecha: 23 de Octubre
Horario: Hora: 9:00 AM EDT / 3:00 PM CEST
Traducciones disponibles en: español, francés y alemán.

Participa en este webinario gratuito para escuchar a un panel de expertos y conocer estrategias prácticas para optimizar su control.

Temas clave:
• Qué son los cuerpos extraños y por qué son un problema.
• Requisitos legales y de auditoría (programa GFSI) para su gestión.
• Cómo maximizar el control de cuerpos extraños.
Asegure su lugar y obtenga información vital para proteger a sus consumidores y su negocio.

El enlace de inscripción está disponible en la web de Prinal.
https://prinal.com

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