Nutri. Camila De Pablo

03/12/2025

Porque detrás de cada diagnóstico hay una historia, emociones y experiencias que importan más que cualquier etiqueta.

01/12/2025

En nutrición y en Ayurveda, un mismo alimento cambia según cómo lo prepares. Crudo o cocido no es “mejor” ni “peor”: simplemente ofrece efectos distintos en el cuerpo y en la digestión.
Algunos nutrientes se conservan más en su forma cruda; otros se vuelven más disponibles al cocinar. Y desde lo ayurvédico, la temperatura, el fuego y las especias modifican la energía del alimento, haciéndolo más ligero, más cálido o más suave según el caso.

Cada persona, cada momento del año y cada doṣha tienen necesidades diferentes.
Por eso, más que elegir entre crudo o cocido, se trata de entender qué versión del alimento te nutre mejor hoy.

05/11/2025

El sabor astringente, compuesto por los elementos aire y tierra, ayuda a limpiar y compactar los tejidos. En equilibrio fortalece, pero en exceso puede generar sequedad o distensión, sobre todo si predomina el dosha Vata.

En Ayurveda se recomienda incorporar los seis sabores, pero siempre adaptándolos al momento que estamos viviendo. Si hay equilibrio, todos pueden estar presentes; si existe alguna desarmonía o enfermedad, no se trata de eliminarlos, sino de entender cómo y cuándo incorporarlos, o simplemente darles una pausa hasta que el cuerpo vuelva a su balance natural.

En mi caso, tengo predominancia Vata, por lo que el sabor astringente puede aumentarlo si lo consumo en exceso. Lo que hago es acompañarlo con preparaciones que incluyan especias como cúrcuma, comino, jengibre junto con un toque de ghee o aceite para favorecer la digestión. Así lo transformo en un sabor que me nutre y no me desequilibra.

El Ayurveda no busca restringir, sino enseñarnos a escuchar y acompañar al cuerpo con conciencia, entendiendo que la forma también es parte del alimento.

23/10/2025

La primavera es el momento ideal para cuidar nuestro equilibrio interno y acompañar al cuerpo en su proceso de renovación. Las infusiones ayurvédicas pueden ser un aliado suave y natural para activar la digestión, estimular la circulación y aligerar la sensación de pesadez y lentitud propias de la temporada.

Estas bebidas se enfocan en equilibrar Kapha, promoviendo vitalidad, claridad mental y bienestar digestivo, siempre de manera gradual y armoniosa.

⚠️ Importante: Las infusiones no reemplazan ningún tratamiento médico. Pueden ser útiles como complemento, siempre y cuando se cuente con la autorización de un profesional de la salud, especialmente en caso de condiciones digestivas, respiratorias o metabólicas.

Tomarlas como parte de una rutina consciente, junto con alimentación equilibrada y descanso adecuado, puede ayudar a sentir el cuerpo más ligero y despejado, respetando su ritmo natural.

22/10/2025

El equilibrio no se alcanza desde la restricción, sino desde la escucha.
La alimentación consciente no busca perfección, busca conexión.
Y cuando el cuerpo se siente en armonía, el peso se vuelve una consecuencia, no una meta.

02/10/2025

El magnesio es clave para nuestro bienestar, pero no siempre necesitamos suplementos. Muchas veces, revisar nuestra alimentación y hábitos de vida es suficiente.

Hoy en día esta muy de moda el consumo de magnesio y es el citrato el cual se utiliza con mayor frecuencia, porque es muy absorbible y aumenta los niveles de magnesio en el cuerpo, pero existen muchos otros tipos de magnesio que pueden ayudar a distintos pacientes según sus necesidades y tratamiento específico.

23/09/2025

Cada 23 de septiembre celebramos el Día del Ayurveda, una fecha dedicada a honrar esta ciencia milenaria de la vida.

Originalmente se conmemoraba en el cumpleaños de Dhanvantari, el médico divino, según el calendario lunar. Pero desde 2025, India estableció el 23 de septiembre como fecha fija, ya que coincide con el equinoccio, símbolo de equilibrio y armonía: la misma esencia del Ayurveda.

Un recordatorio de que la verdadera salud surge cuando cuerpo, mente, sentidos y alma están en balance, enraizados en nuestro propio ser (svastha)🌿✨.

22/09/2025

16/09/2025

13/09/2025

En esta segunda parte sobre alergias, seguimos hablando de la microbiota, un factor clave no solo para las alergias, sino para un sinfín de enfermedades.

Descubre cómo cuidarla a través de la alimentación, nutrientes específicos y hábitos diarios que fortalecen tus defensas desde la nutrición funcional.

Este post complementa el cuidado ayurvédico, dándote más herramientas para que tu cuerpo responda mejor frente a los alérgenos y se mantenga saludable.

Guarda este carrusel para tener estas estrategias siempre a mano y compártelo con alguien que pueda beneficiarse.

11/09/2025

¿Sabías que tus alergias no solo dependen del polvo o del polen?

Desde el Ayurveda, las alergias aparecen cuando tu fuego digestivo (Agni) está débil y se acumulan toxinas (Ama), provocando que tu sistema inmune reaccione de forma exagerada.

En este carrusel encontrarás hábitos de alimentación, rutinas y especias que ayudan a equilibrar tu Agni y fortalecer tu inmunidad frente a las alergias 🌿💛.

💡 Además, mantener tu microbiota intestinal en buen estado también puede ayudar a que tu sistema inmune responda mejor frente a los alérgenos. Si quieres profundizar, revisa mi reel anterior sobre microbiota.

👉 Guarda este post para consultarlo cuando lo necesites.
👉 Cuéntame en comentarios: ¿conocías estos hábitos ayurvédicos para la alergia?