14/05/2020
Cómo pueden ver en las imágenes, el valor nutritivo de las frutas y verduras 🥬 se encuentra en el interior de cada una de ellas y no está ligado a su "apariencia".
Botar alimentos "feos" significa perder una gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra y fitoquimicos (compuestos que nos ayudan a prevenir el cáncer) y no sólo eso, además se bota una gran cantidad de agua💧 que fue utilizada para su producción, después de botarlas llegan a un relleno sanitario 🚛 dónde comienzan junto a los otros tipos de "basura" a producir Metano compuesto que daña el medio ambiente 🌍
Datos interesantes:
1) Cómo mínimo se recomienda consumir 400 gr de frutas y verduras al día ( aprox 3 verduras y 2 frutas) 🍓🥒
2) Se obtienen mayores beneficios en la prevención de distintas enfermedades si se consumen 800 gr de frutas y verduras al día 🥕🥝
3) Las hojas de las betarragas tiene el doble de capacidad antioxidante que la raíz 👀
4) El apio tiene 20 veces mayor capacidad antioxidante en sus hojas que en sus ramas 😱
Consejos para evitar el desperdicio 🗒
➡️ Cuando estés en el supermercado o en la feria que la apariencia del alimento que elijas no determine tu compra.
➡️ Si en tu casa ha madurado mucho un alimento o su apariencia ya no es la misma, úsalo igual, sigue siendo nutritivo 😊
➡️ Usa partes de los alimentos que sueles botar por ejemplo: Con las hojas del apio y zanahoria podrías hacer un pesto, las hojas de la betarraga y las del brócoli son comestibles al igual que los tallos del brócoli, las papas se pueden comer con cáscara, los tallos de las acelgas también se pueden utilizar 🥔🥦🥕
➡️ Planifica tu compra y compra sólo lo que necesites y siempre usa primero lo que tengas hace más tiempo en el refri o estante 🛒 ️
Muchas gracias por las infografías .elep =)
