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Dani Pedro Nutricionista

Casa
Chile
Santiago
Dani Pedro Nutricionista

NUTRICIONISTA ORTOMOLECULAR
• Especialista em doenças crônicas e autoimunes, obesidade, anti-aging, câncer, diabetes.

15/07/2021

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15/07/2021

✌🏼💪🏼😜

09/10/2020

Almuerzo simple pero rico y lleno de nutrientes 👏🏼😋

07/10/2020

Y por que son los peores?? Porque son una bomba de azúcar que van a subir tu glicemia y disparar la producción de insulina! Luego, todo eso será almacenado como grasa en tu cuerpo/abdomen! (Además, eso todos los días te pueden producir hígado graso, diabetes, sobrepeso/obesidad, etc..) Prefiera alimentos ricos en proteínas y grasas saludables, que te van a dar energía, física y mental, y activar tu metabolismo 😉

07/10/2020

Rico y Saludable

07/10/2020

Que tal algo rico, saludable y fresquito para la colación/merienda esta tarde?!

SMOOTHIE DE PALTA Y FRAMBUESA 🥤
Ingredientes:
100ml de leche de coco
8 frambuesas congeladas
1/2 palta
Gotitas de Stevia
PS: podéis hacerlo con arándanos o frutillas o frambuesas.

Preparo:
Poner en la licuadora la leche de coco, las frambuesas, la 1/2 de palta y unas gotitas de stevia. Licuar. Listo! 😋

07/10/2020

HUEVO: héroe o vilano?! 🥚

Por años es un alimento que ha creado dudas entre muchos, si tiene beneficios o maleficios para la salud. Por muchas veces, también, demonizado por algunos profisionales de la salud.
Fue creado un mito que la yema aumentaba el colesterol, hasta algunos doctores y nutricionistas empezaron a restringir su consumo en sus pacientes. Hasta que este mito fue generalizado por toda la población, creando muchas mentiras al rededor de el.
El huevo es el 2 alimento más completo en el mundo (el primero es la leche materna). En la clara tenemos una proteína llamada albumina que hace el transporte de la grasa en la sangre (ya que es liposoluble - como el agua y aceite que no se mezclan). Ese transporte es esencial para la quema de la grasa corporal en las mitocondrias. Rico en aminoácidos esenciales y no esenciales, aumentando la producción de masa muscular y ayuda en la pérdida de grasa corporal.
Además, tiene muchos otros beneficios como:
* Es rico en Colina (nutriente que aumenta la cognición)
* Es fuente de Vitamina D
* Es rico en minerales: Biotina, Zinc y Selenio; y Vitaminas: A, B y E (todos esenciales para una buena inmunidad y, cabellos y pieles saludables)
* Rico en Proteína y Grasas Saludables
* Ayuda a adelgazar y da mucha saciedad
* Ayuda en la prevención de la pérdida de masa muscular
* Prevención de enfermedades cardiovasculares
* Mejora la salud de los ojos
* Ofrece saciedad y energía
El huevo es un grande héroe y no tiene nada de vilano! Es un alimento práctico, rápido de preparárselo, se puede utilizar en preparaciones dulces y saladas, y es delicioso!! Así que, Disfrútelo y coma sin miedo!!! 😋🥚🤩
Vale recordar que, siempre que se pueda, la mejor opción son los huevos organicos (gallina feliz/de campo)!

15/08/2020

Una idea de postre saludable para el fin de semana!! 😉
MOUSSE DE CHOCOLATE KETO 🍫

Ingredientes:
3 cucharadas de queso crema
3 cucharadas de creme de coco o crema de leche
2 cucharadas de 100% cacao en polvo
Stevia o Alulosa o Eritritol
1 pizca de sal marina (realzará el sabor del chocolate)

Preparo:
Mezclar muy bien todos los ingredientes y, luego, batir 1 minuto con una batidora de mano.
Refrigerador por 1 hora.
Listo! 😋

IDEAS:👇🏼👇🏼
•Podéis poner por arriba, en el momento de servirlo, crema de coco o crema de leche batida y espolvorear cacao en polvo.
•Podéis acompañarlo de unas berries.
•Podéis agregar nibs de 100% cacao o coco laminado sin azúcar, por arriba.

22/07/2020

Hay algunos otros alimentos que también deberían estar ahí pero, estos son los que, habitualmente, son más consumidos por los niños.
Yo sé que muchas veces, sea por una cuestión de tiempo o, por ser más práctico o, hasta mismo porque uno cree que es sano, ofrece a los niños algunos de estos alimentos a diario que, en realidad, no son nada saludables.
🚫Son productos muy procesados, llenos de químicos, azúcares, harinas, aceites vegetales... y, todo eso, además de engordar, con el pasar del tiempo, puede causar enfermedades, debido al hecho de que esté inflamando y dañando el intestino.
Cuidar la salud de los niños, es una forma de amor y cariño para que, en el futuro, sea un adulto más sano y con buena inmunidad. 🤍

15/07/2020

No tener una buena noche de sueño afecta tus hormonas y tus neurotransmissores (serotonina/gaba/dopamina) y eso, tiene como consecuencia: •baja la inmunidad •afecta el humor •disminuye el foco y la atención •baja en la energía •da sensación de depresión •disminuye la memoria •afecta el rendimiento el en trabajo/estudio •engorda (come 60% más calorías en el día siguiente) •envejecimiento precoz •aumenta la compulsión alimentaria (mas ganas de azúcar/carbohidratos refinados) •problemas de ansiedad •Irritabilidad
Cambia tus habitos y tu alimentación para que así, tengas una mejor calidad de vida!!! Dormir bien ayuda a regular hormonas, adelgazar, tener más vitalidad y energía y, una alimentación correcta, influye mucho en eso! 😉

12/07/2020

HAY DOS TIPOS DE HARINA DE COCO..
la Blanca y la Oscura.. 👇🏼👇🏼

12/07/2020

Que tal preparar un bizcocho saludable y rico para acompañar un café o un té en la merienda en la tarde?! 🥮☕️

BIZCOCHO DE NARANJA KETO 🍊

Ingredientes:
1/2 naranja (ralladura y zumo)
4 huevos
1 cuchara de extracto de vainilla
Stevia o Eritritol o Alulosa
1/2 taza de harina de almendras o nueces
1/2 taza de harina de coco
2 cucharadas de psyllium
1 cuchara de polvo de hornear

Preparo:
Precalentar el horno 180C.
Poner en la licuadora los huevos, el extracto de vainilla, la stevia (o otro), el zumo y la ralladura de la naranja, batir muy bien y poner en un bowl.
Mezclar las harinas y el psyllium.
Luego, agregar y mezclar, de a poco, la mezcla de harinas, en la masa líquida que estaba en la licuadora.
Agregar el polvo de hornear y mezclarlo en la masa.
Horno por +- 35 minutos.
Listo! 😋

01/07/2020

Mi querido paciente Claudio empezó su cambio de alimentación el día 26/03. Sin ninguna actividad física, sólo cambiamos su alimentación. Más que aldelgazar (bajo 9kg), logró cambiar su calidad de vida y mejorar su salud!!!
Ya tiene mucho más energía por el día, logro regular su insulina (porque ya no tiene hambre/ganas de andar comiendo/picando todo el tiempo y antojos por azúcar como antes), se fueron sus dolores de cabeza, la hinchazón, las molestias estomacales y intestinales, y el reflujo que, siempre los ha tenido!
Todavía nos faltan algunos meses de tratamiento con Claudio pero, en estos 3 meses de cuarentena, ya logramos cambios importantes! 🤩👏🏼

29/06/2020

Simple, Sano y Rico!!!! 😋✨

23/06/2020

MUFFINS DE VAINILLA NARANJA KETO🧁🍊

Ingredientes:
1 taza de harina de almendras
1 huevo entero y 1 clara
Ralladura de naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cuchara de cream cheese
1 cuchara de Psyllium
2 cucharas de Stevia o Eritritol o Alulosa
1 cuchara rasa de polvo de hornear

Preparo:
Precalentar el horno 180C.
Mezclar muy bien todos los ingredientes y, por último, agregar el polvo de hornear.
Poner en moldes de cupcake.
Horno por +- 15 minutos 😋😉

19/06/2020

GALLETITAS KETO 🤎

Ingredientes:
4 claras
4 yemas
Stevia o Eritritol
100g de harina de almendras
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
Preparo:
Precalentar el horno 170C.
Batir las claras en punto nieve, luego agregar la stevia (o eritritol), el extracto de vainilla y la ralladura del limón y batir un poquito más. Luego agregar las yemas, una a una, y seguir batiendo.
Agregar la harina de almendras y mezclar, con una cuchara, despacio.
Poner la masa, con la ayuda de una cuchara, en un molde engrasado con mantequilla (si es de silicona no necesita), y moldar las galletas ahí mismo en el molde (póngalas con una cuchara y aplastar pero no aplastar mucho para que las galletas no se queden tan finas).
Horno por +- 15/20 minutos (hay que estar mirando, cuando estén doradas en los bordes ya está listo!). 😉
•Espere que se enfríen un poco para sacarlas del molde, para que no se rompan.

09/06/2020

MUFFINS DE ESPINACA KETO 🧆

Ingredientes:
300g de espinaca
1/2 taza de cream cheese
1/2 taza de queso parmesano rallado
3 huevos
Sal marina o rosada

Preparo:
Precalentar el horno 180C.
Batir todos los ingredientes en la licuadora.
Luego, poner la masa en moldes de cupcake.
Horno por +- 20 minutos (hasta que estén dorados).
😉

02/06/2020

TORTILLA / TACO KETO 🌮🌯
INGREDIENTES:
1 huevo
2 cucharas de harina de almendras
2 cucharas de harina de linaza
Sal marina
1/2 cucharadita de vinagre de manzana

PREPARO:
Calentar la sartén con 1 cucharadita de mantequilla o aceite de coco.
Batir el huevo con un tenedor. Luego agregar las harinas, la sal marina y el vinagre de manzana y mezclar muy bien.
Ponga la masa en la sartén ya bien caliente.
En 3-4 minutos, girar para el otro lado. Listo! • Relleno que desear! 😉

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