Salud Ancestral nace de la sabiduría de que muchos alimentos principalmente de origen vegetal, que existen alrededor del mundo, poseen una gran variedad de propiedades medicinales, las cuales pueden ser curativas ayudando a revertir procesos de enfermedad y/o preventivas, evitando la aparición de estas. La mayor parte de estos alimentos son comunes y bien conocidos por nosotros, al igual que sus propiedades medicinales, sin embargo, existen otros, los cuales, no conocemos bien o no hemos explotado la totalidad de sus beneficios, esto debido a una serie de factores, entre ellos: simple desconocimiento, escases o inexistencia de éstos en ciertas regiones geográficas, dificultando su acceso y principalmente debido a la existencia en el mercado de formatos de venta inadecuados y poco efectivos, debido al uso de materias primas de calidad inferior o elaboración deficiente, en consecuencia, obteniendo productos de mala calidad dada la baja concentración de compuestos activos restándole cualidades medicinales.
