Nutricionista Gabriel Parra

29/08/2023

Una alternativa saludable y Veggie para estas fiestas 🌱💜

Bambú: La mejor comida vegetariana de la region. 40 años promoviendo Vida Saludable en Valparaìso

07/09/2022

¿Buscas una opción libre de carne para estas fiestas?
En Bambu Vegetariano tenemos el mejor panorama para el viernes 16 de septiembre. Agendalo 😳😘💜🍏

🟢🇨🇱 FONDA VEGANA | "La Descarnada"

Brindo dijo la cebolla
Por la ensalada chilena
Los anticuchos de soya

Y también por la empanada
La carne a mi me da pena
Al animal le doy la mano
No se sorprenda mi amigo
Porque soy vegetariano
Pa este dieciocho le digo
¡Nos vemos en la descarnada!

📆 Este 16 de septiembre desde las 19:00 hrs.
🎟️ Adhesión: $2000
📌 Si deseas reservar mesa, escríbenos un mensaje directo.

29/08/2022

🟣 ESTE 4 DE SEPTIEMBRE YO NUEVA CONSTITUCIÓN

¿Y tú? ¿Ya leiste la propuesta de la Nueva Constitución? Vota informado, por una constitución que garantice derechos sociales básicos para todes ✊🏳️‍🌈

05/05/2022

🟣 Celebración Día del Nutricionista y Kinesiólogos/as UV

📆 Viernes 6 de Mayo desde las 09:00 hrs.
Modalidad virtual y presencial.

07/04/2022

DÍA MUNDIAL DE LA SALUD 💙🙌🏻🌎 | NUESTRO PLANETA, NUESTRA SALUD
La OMS declaró el 7 de abril como el día mundial de la salud y este año el mensaje es un llamado a cuidar nuestro planeta y así mismo nuestra salud.

Hoy les entrego mis 3 formas de aportar al cuidado del planeta.
A nivel individual, el autocuidado a nuestro ser, a nuestro cuerpo es vital para mantener un estado de bienestar entre la salud mental que tanto hemos dejado de lado, nuestras emociones que muchas veces no canalizamos y de todos modos nuestra salud física que nos permitirá sostenernos día a día.

El respeto a la diversidad que nos rodea, encariñarnos con las personas que nos vinculamos y dejar estereotipos de lado. Todos los cuerpos son hermosos, somos todes diferentes y es VÁLIDO.

Y por último el cuidado al medio ambiente que nos rodea. A cada recurso natural, por ejemplo: el agua. Un elemento vital y que hoy no tenemos asegurado. Y el cuidado no es solo a los RRNN sino también a cada ser sintiente 🐮🐨🐯🐱🐶🐝🦆 y aquí podemos comenzar el cambio.

En este perfil apoyamos una alimentación basada en plantas, sin sufrimiento animal, que promueva la soberanía alimentaria de los pueblos a través de sistemas alimentarios sostenibles, que garanticen el derecho a una alimentación de calidad, suficiente y equilibrada para todes ✊🏼💜🏳️‍🌈

31/03/2022

Defensa de Tesis aprobada y titulado de Nutricionista 💜🍏
Ayer finalicé un proceso de formación profesional defendiendo mi tesis "Caracterización de la Inseguridad Alimentaria en personas LGBTIQ+ de la región de Valparaíso durante la pandemia por COVID-19", recibiendo el título de Nutricionista. Estoy inmensamente feliz de pertenecer al gremio, por mis logros, por todo lo aprendido y por los desafíos que vendrán. Por el rol que puedo ejercer en el sistema de salud en el que tanto hay que avanzar. Para incidir en la comunidad, en la sociedad y en la vida de las personas con elementos tan vitales como los alimentos y porsupuesto con una perspectiva diversa y disidente ✊🏻🏳️‍🌈🏳‍⚧. Por el derecho a la alimentación, a la soberanía alimentaria, a la seguridad alimentaria y por un sistema alimentario sostenible y sustentable.
Agradezco infinitamente a todas las personas involucradas en el proceso y quienes me acompañaron hasta el final, tanto presencial como a la distancia.
Me falta mucho por aprender y las ganas no me faltan. Así que atentos/as/es porque le sacaré harto provecho a esta cuenta 🥰💜🍏🙌🏻

15/12/2021

BANDERAZO 🏳 NUTRIS X BORIC 💜🍏☝🏻🌳 | El pasado jueves 9 de diciembre nos juntamos estudiantes de Nutrición y Nutricionistas que creemos en un cambio para Chile. Por un mejor sistema de salud, por una educación de calidad, por un medio ambiente sostenible y soberanía alimentaria para el pueblo. ESTE 19 DE DICIEMBRE VOTA 1 POR GABRIEL BORIC

09/12/2021

¡SOMOS MÁS DE 1000!
Estoy pero agradecidísimo de ustedes de permitirme tener esta cuenta a través de la cual trato de mostrar un poquito más un lado de mi vida que me apasiona, la nutrición y en esta particular etapa de mi formación académica que es el internado a portas de titularme como Nutricionista.
Soy más de subir historias que post eso si jajajaja pero eventualmente eso cambiará ✨ Síganme para recorrer este camino de aprender sobre una alimentación sana, completa, balanceada, óptima para tu salud física, mental y emocional. Consiente con el medio ambiente y con los animales. Sin miradas discriminativas, estereotipos ni estándares de belleza. Contribuyendo a un sistema alimentario sostenible y soberano. De la manera más amigable posible 💜💜💜💜💜💜

Besitos mil besitos a todes 💋

09/12/2021

🟣🍏 NUTRIS X BORIC ☝🏻🌳 | JUEVES 9 DE DICIEMBRE

Atención nutris, estudiantes, área de salud en general y todas, todos y todes quienes quieran sumarse BANDERAZO por el candidato a presidente Gabriel Boric que se realizará a las 18:00 hrs. En Plaza Victoria, Valparaíso. Ven por tu bandera vestidx de nutri o de morado y trae un pañuelo verde.
¡Por el derecho a una salud digna, la defensa de la educación pública, los derechos sociales y mucho más! ✊🏻

24/07/2021

🏳️‍🌈 ENCUESTA: INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN PERSONAS LGBTIQA+ DE LA REGIÓN DE VALPARAÍSO.

Hola a todes 🙋🏻‍♂️ les invito a participar de esta encuesta a quienes se identifiquen dentro de la diversidad y/o disidencias sexuales o de género, vivan en la región de Valparaíso y sean mayores de edad (18 años o +). Esta información es fundamental para mi Tesis que busca explorar el nivel de inseguridad alimentaria en personas LGBTIQA+ de la región de Valparaíso durante pandemia asociado a factores sociodemográficos, estado de salud, frecuencia de consumo alimentario, entre otras 🍏
LINK: https://forms.gle/iS9uFAbybwRZe66g8
Les agradecería mucho si me ayudan difundiendo 🥺💜

05/03/2021

🟣Nutri receta (Desliza para más detalle) ↩
HUMMUS: clásico aderezo de origen árabe. Crema/pasta a base de garbanzos ideal para acompañar picoteos, sándwich, ensaladas, etc.
Sólo necesitas garbanzos, limón, aceite de oliva, algunos aliños y tahini que es una pasta de sésamo (la receta original lo incluye pero puedes omitirlo si no tienes). Se procesa todo en el artefacto que tengas y ya está listo ✅
✅Vegano
✅Apto para celiacos (*)
✅Nutritivo
✅Bajo costo
✅Versátil
*Va a depender de que los ingredientes excluyan TACC y/o sean certificados sin gluten.
Si te gustó el post dale like y compártelo con tus amigues. Comenta que te pareció y guárdalo para tener la receta a mano 😉💜

05/03/2021

🟣NUTRIENTES - PARTE 1: Hoy les traigo un post informativo a nivel muuuuuy general de cuales son los 3 macronutrientes que componen nuestra dieta y son necesarios para el buen funcionamiento del organismo. En otro post hablaremos de vitaminas y minerales 😊. Recuerda comentar y compartir 🤩🙌🏻

¿Qué son los nutrientes?
Básicamente son sustancias químicas que están dentro de los alimentos y por lo tanto son parte habitual de nuestra dieta. Tienen la función de entregarnos la energía que nuestro cuerpo necesita diariamente para funcionar ⚡💪🏻. Además cada uno de ellos tiene funciones específicas que son fundamentales para la mantención del organismo, y un óptimo estado de salud y bienestar 💜🧘🏻‍♂️.

1) CARBOHIDRATOS: son componentes orgánicos en forma de azúcares. Son la principal fuente de energía inmediata del organismo y forman parte del 50% de todo lo que debemos comer. Los podemos encontrar en forma de ALMIDÓN principalmente en alimentos como cereales (arroz, trigo, avena, masas, quinoa, maíz), tubérculos (papa, yuca, camote), en el choclo y en algunas leguminosas frescas como arvejas y habas. Por otro lado, los carbohidratos simples (azúcares) los encontramos de manera NATURAL en las frutas y en menor cantidad en algunas verduras.

⭐PLUS: además son utilizados en la industria alimentaria para formar geles, estabilizar emulsiones, y en el caso de azúcares son utilizados para endulzar alimentos y en procesos como cristalización y caramelización.

2) PROTEÍNAS: fundamentales para la reparación de tejidos y músculos, forman parte de la estructura de receptores y transportadores de otros nutrientes, además algunas cumplen función enzimática (esto es que ayudan a que los procesos dentro del cuerpo se realicen) y otras son parte de hormonas importantes para nuestro cuerpo.
En los alimentos tenemos proteínas de origen animal, principalmente en la carne, huevos y lácteos y por otra parte de origen vegetal destacan las legumbres, la soya y sus derivados como el tofu, el seitán (gluten proveniente del trigo) y en menor proporción en frutos secos y semillas. Las necesidades van desde 1 gramo por kg. de peso corporal en adultes sanos.

**CONTINÚA EN COMENTARIOS** @ Valparaíso, Chile

30/01/2021

🟣¿Qué es la alimentación? 💜🍏

Ahora que sabemos que es nutrición, definamos por concepto que la alimentación es la ingesta de una sustancia (alimento) la cual será vehículo de distintos compuestos entre ellos los nutrientes. Pero no solo eso; además la alimentación refiere a un acto, una conducta propia de los seres vivos y en el caso de las personas también involucra una costumbre asociada a una cultura, a una sociedad, a una creencia, a una construcción de un concepto que se entiende como vital y primordial en todas las etapas de la vida.

Yo personalmente la promuevo como el proceso en el cual incorporamos los nutrientes a nuestro cuerpo y promuevo que ésta sea sustentable, amigable con el medio ambiente, libre de crueldad animal, saludable, alcanzable para toda persona, disponible y accesible a toda población, sociedad. Acorde y adecuada a las necesidades, costumbres, culturas y consensos de un ecosistema. Y si se fijan, en ningún momento lo tomo ni lo voy a tomar como un acto que deba determinar estereotipos ni cánones de belleza.

No es un juego o un simple hecho que deba tomarse a la ligera ni mucho menos asociarlo a la imagen corporal. Entendamos juntos como este lindo concepto de nutrirnos a través de la alimentación influye en cada aspecto de tu vida. ¡¡Les invito!!

Nos alimentamos desde que nacemos (lactancia materna siempre la mejor opción), y dejamos de hacerlo cuando fallecemos... por que si, hasta en los últimos momentos de vida incluso en condiciones patológicas intrahospitalarias la nutrición cumple un rol fundamental en que el proceso sea paliativo y en un aspecto positivo hacia la persona.

30/01/2021

🟣 ¿Que es la nutrición?

Entendámosla como el proceso por el cual incorporamos sustancias (generalmente alimentarias), y las transformamos en energía para el organismo o bien en nutrientes puntuales que cumplirán funciones fundamentales para mantener un óptimo estado de salud. Suena hasta bonito, no cierto? Pero esto no es tan simple. La nutrición además involucra el mantenimiento del equilibrio de múltiples pilares de una persona, la integridad física de cada parte del cuerpo, la homeostasis corporal/hormonal, el equilibrio mental y emocional, y en la mayoría de casos un equilibrio entre el bienestar personal/social (colectivo).

Les invito a entender la nutrición en toda su integralidad y aplicarla en nuestras vidas 💜🙌🏻

29/01/2021

29/01/2021