
01/02/2023
El hongo de cola de pavo es uno de los hongos medicinales del que más se ha investigado y ha sido objeto de numerosos estudios.
En concreto, aporta compuestos fenólicos, aminoácidos libres, vitaminas y ácidos grasos que resultan esenciales para modular la respuesta inmunitaria. Estos, a su vez, contribuyen a inhibir la acción de los radicales libres, moléculas asociadas con el envejecimiento y la aparición de enfermedades.
Información de estudios de la International Journal of Medicinal Mushrooms.