17/05/2025
Ricinodendron heudelotii, aussi appelé Njansang, Musodo, Erimado, Corkwood, Akpi et Essessang, est la seule espèce du genre Ricinodendron, dans la famille des Euphorbiacées.
C'est un arbre à croissance rapide d'Afrique occidentale et centrale, dont les noisettes (akpi) sont utilisées comme arôme et épaississant.
Le djansang, également connu sous le nom de "pèbre africain" ou "Yansang", est une épice traditionnelle utilisée dans de nombreuses cuisines africaines, notamment au Cameroun. Voici quelques vertus associées au djansang :
1. _Propriétés médicinales_ : Le djansang est réputé pour ses propriétés médicinales, notamment pour soulager les troubles digestifs et les douleurs abdominales.
2. _Anti-inflammatoire_ : Il est également censé avoir des propriétés anti-inflammatoires, ce qui pourrait aider à réduire les inflammations et les douleurs.
3. _Usage culinaire_ : Le djansang est principalement utilisé comme épice pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux plats traditionnels africains.
4. _Valeur culturelle_ : Le djansang occupe une place importante dans la culture et la tradition culinaire africaine, notamment dans les communautés rurales où il est souvent utilisé pour préparer des plats locaux.
Il est important de noter que les vertus médicinales du djansang peuvent varier en fonction des sources et des méthodes de préparation. Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser des plantes ou des épices à des fins médicinales.
