28/01/2026
En alimentación orientada a pérdida de peso, los vegetales son acompañamiento, no la base. 🐷🐔🐮🐠 La proteína es el eje del plato.
Aquí te ponemos de ejemplo algunos aptos y otros no aptos para su consumo por su bajo o alto contenido de carbs:
🟢 Bajo impacto glicémico:
Espinaca/lechosas ~1–2 g CHO por taza
Brócoli ~4 g por taza
Pepino ~2 g por taza
🚨MAYOR impacto glicémico:
• Zanahoria ~6 g por taza
• Tomate ~5 g por taza
• Maíz ~18 g por taza
👉 No se trata de no comer, sino de QUÉ se elige cuando aparece el hambre, para evitar picos de insulina y facilitar la pérdida de grasa.
