30/04/2026
El consumo frecuente de embutidos aumenta el riesgo de cáncer de colon.⚠️🚨
Contienen:
1️⃣Conservantes: Nitritos y nitratos
👉Se usan para conservar la carne y darle color.
👉En el cuerpo pueden convertirse en nitrosaminas, sustancias reconocidas como cancerígenas.
2️⃣Procesos de elaboración (ahumado, salado, curado)
👉Generan compuestos como hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs) y aminas heterocíclicas, que dañan el ADN de las
células del colon
📌Importante:
La Organización Mundial de la Salud (OMS), a través de la IARC, clasificó las carnes procesadas y embutidos (salchichas, jamón, chorizo, tocino) en el Grupo 1 de carcinógenos, en el mismo nivel de evidencia que el tabaco.
¡Prevenir está en tus manos!, una alimentación saludable, consciente y un chequeo oportuno pueden salvar tu vida. 👨⚕️
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