27/07/2021
📍¡Guarda esta riquísima receta de fingers de garbanzos!
Perfectos para el inicio del BLW, el bebé los podrá sujetar y comer fácilmente.
🌱La legumbre se puede ofrecer desde los 6 meses, y además es un alimento con una calidad nutricional excelente. Rica en fibra, proteínas, vitaminas y minerales (como hierro, entre otros muchos). Por su valor nutricional podría ofrecerse como un plato completo junto con una fruta y/o verdura, ya que es un alimento rico en hierro y energético.**
✔️Al contener hierro del grupo No Hemo, tenemos que tener en cuenta que habrá que combinarla junto con alimentos ricos en vitamina C, vitamina A o fructosa para **mejorar la absorción de ese hierro.
👩🍳Receta:
✅Ingredientes:
1. ½ taza de garbanzos previamente cocidos (o cualquier otra legumbre)
2. 1 patata pequeña cocida
3. 3-4 trozos de brócoli previamente cocido (o coliflor)
4. Para compactar: 2-3 cucharadas de harina de avena o pan rallado sin sal
5. Opcional: 1 huevo
✅Cómo preparar:
1. Trituramos todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
2. Con las manos damos forma de fingers a la masa.
3. Calentamos una sartén antiadherente con aceite de oliva y cocinamos los fingers por ambos lados hasta que estén doraditos.
✅Indicación:
Se pueden ofrecer a partir de los 6 meses.
❄️Se pueden conservar en la nevera 2-3 días, o durante 3 meses en el congelador.