Paula Silva es la coachef colombiana que se ha dedicado a estudiar y experimentar con los productos de la tierra en su estado natural o, como ella prefiere llamarlo, en su estado "puro". La carta de Hippie es un homenaje a la naturaleza, que pone de manifiesto el respeto que siente Paula Silva por la vida consciente, el ser humano y la rica despensa de productos colombianos. Además de ser una reconocida chef y asesora gastronómica en Colombia, Paula Silva es una guía hacia el equilibrio entre el cuerpo y el alma. Define su profesión “Coachef” como la combinación necesaria entre la cocina pura y la transformación holística del ser. Para llegar a un estado de consciencia que le permitiera acompañar a otras personas en su proceso de transformación holística, desde adentro hacia fuera, Paula Silva se ha formado en gemoterapia, cocina, coach holístico y yoga, en un recorrido que la ha llevado a vivir en España, Inglaterra, Estados Unidos, India y Colombia. Sus experiencias, estudios y los sabores y saberes de los alimentos que ha recogido durante su propia transformación holística los pone a disposición de quienes están buscando elevar su consciencia, sanar cuerpo y alma y conectar con su espiritualidad.
