22/01/2014
Qué sucede cuando no hay un pH alcalino
Cuando no se logra un pH alcalino significa que faltan las bases necesarias. Entonces el organismo las saca de los dientes, los huesos, las uñas; provocando caries, eczemas y problemas óseos.
Una dieta sana debe tener entre un 70-80% de alimentos alcalinos, lo cual ayudará a mantener el equilibrio del organismo.
Alimentos alcalinos y acidificantes
Todas las frutas y las verduras, sobre todo crudas, son alcalinas. La papa es un excelente álcali que beneficia a las personas que sufren problemas articulares, úlceras digestivas y gastritis.
Los cereales más alcalinos son el arroz integral, el mijo y el trigo sarraceno. Dentro de las oleaginosas, las más alcalinas son las almendras, el sésamo, las castañas de cajú y las olivas negras; dentro de las legumbres, el poroto de soja y el poroto aduki. Menor grado de acidez tienen la nuez, el maní y la avellana.
La miel es alcalina, contrariamente al azúcar refinado que es altamente acidificante, al igual que las harinas blancas.
La leche materna es alcalina para el bebé, pero deja residuos ácidos en los adultos.
En términos generales, una persona físicamente sana, con una piel bien nutrida, cabello brillante, uñas sanas y vitalidad, seguramente tendrá un pH normal.
Lo ideal desde el punto de vista de la alimentación, sería comer respetando las necesidades orgánicas, sin excesos y tomando conciencia de lo que se está ingiriendo, para alcanzar el equilibrio.
