Nutricionista - Dietista. Leonor Zuleta Franco

25/04/2025

Construye tu Fuerza de Forma Saludable

  ¿Te gustaría sentirte más fuerte, tonificada y llena de energía? Ganar masa muscular no solo mejora tu apariencia, también potencia tu salud y bienestar. Y lo mejor: es totalmente posible si sigues el camino correcto. Como nutricionista, estoy aquí para acompañarte en ese proceso de forma ...

17/04/2025

Tu Viaje hacia una Vida Saludable con un Nutricionista

En una consulta con un nutricionista, encontrarás un camino hacia una alimentación saludable y bienestar general. Esto es lo que puedes esperar: Análisis Personalizado: El nutricionista analizará tus hábitos, historial médico y necesidades para crear un plan único para ti. Plan de Alimentaci....

04/04/2025

Garbanzos o lentejas crocantes para picar (air fryer)

¿Te ha pasado que tienes antojo de picar algo, pero te preocupa subir de peso? ¡No te preocupes! Aquí te comparto unas recetas sencillas para preparar snacks crujientes y deliciosos en tu horno o freidora de aire, ¡para disfrutar sin remordimientos! Garbanzos Crujientes: Un Snack Rico en Proteí...

02/04/2025

Mindful eating o Alimentacion conciente.

Alimentación Consciente: Reconecta con tu cuerpo, disfruta tu comida ¿Alguna vez has terminado de comer sin recordar el sabor de lo que acabas de ingerir? ¿O sientes que comes sin realmente tener hambre, solo por ansiedad, aburrimiento o rutina? Si es así, no estás sola. En nuestra vida acelera...

28/03/2025

Brochetas de Pollo y Vegetales a la Parrilla

Brochetas de Pollo y Vegetales: ¡Sabor y Diversión en un Pincho! ¿Buscas una cena rápida, saludable y llena de sabor? ¡Estas brochetas son la respuesta! Perfectas para una comida al aire libre o una cena entre semana, son una explosión de color y nutrientes. Ingredientes (para 4 porciones): 50...

28/03/2025

M***a las tostadas: Unta el aguacate sobre las tostadas con ricotta.

Un desayuno rápido, fresco y lleno de sabor. La combinación de aguacate cremoso y ricotta suave sobre pan tostado es simplemente irresistible. Ingredientes (para 2 porciones): 2 rebanadas de pan integral de buena calidad 1 aguacate maduro 150 g de queso ricotta fresco Sal y pimienta al gusto Opcio...

28/03/2025

Desayuno diferente y saludable. Tostadas Cremosas de Aguacate y Ricotta

Un desayuno rápido, fresco y lleno de sabor. La combinación de aguacate cremoso y ricotta suave sobre pan tostado es simplemente irresistible. Ingredientes (para 2 porciones): 2 rebanadas de pan integral de buena calidad 1 aguacate maduro 150 g de queso ricotta fresco Sal y pimienta al gusto Opcio...

24/10/2023

¡Hola! Soy Leonor Zuleta Franco, una apasionada nutricionista y dietista con una sólida formación académica y una amplia trayectoria de más de 23 años en el campo de la nutrición. Me gradué de la Universidad Javeriana, donde adquirí una base sólida en nutrición y dietética, sentando las bases de mi compromiso con la salud y el bienestar de las personas.

Mi búsqueda constante de conocimiento y excelencia me llevó a emprender una especialización en nutrición deportiva en una universidad en París, Francia. Esta experiencia internacional me permitió explorar las últimas tendencias en nutrición aplicadas al rendimiento deportivo y profundizar en la importancia de una alimentación adecuada en la mejora del desempeño físico.

A lo largo de mi carrera, he tenido el honor de trabajar con una diversidad de pacientes, cada uno con necesidades nutricionales únicas. Mi enfoque se centra en ofrecer orientación nutricional personalizada y basada en la evidencia, con el objetivo de ayudar a mis pacientes a lograr un cambio de vida a través de hábitos alimenticios saludables. Algunas de las áreas en las que me especializo incluyen:

Embarazo: Brindo asesoramiento nutricional a futuras mamás, asegurando una alimentación adecuada para un embarazo saludable y un desarrollo óptimo del bebé.

Pérdida de Peso: Diseño estrategias nutricionales efectivas y sostenibles para que mis pacientes alcancen y mantengan un peso saludable a largo plazo.

Diabetes: Ofrezco un enfoque integral para el manejo de la diabetes a través de la alimentación, ayudando a controlar los niveles de glucosa en sangre y mejorar la calidad de vida.

Aumento de Peso: Para quienes buscan ganar peso de manera saludable, desarrollo planes nutricionales que promueven el aumento de masa muscular y una mejora general de la salud.

Síndrome Metabólico: Trabajo en el control y la gestión del síndrome metabólico a través de cambios en la alimentación y el estilo de vida.

Mi pasión más grande es enseñar a comer y cultivar hábitos alimenticios saludables que se conviertan en un cambio de por vida. Creo que la educación nutricional es la clave para empoderar a las personas a tomar decisiones informadas sobre su alimentación y estilo de vida. No se trata solo de proporcionar pautas dietéticas, sino de ayudar a mis pacientes a comprender los fundamentos de una alimentación saludable y a incorporarlos de manera práctica en su día a día.

Estoy comprometida en seguir aprendiendo y manteniéndome actualizada con las últimas investigaciones y avances en nutrición, para brindar a mis pacientes la mejor atención posible. Si buscas un enfoque integral y personalizado para mejorar tu salud y bienestar a través de la alimentación, estaré encantada de trabajar contigo y ayudarte a lograr tus objetivos. Juntos, podemos hacer que tus hábitos alimenticios sean la base de una vida más saludable y plena. ¡Espero tener la oportunidad de acompañarte en este emocionante viaje hacia una vida más saludable!

19/10/2023

Te gustan los jamones… pero sabes que no son saludables consumirlos en exceso… Quieres aprender como hacer diferentes tipos de carnes frias, las cuales puedes conservar y consumir para sustituir jamones…. Se pueden utilizar en sanduchues… consumirlo frio o caliente. Puedes agregarle una sals...

19/10/2023

Como nutricionista dietista, uno de los puntos clave que siempre subrayo es que la buena alimentación y la actividad física van de la mano cuando se trata de mantener una vida saludable. Aquí te contaré por qué la actividad física es tan importante y cómo se complementa perfectamente con una ...

19/10/2023

Ingredientes: Tortillas de trigo integral o envolturas de lechuga Pechuga de pollo a la parrilla, cortada en tiras delgadas o Salmon ahumado Aguacate en rodajas Hojas de espinaca fresca Tomate en rodajas Salsa de yogur (opcional) Preparación: Coloca una tortilla de trigo integral o envoltura de lec...

05/01/2023

Quisieras aprender a hacer Yogurt ?? Es fácil y económico, además de ser muy sano, las marcas comerciales, tienen mucho contenido de azúcar y de grasa.
Acá te dejo la receta.

Preparar Yogurt tiene muchos beneficios. No solo los beneficios económicos, sino en salud ya que de esta forma estamos consumiendo un alimento fuente de calcio y proteína, con cultivos probióticos intactos, bajo en grasa y del sabor que tu quieras. Hay varias formas de hacerlo, todas son igual de...