30/01/2026
🍧 Coloquialmente decimos que el azúcar nos da "energía", pero para tu cerebro, el exceso de azúcar refinado es una fuente de estrés e inflamación crónica.
🍨 Cuando consumes azúcar en exceso, tu cuerpo activa una respuesta inmunitaria que genera neuroinflamación. Esto no solo afecta tu estado de ánimo, causándote irritabilidad o ansiedad, sino que también dificulta la capacidad de tus neuronas para repararse y crear nuevas conexiones (neuroplasticidad).
👉 Cambiar los ultraprocesados por frutas enteras; priorizar las proteínas y grasas buenas en el desayuno para evitar picos de glucosa y leer las etiquetas para descartar el azúcar en todas sus presentaciones puede ayudarte a tener grandes cambios.
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