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Somos un equipo especializado en la asesoría integral cafeterías y restaurantes.

Apasionados por la operación y servicio de alimentos y bebidas nacemos ante la necesidad de aportar soluciones a los pequeños y medianos emprendimientos.

19/07/2020

Una oferta que no podrá rechazar.... El papel de las plataformas de pedidos a domicilio.

Que tiempos catastróficos para la restauración y la hotelería. Era impensable hace 5 meses vernos cerrando nuestras puertas, cuando el 2020 sería un año de crecimiento turístico sin precedentes en Colombia, más bien veíamos la oportunidad de encontrar una fuente de empleo y generación soste...

28/05/2020

Si... la cuarta revolución industrial no desplazará (enteramente...) las profesiones más artesanales y creativas como la restauración, pero la transformará profundamente, para bien o para mal. Que nos queda? Evolución y control. Diferenciación como clave entendiendo que transformar nuestra operación en un "take away" o un "delivery" no será suficiente

Qué conceptos y propuestas podrían sobrellevar, y apalancarse tras la Pandemia? Aquí algunas ideas....

Si bien cambios profundos han estado tomando lugar ya hace algún tiempo a causa de la evolución de nuevos requerimientos en los clientes vis-a-vis de la responsabilidad lógica de una operación en su impacto ambiental y social, así como en la adopción y apertura a dietas especificas, es con la ...

08/03/2020

https://innovacionesayb.wixsite.com/serviciosayb/post/de-la-creatividad-y-libertad

Dicen que Colombia es el país con 50000 ingredientes y 50 platos. Valientes palabras si uno no se pone a considerar la variedad y riqueza de la cocina regional de nuestro país. Pero algo de crédito hay que darles, si observamos la percepción de nuestra cocina en el extranjero ( ya sea el extranj...

02/03/2020

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Tras el nombramiento de Colombia como uno de los destinos más prometedores durante el presente 20-20 (https://ustoa.com/press-releases/top-travel-trends-2020),

18/02/2020

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