09/01/2026
🍯La miel no es un producto industrial.
Es el resultado de un proceso biológico preciso realizado por las abejas.
Todo comienza en las flores.
El néctar es transformado por enzimas, deshidratado en la colmena y madurado hasta convertirse en un alimento naturalmente estable, rico en azúcares simples, minerales como hierro, potasio y magnesio, antioxidantes y compuestos antimicrobianos.
🍯Cada miel es diferente porque cada territorio lo es.
Por eso cambian su color, sabor, aroma y textura.
Y por eso la cristalización no es un defecto, sino una consecuencia natural de su composición química.
Cuando la miel cambia, confirma su origen.
Cuando se respeta su proceso, conserva sus propiedades.
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