El Punto Saludable Integral

22/12/2025

🎄 Ensalada Navideña Saludable 🥬✨

Una opción fresca, colorida y nutritiva para disfrutar en estas fiestas sin excesos 🌿

🥗 Ingredientes:
Lechuga crespa
Rúgula
Mango
Ochuvas
Manzana verde
Nueces
Arándanos secos

🍯 Para la vinagreta:
Mostaza Dijon
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de manzana
Miel
Jugo de limón

👩‍🍳 Preparación:
Pica el mango, la manzana y las ochuvas en cubos pequeños. Trocea las nueces.
En un plato o fuente amplia, crea una cama de lechuga y rúgula, añade las frutas, los arándanos y las nueces.
Para la vinagreta, mezcla la mostaza y la miel en partes iguales. Agrega 2–3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de un limón y 2 cucharadas de vinagre de manzana. Mezcla bien y añade justo antes de servir.

✨ Ideal para las fiestas navideñas:
Ligera, deliciosa y llena de nutrientes. Perfecta para acompañar tus comidas o como plato principal fresco y consciente.

💚 Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados esta Navidad.






Recetas navideñas

05/10/2023

Amamos los bowls!! 🍲🥑🥑

🥕🍄🌽🥬🌶🥑🍆

Ingredientes:
-Champiñones
-Garbanzos cocinados
-Coliflor horneada
-Zanahoria en lonjas
-Lechuga
-Rúgula
-Aguacate
-Sal rosada o marina
-Aceite de oliva
-Pimienta cayena
-Mantequilla de maní
-Vinagre de manzana
-Miel
-Limón

Preparación:
Pon a hornear la coliflor con aceite de oliva y sal aproximadamente 20 minutos, en una sartén sofríe los champiñones con la sal y la Pimienta por un par de minutos. Para la vinagreta en un recipiente vierte una cucharada de mantequilla de maní con un poco de aceite de oliva, vinagre de manzana, unas gotas de limón y miel al gusto y mezcla bien.

Ubica en el bowl la lechuga, la zanahoria, los garbanzos, la rúgula, los champiñones, la coliflor y el aguacate, agrega la vinagreta de maní y tendrás un delicioso y balanceado almuerzo.

Te gustó esta receta? Te animas a prepararla? Qué le agregarías?...

25/07/2023

El orégano es una planta medicinal con propiedades maravillosas, no solo es buena para sazonar y condimentar las comidas sino que tiene múltiples beneficios para la salud que han sido estudiados durante años. Posee propiedades antioxidantes, antimicrobianas, antiinflamatorias y anticancerígenas, motivo por el cual ayuda a combatir hongos, virus y bacterias, previene el surgimiento de ciertas enfermedades crónicas y favorece la pérdida de peso.

El orégano contiene vitaminas A, C E y K, así como fibra, folato, hierro, magnesio, vitamina B6, calcio y potasio. Además, el orégano, que algunas veces es llamado “mejorana” contiene potentes fitoquímicos que ofrecen potenciales beneficios de salud, además está compuesta por estearópteno y dos tipos de fenoles, carvacrol y timol con propiedades sanadoras. Puedes consumirlo en tus comidas en hoja seca o fresca, también puedes preparar una infusión o té de orégano para mantenerte saludable y prevenir las gripas. El aceite esencial de orégano contiene propiedades más concentradas donde se extrae todo lo mejor de la planta lo que hace que está presentación sea sumamente beneficiosa para la salud.

30/06/2023

Babaganoush 🍆🍆🍆

Ingredientes:
-Berenjena
-3 o 4 dientes de ajo
-Cilantro
-Aceite de oliva
-Levadura de cerveza
-Cúrcuma
-Limón
-Sal rosada o marina

Preparación:
Pon a hornear la Berenjena a 200° C por 15 a 20 minutos, una vez esté bien horneada quedará con la piel arrugada y fácil de retirar, retira la piel y ubica la pulpa en el procesador o licuadora con los dientes de ajo, el cilantro, el jugo de medio limón, la cúrcuma, la levadura de cerveza, el aceite de oliva en gran cantidad y la sal, licua hasta que se incorporen muy bien todos los ingredientes y sirve este delicioso dip de Berenjena y a disfrutar!

El babaganoush es una receta típica de la cocina Árabe y Mediterránea que no puede faltar en la mesa de las personas de esta cultura, esta receta es deliciosa y súper práctica y fácil de hacer, la puedes acompañar con pan Árabe, champiñones y rúgula, como la servimos nosotros y será una cena deliciosa! La puedes preparar también durante durante el protocolo 🥕 🥕 🥕  sin el pan Árabe.

Te gustó esta receta? Te animas a prepararla?...

30/06/2023

08/06/2023

El aceite de coco es considerado un superalimento por sus increíbles beneficios para la salud, no solo es bueno para uso típico como el cuidado de la piel y el cabello, cuidado oral o desodorante, también es excelente cuando lo consumimos.  Contiene altas cantidades de grasas saturadas, es rico en ácidos grasos de cadena media y corta, que son grasas buenas para el organismo fácilmente digeribles, que se envían directamente al hígado para la producción de energía. Ha sido utilizado durante décadas para remediar diversas enfermedades y problemas de salud. Te recomendamos consumir 2 cucharaditas al día e ir aumentando su consumo paulatinamente.

Algunos de sus beneficios son:

El aceite de coco contiene acido caprílico que es un potente antifúngico y gracias a su concentración de ácido láurico, lo convierte en un activo contra especies de cándidas.  Puede evitar contraer enfermedades como la gastritis, úlceras o cáncer de estómago gracias a su efecto contra la bacteria Helicobacter pylori. 

Salud digestiva: el aceite de coco contiene ácidos grasos que ayudan a reducir la inflamación en el sistema digestivo y ayuda a absorber los nutrientes de los alimentos que son consumidos. Ayuda a aliviar los síntomas del síndrome de intestino irritable, la enfermedad de Crohn y otros problemas digestivos.

Es una buena fuente de energía, el aceite de coco actuar como combustible para el cuerpo,  al hacer que la producción de cetonas crezca, lo cual puede contribuir a aumentar el rendimiento durante el ejercicio, también puede proteger a los músculos contra la producción de ácido láctico, este ácido está asociado al desgaste muscular durante la práctica deportiva; así, el aceite de coco puede ayudar a mejorar la resistencia.

Mejora la función cerebral: las cetonas que produce el aceite de coco, son una excelente fuente de energía para nuestro cerebro. El aceite de coco tiene nutrientes que participan en las funciones cognitivas, lo cual contribuye al desarrollo de las funciones cerebrales, mantiene el cerebro sano y nutrido, da claridad mental, mejora la memoria y la concentración.

Ayuda a prevenir enfermedades neurodegenerativas...

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19/05/2023

Come mas vegetales, tu cuerpo los necesita!! 🥕🥦🥕🍄🌽🥬🌶🥑

Wok de Vegetales en salsa oriental especial!!

Ingredientes:
-Zanahoria
-Coliflor
-Brócoli
-Champiñones
-Zuchini
-Repollo morado
-Maiz tierno
-Plátano maduro
-Aceite de oliva
-Salsa de soya
-Vinagre balsámico
-Pimienta
-Panela orgánica rayada
-Aceite de oliva
-Ajo en polvo
-Mandarina o naranja

Preparación:
Pica todos los vegetales, la zanahoria en julianas, el coliflor y el brócoli en arbolitos, los champiñones, el repollo rayado, el Zuchini en julianas, el Plátano maduro en cuadritos. En un Wok o en un sartén grande pon a saltear la zanahoria con un poco de aceite de oliva, a fuego bajo ve agregando el brócoli, el repollo morado, el coliflor, el Zuchini y el maíz tierno y ve revolviendo constantemente y agrega la salsa de soya, el vinagre balsámico y una cucharada de panela rayada y ve mezclando muy bien.
En una sartén aparte pon los champiñones a sofreír con un poco de aceite de oliva, ajo en polvo y pimienta, una vez tomen un color dorado están listos, pon a hornear el Plátano maduro en la air fryer, hasta que dore, una vez esté listo agrega al Wok de Vegetales junto con los champiñones, por último agrega el jugo de una mandarina recién exprimida, deja a fuego bajo y mezcla muy bien hasta que se incorporen todos los ingredientes, agrega aceite de oliva y está listo.

Esta es una receta es súper práctica, deliciosa y nutritiva, una forma de agregar gran cantidad de vegetales a tus comidas sin ser aburrido, la puedes preparar sola o agregando arroz o quinoa para un plato más completo. La puedes preparar también durante durante el protocolo 🥕 🥕 🥕 solo le quitas el maíz tierno (grano) y listo.

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🥕

05/05/2023

Hay una falsa creencia que dice que, si una persona no consume proteína animal, no está bien alimentada y la verdad es que es totalmente falso, ya que las proteínas no se encuentran solo en la carne, se encuentran también en los vegetales. También se dice que la única forma de tener masa muscular es consumiendo proteína animal y que las personas veganas son personas débiles, sin fuerza y vitalidad y esto es algo que hay que desmentir, es otro mito, las personas veganas y vegetarianos tienen, en general, mejor aspecto, mayor vitalidad y una actitud más optimista ante la vida. De hecho, está demostrado científicamente que las personas que siguen una alimentación vegana tienen menor riesgo de padecer hipertensión, hipercolesterolemia, diabetes y osteoporosis, además de una menor incidencia de cardiopatías, cáncer y otras enfermedades degenerativas.

Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que nuestro organismo necesita para su correcto funcionamiento, contribuyen al crecimiento y al correcto mantenimiento de la masa muscular y son la base de las estructuras del cuerpo, tales como la piel y el cabello, y de sustancias como las enzimas, las citocinas y los anticuerpos.

Las proteínas forman parte de los llamados macro nutrientes, junto con los carbohidratos y las grasas, todos ellos son los encargados de proporcionarnos la energía necesaria para vivir. Te contamos qué alimentos son las mejores fuentes de proteína vegetal que puedes incluir en tu dieta habitual, seas vegano o no, sin necesidad de consumir ingredientes de origen animal.

-Lentejas: Te aportan 18 gramos de proteína por taza.

-Garbanzos: 19 gramos de proteína por cada 100 g.

-Quinoa: 16,5 gramos por cada 100 g. Es libre de gluten contiene todos los aminoácidos esenciales y mucha fibra.

-Soya: además de contener un 36% de proteínas, nos aporta todos los aminoácidos esenciales y aporta también antioxidantes naturales.

-Vegetales de hoja verde: Los vegetales de hoja verde nos aportan proteína y más nutrientes que cualquier otro alimento en nuestra dieta. Contienen aminoácidos de alta calidad y fáciles de asimilar (los suficientes como para construir...

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