Leidy Gómez Nutricionista

Casa
Colombia
Medellín
Leidy Gómez Nutricionista

Nutricionista Dietista UdeA🍃
Coach nutricional🍍
Creadora de contenido y UGC
Asesoría nutricional Online 💜

24/04/2026

Esta marca me tiene enamorada, los Serums son de mis favoritos en mi rutina de SkinCare: me ayuda a iluminar, proteger del daño oxidativo y mejorar la
uniformidad del tono de mi piel.
Aprovecha el descuento y encuentra este Sérum de en

21/04/2026

GALLETA DE PISTACHO
Ingredientes:
1 taza de harina de almendras
1 huevo
1 cucharada de splenda
Polvo para hornear
¼ de crema de pistachos
Pistachos y trozos de cacao al 100%
Crema de pistachos para decorara al final
Preparación: Mezcla los ingredientes secos y luego añade el huevo y la crema de pistachos en intégralos, finaliza con los trozos de chocolate y pistacho
Lleva la masa al sartén (molde) y hornea a 180°C por 15 minutos
Decora con un poco más de crema de pistachos y a disfrutar!!

Siempre con ingredientes de la mejor calidad de .co

16/04/2026

Cuidar mi piel hace parte de mi estilo de vida saludable y esto lo hago con productos de la mejor calidad 🧡 mi recomendado de hoy es este Sérum de que puedes conseguir con descuento en

14/04/2026

Como siempre en Nutrición, todo depende, no todos somos
intolerantes, y la distensión es diferente a la inflamación. De igual forma los requerimientos de lácteos son diferentes 🙋🏼‍♀️

11/04/2026

GALLETAS RELLENAS DE AREQUIPE
Ingredientes:
2 taza de harina de avena (cernida)
1/3 de taza de miel
1 taza de mantequilla de maní
2 claras de huevo
Arequipe de
Preparación:
Mezcla los ingredientes húmedos hasta obtener una textura homogénea
Añade harina de avena e integra suavemente con una espátula
Cuando se haya integrado completamente la avena, amasa con las manos y extiende sobre papel para hornear usando un rodillo o tus manos hasta dejarla delgada
Corta con un cortador de galletas, pasa a una bandeja y hornea a 180°C por 15 minutos, o hasta que veas que están doradas
Retira del horno, deja enfriar por 5 a 10 minutos y rellénalas con arequipe
Y tienes listo tu postre, para acompañar con tu café!.

07/04/2026

En este día mundial de la salud les traigo una receta con alto contenido de fibra y proteína, perfecto para incluir en tus nuevos objetivos alimentarios 🤗
TARTA DE VEGETALES EN SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO
Ingredientes:
2 zuquinis verdes
2 zuquinis amarillos
2 zanahoria medianas
250g de queso mozarela
1 taza de harina de almendra
1 taza de queso parmesano + un poco de queso adicional
1 taza de yogurt griego
2 huevos
Sal, pimienta y mezcla italiana
Aceite de oliva
Preparación:
Corta los vegetales en láminas muy delgadas (puedes usar mandolina o cuchillo bien afilado)
En un bowl mezcla los vegetales con aceite de oliva, sal y pimienta, masajea para impregnar muy bien
Aparte en otro recipiente agrega harina de almendras, queso parmesano, yogurt griego, huevos, mezcla italiana y sal al gusto, mezcla con un globo hasta integrar muy bien
Para montar la tarta: agrega la mitad de la mezcla en el sartén y ubica las láminas de forma circular, mezclando los colores y las tajadas de queso
Al finalizar, termina de agregar la mezcla sobre los vegetales y finaliza con queso parmesano
Lleva al horno precalentado a 180°C por 1 hora
Retira del horno y deja reposar por espacio de 20 a 30 minutos antes de porcionar
Combina con tu proteína de elección para completar tu almuerzo o cena
Cuéntame en los comentarios cómo te pareció esta receta?

31/03/2026

MUFFINS CON HARINA DE ALMENDRAS 🧁
Ingredientes:
2 bananos
2 huevos
2 cucharadas aceite de oliva
1/2 taza de leche
2 tazas de harina almendra
Polvo para hornear
1 taza de arándanos
Ralladura de limón

Para el frosting:
3 cucharadas de yogurt griego sin azúcar
1 cucharita rasa de Splenda repostería
Preparación:
Tritura los bananos hasta obtener un puré suave, agrega los huevos, el aceite de oliva y la leche, mezcla muy bien con un globo
Ahora añade los secos: harina de almendras, polvo para hornear, arándanos y ralladura de limón, integra todo muy bien con la espátula
Lleva a los moldes y hornea a 180°C por 25 minutos, recuerda precalentar el horno
Para el frosting: mezcla yogurt griego con un poco más de ralladura de limón y splenda repostería
Trae del horno y decora o disfruta sin el frosting, de cualquier forma son una delicia
Cuéntame en los comentarios cómo te pareció esta receta

28/03/2026

CHEESECAKE DE LIMÓN
Ingredientes:
Galletas de miel (20 galletas)
50g de mantequilla sin sal (derretida a temperatura baja)
200g de queso crema
200g de yogurt griego natural
150g de leche condensada Hiki (peso en líquido)
Jugo de 1 limón
1 sobre de gelatina sin sabor
3 cucharadas de agua tibia (para la gelatina)
Ralladura y láminas de limón
Preparación:
Tritura las galletas
Mezcla las galletas trituradas con mantequilla y semillas de chía hidratadas, usa tus manos para mezclar hasta conseguir textura de arena húmeda.
Lleva la mezcla al molde, presiona con tus manos y lleva a refrigeración durante 20 a 30 minutos para que compacte.
Prepara la leche condensada zero de hiki: agrega 160ml de agua a la licuadora, añade el contenido del paquete y licúas hasta obtener consistencia cremosa.
En un bowl mezcla el yogurt griego y el queso crema.
Aparte, en otro bowl, vierte la leche condensada y añade el zumo de limón al tiempo que bates con un globo hasta que espese ligeramente.
Hidratamos la gelatina sin sabor con agua tibia
Para integrar todo:
A la mezcla de yogurt griego añade la leche condensada con limón y la gelatina sin sabor, *debes calentar la gelatina en el horno microondas o al baño maría para que se integre mejor, termina con ralladura de limón
Saca el molde de la nevera y sobre la base de galletas vierte la mezcla que acabas de hacer, termina con un poco más de ralladura de limón.
Lleva a refrigeración durante 4 horas, o hasta que esté firme.
Pasado este tiempo desmolda y decora con láminas de limón y hojitas de menta. Porciona y a disfrutar!!
Cuéntale en los comentarios cómo te pareció esta receta?

25/03/2026

Avena Tiramisú
Ingredientes:
1/3 de taza de avena en hojuelas
1 cucharada de semillas de chía
1/4 taza de leche
1 café espresso
2 cucharadas de yogurt griego sin azúcar
Chocolate al 80% rallado

Preparación:
En un recipiente se vidrio agrega avena, semilla de chía y leche caliente
Mezcla para integrar y deja reposar por 10 minutos
Prepara tu espresso y añade a la mezcla de avena
Termina con yogurt griego y ralladura de chocolate con cacao al 80%
Cuéntame en los comentarios cómo te pareció esta receta? 🤗

23/03/2026

ENTRADA DE COLIFLOR Y PUERRO CROCANTE
💛Necesitas:
1 Cebolla puerro (sólo la parte blanca)
1 coliflor pequeña
Aceite de oliva
Mezcla de especias: 1/4 de cucharita de comino, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de paprika y 1/2 cdita de sal
Queso burrata
Nueces mix: nuez de Brasil, almendras, maní (cortados en trocitos pequeños)
Ralladura de limón
💛Para prepararla:
Corta la cebolla puerro en anillos y la coliflor en arbolitos pequeños
Llévalas a un bowl grande y añade aceite de oliva y la mezcla de especias que te dejé arriba
Agítalas para integrarlas y permitir que se impregnen los vegetales con el aceite y las especias
Lleva a una bandeja con papel de horno y esparce con las manos para que quede una capa delgada, esto ayudará con la crocancia
Hornea a 180°C por 25 minutos, una vez pasado este tiempo, retira del horno y mueve con la espátula para que no se peguen
Sirve sobre queso burrata, añade el mix de nueves y semillas, y termina con el toque ácido perfecto: ralladura de limón
Cuéntame en los comentarios si te gusto esta receta?🤗, a mí me encantó, su combinación de sabores y texturas es perfecta!!

14/03/2026

NUEVO SNACK FAVORITO 🍫🍓
Necesitas:
5 fresas
4 cucharadas de yogurt griego
Salsa con chocolate hiki
1 tostada de arroz
2 cucharadas de avena en hojuelas
Cacao al 80%
prepáralo así:
Empieza cortando 3 fresas en trocitos pequeños, así la sensación al comer es más agradable
Mezcla las fresas con el yogurt y agrega la salsa de chocolate, aquí ya empiezas a notar la delicia que estas por probar
Llévalo a refrigeración por 15 a 30 minutos y mientras tanto prepara el crocante:
Tritura la tostada de arroz y mézclala con hojuelas de avena y un poco más de salsa de chocolate, lleva a la freidora de aire a 200°C por 5 minutos, remueve a la mitad del tiempo
Saca tu bowl de la nevera, decora con las fresas que te quedan y esparce el topping en la superficie, decora comuna hojita verde y listo!!
Cuéntame en los comentarios cómo te pareció esta idea de snack? 👇🏻👇🏻

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Teléfono

418 24 07

Página web

http://www.instagram.com/leidygomeznutricionista/

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