Leidy Gómez Nutricionista

Casa
Colombia
Medellín
Leidy Gómez Nutricionista

Nutricionista Dietista UdeA🍃
Coach nutricional🍍
Creadora de contenido y UGC
Asesoría nutricional Online 💜

27/01/2026

RECETA PARA PREPARAR EN NUESTRO HORNO HOLÁNDES
Ingredientes:
Muslos de pollo deshuesados
2 tazas de arroz
3,5 tazas de agua
Aceite de oliva
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
1 cebolla morada
1 cebolla blanca
½ zuquini verde
1 cucharada de pasta de tomate
Paprika
Laurel
Pimienta negra dulce
Sal
Preparación:
Empieza adobando el pollo y reserva.
Corta los vegetales
Precalienta tu horno holandés, yo usé el de Signature
Añade aceite de oliva y saltea la cebolla blanca hasta dorar
Cuando este dorada agrega el pollo y séllalo por ambos lados, retira y reserva
Saltea los vegetales, luego agrega ajo triturado y pasta de tomate
Añade el arroz (debes haberlo remojado durante 10 minutos previamente) y el agua
Pasados 10min devuelve el pollo y déjalo en la superficie del arroz, tapa y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos
Pasado este tiempo agrega arbolitos de brócoli y termina la cocción a fuego bajo
Sirve y disfruta!!

23/01/2026

Idea de cena en mi freidora de aire
Si estás buscando una cena fácil, ligera y deliciosa, guarda esta receta
Hoy estrené mi nueva freidora de aire y preparé estas brochetas de pollo con auyama asada y burrata que quedaron espectaculares 🤍
Me encanta porque:
✔️ Es rápida
✔️ No necesita fritura, lo que la hace muy saludable
✔️ Se prepara en minutos
✔️ Y queda perfecta para la comida de la noche
Usé la freidora de 8 L con doble canasta, así puedo preparar todo al mismo tiempo y ahorrar tiempo en la cocina Cuéntame en los comentarios qué otra receta te gustaría que prepare en mi freidora y la sumamos a mi serie de 10 recetas

22/01/2026

ROLLITOS DE PAPA, CON POLLO Y VEGETALES
Ingredientes:
2 papas grandes
2 filetes de pechuga de pollo*
Vegetales frescos: lechuga en tiras y tomate en láminas delgadas, elige tus vegetales favoritos
1 aguacate hass cortado en láminas
Queso mozarela rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Corta la papa en láminas muy delgadas, llévalas a un bowl y salpimienta
En la tabla de klouthome (también puedes usar la bandeja de tu horno), coloca una hoja de papel parafinado y prepara una cama de queso mozarela, sobre este distribuye las láminas de papa y lleva al horno a 180°C por 20 minutos
Retira del horno y m***a los demás ingredientes: lechuga, aguacate, tomate y pollo,
Enrolla cuidadosamente hasta lograr tu rollo perfecto, y esta lista esta receta.
*Para preparar el pollo: Impregna los filetes de pollo con aceite de oliva y adoba con tus especias favoritas.
Séllalo en un sartén caliente a fuego alto por ambos lados, luego envuelve los filetes en papel apto para horno y hornea a 200°C durante 30 minutos
Retira del horno y deja reposar por 15 minutos, para luego rellenar las papas
Cuéntame en los comentarios, cómo te apreció esta receta?

19/01/2026

IDEA DE BOWL PARA RETOMAR TUS HÁBITOS DE INICIO DE AÑO 🥙
Necesitas…
Para el pollo:
Pechuga de pollo sin hueso, cortada en 2 porciones
Aceite de oliva
Mezcla de especias: ajo en polvo, laurel, mostaza, paprika y sal

Para la quinua:
½ taza de quinua
1 y ¼ de taza de agua
Sal al gusto
1 cucharada de aceite de oliva

Para la ensalada:
Hojas de lechuga romana
¼ de cebolla morada
½ tomate chonto
Sal y limón al gusto
Aguacate
Pimienta, opcional

👩🏼‍🍳Para la preparación:
Empieza por adobar el pollo y resérvalo (puedes incluso reservar de un día para otro, entre más tiempo tengas, mejor sabor conseguirás)
En tu sartén precalentado, añade aceite de oliva y sella el pollo a fuego alto por ambos lados
Envuelve los filetes de pechuga en papel pergamino o parafinado y lleva al horno a 200°C durante 30 minutos
Retira del horno y deja reposar por 15 minutos, luego porciona y está listo para servir tu bowl

Lava la quinua con abundante agua y llévala a cocinar con agua, sal y aceite, cocina a fuego medio hasta que empiece a hervir y en este punto baja la temperatura, deja cocinar a fuego bajo hasta que el grano este suave e hidratado

Apaga el fuego y destapa para evitar condensación y sobrecocción, deja reposar unos minutos antes de servir.

Sirve tu bowl y a disfrutar 🫶🏻

09/01/2026

Les traigo la ensalada perfecta para tus propósitos de inicio de año 🤗 usando mi tabla de

Necesitas:
Lechuga crespa
Lechuga morada
Lechuga romana
Pepino
Durazno
Almendras
Queso mozzarella
Aceitunas (opcional)

Para la vinagreta:
Mostaza en polvo
Pimienta dulce
Sal rosada
Vinagre de manzana
Aceite a oliva
Miel
Limón

👉🏻agita todos los ingredientes en un frasco de vidrio y está lista para agregar a tu ensalada 🥗

05/01/2026

Elegí venir a la tienda física de Haceb porque es un espacio cómodo, amigable y seguro, donde puedes ver todas las opciones y recibir asesoría para elegir con tranquilidad.
Ya me estoy imaginando todo lo que vamos a preparar en mi nueva freidora
¿Qué receta te gustaría ver primero?, te leo en los comentarios 🤗

04/01/2026

2026🤗✨🤍

29/12/2025

Antes de tomar la decisión de eliminar los carbohidratos reconoce sus funciones y la importancia que tienen en tu metabolismo y en general en el funcionamiento adecuado de tu organismo. No los elimines, No les tengas miedo, No los estigmatices, Elígelos para bien ✨

27/12/2025

Granola Chunky casera con ingredientes de .co

Necesitas👩🏼‍🍳
Base húmeda:
1 banano bien maduro
¼ de taza de miel
½ taza de mantequilla de maní
1 cucharadita de aceite de coco

Ingredientes secos:
Avena en hojuelas
Marañón
Almendras
Arándanos deshidratados
Uvas pasas
Semillas de girasol
Maní triturado
Coco deshidratado
Harina de avena
Pizca de sal rosada

Cómo prepararla:
En un bowl, tritura el banano hasta obtener un puré.
Agrega la miel, mantequilla de maní y aceite de coco. Mezcla muy bien.
Esta será nuestra base húmeda, para que todos los ingredientes se adhieran y formen los característicos trozos grandes de la granola chunky.
En otro bowl, mezcla todos los ingredientes secos hasta integrarlos bien.
Incorpora el puré de banano a los ingredientes secos y mezcla con una espátula, asegurándote de que todo quede bien humedecido.
Lleva la mezcla a una bandeja con papel para horno y espárcela presionando ligeramente con las manos.
Finaliza con una pizca de sal rosada para realzar los sabores.
Hornea a 180 °C por 10 minutos, usando calor solo arriba.
Retira del horno, trocea con las manos y deja enfriar completamente antes de guardar.

Y listo… granola casera, chunky, crujiente y deliciosa, perfecta para acompañar yogur, frutas o simplemente disfrutar sola 🧡

24/12/2025

Hoy la tropa de esta casa queremos desearle Feliz Navidad a todos los que me han acompañado en este camino de comida rica, recomendaciones sanas y momentos para compartir. Sean muy muy felices, disfruten la familia, la comida, la música, los regalos, toooodooo✨ Los quiero ❤️

24/12/2025

Y si, para todo buñuelo existe una Avena Canela Alpina y si es espumoso ya mucho mejor!! .No sean intensos con los regalos, dejen fluir 🤭✨

*Consume Avena Canela Alpina dentro de una alimentación saludable y balanceada, disfruta de la navidad, la comida y la compañía 💙

22/12/2025

La limpieza facial es nutrición para nuestra piel.
Estética, bienestar, renovación y hábitos conscientes que se sienten y se reflejan ✨.
🧡En Dermatológica encuentras manos expertas que te ayudan a cuidar tu piel desde adentro. Regálate este momento. Tu piel te lo va a agradecer

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