
11/07/2025
🌶️ SALSA DE TOMATILLO VERDE CON CHILE SERRANO ASADO, AJO Y CILANTRO
Perfecta para tacos, carnes, arepas, huevos o lo que quieras.
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🧂 Ingredientes:
• 5 chiles serranos (ajusta según tu valentía 🥵)
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de hojas de cilantro fresco
• 1/4 de cebolla blanca
• 1/2 cucharadita de sal
• Jugo de 1 limón
• Un chorrito de aceite vegetal o de oliva
• (Opcional) 1 tomatillo o tomate verde si la quieres menos picante
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🔥 Preparación:
1. Asa los chiles serranos, los ajos (con piel) y la cebolla en un sartén seco, hasta que estén tatemados, con la piel quemadita.
(Pro tip: el aroma que sale te va a abrir el apetito brutalmente).
2. Pela los ajos y agrégalos a la licuadora junto con los chiles, cebolla, cilantro, sal, limón y un poco de agua si quieres que fluya mejor.
3. Licúa todo hasta que quede espeso y con textura.
Si la quieres más líquida, agrégale unas gotitas más de agua o aceite.
4. ¡Listo!
Sirve en frasco o directo sobre tu plato preferido.
Dura 3-4 días en refrigeración.