06/10/2024
"Comida saludable y deliciosa: Sí, puedes tener ambas (sin llorar por la lechuga)"
¿Alguna vez te han dicho que para comer saludable tienes que resignarte a un plato de lechuga triste y sin aliño?
Esto es un gran mito!
probablemente por esto no te animas a iniciar una dieta saludable. Vamos, que todos sabemos que "Las p***s con pan son menos”. Y aquí nos vamos a enfocar en cocinar con amor y sabor, comidas saludables que nos permitan degustar y bajar unos kilitos, sin sentirnos derrotadas o derrotados en el intento.
Por eso, aquí te vengo a decir algo que va a alegrar tus papilas gustativas: ¡comer saludable no significa sacrificar el sabor! Sí, leíste bien. Puedes tener platos deliciosos, llenos de color y sabor, que te va a hacer olvidar la despedida del pan y de algunas de tus comidas favoritas. Vamos a buscar opciones para reemplazar las comidas no tan saludables por otras saludables pero igual de sabrosas.
Mito #1: "Comida sana = comida aburrida"
Este es un clásico, ¿verdad? Cuando piensas en comida saludable, automáticamente visualizas una ensalada pálida y sin gracia. Pero vamos a desmentir este mito de una vez por todas. Comer saludable puede ser tan sabroso como ese antojo de papitas fritas de medianoche (o más, te lo prometo). La clave está en los ingredientes y en cómo los preparas. Imagina un plato de carne asada con verduras salteadas, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de especias que te transporten a una parrillada en familia. ¡Adiós, aburrimiento!
Mito #2: "Tienes que decir adiós a los postres"
¿Quién dijo que si comes saludable no puedes darte un gustito dulce? El truco está en usar ingredientes naturales y reemplazar el azúcar por opciones más saludables.
Por ejemplo, puedes comer la fruta entera de tu preferencia, como frutos rojos, fresas y moras, acompañado con yogurt griego endulzado con Stevia
Actualmente puedes conseguir postres con productos orgánicos y endulzantes como Stevia, miel o el sirope de agave. Si eres de los que no pueden sobrevivir sin un chocolate, puedes elegir uno hecho con cacao al 80 % endulzado con Stevia, igualmente unas trufas de dátiles y coco son tan buenas que podrían hacer llorar a cualquier barra de chocolate industrial. Porque seamos realistas: todos merecemos un postre, especialmente después de sobrevivir un lunes.
Mito #3: "Las porciones son minúsculas"
¿Quién dijo que en la comida saludable las porciones son para muñecas Barbie? Nada de eso. Puedes comer porciones abundantes si eliges los alimentos correctos. Los vegetales, las proteínas, los cereales integrales... todos esos amigos de la salud te permiten comer hasta quedar satisfecha, sin sentir que has cometido un crimen dietético. ¿Un ejemplo? Un plato lleno de Chop Suey con pollo al curry y verduras salteadas. Sano, rico y, lo mejor de todo: ¡no te quedarás con hambre!
Mito #4: "No puedes disfrutar de tus comidas favoritas"
No vamos a fingir que la pizza, las hamburguesas o las papas fritas no son deliciosas. Pero, ¿sabías que puedes hacer versiones saludables de estos platos? Una pizza con masa de coliflor (¡sí, coliflor!) y un montón de ingredientes frescos encima, o unas papas horneadas con un toque de pimentón ahumado que te harán olvidar que alguna vez probaste las fritas. Y si te gustan las hamburguesas, prueba con una de garbanzos o lentejas. O simplemente carne de res, pero sobre una cama de lechuga o pepino. Sorpresa: ¡son tan buenas que hasta tu carnívoro amigo podría robarte un bocado!
Bonus: El poder de las especias
Si sientes que tu comida saludable está un poco... ¿cómo decirlo? ¿Insípida? ¡No es culpa del brócoli! Es culpa de no haber usado las especias adecuadas. El curry, el pimentón, el orégano, el comino, el ajo en polvo, el tomillo... ¡las especias son tus mejores amigas! No solo añaden sabor sin calorías extras, sino que también tienen beneficios para la salud. Así que, la próxima vez que pienses que tu comida sana es aburrida, échale una buena pizca de personalidad.
Conclusión: Comer bien no es un castigo (ni debe serlo)
Si todavía crees que comer saludable significa decirle adiós a la comida sabrosa, te invito a hacer una pequeña prueba. Busca recetas saludables que incluyan ingredientes frescos, coloridos y llenos de vida, experimenta con especias y dale una oportunidad a esos postres alternativos. ¡Te sorprenderás!
Al final, la comida saludable no solo te hará sentir bien físicamente, sino que también puede ser una fiesta de sabores. Así que deja de llorar por la lechuga y dale una oportunidad a esos platillos que pueden cuidarte por dentro mientras te hacen sonreír con cada bocado.
Aquí te regalo un enlace para preparar y disfrutar de una saludable y deliciosa lasaña de Berenjenas, de mi página favorita de cocina, Temperos y Sabores en YouTube:
https://youtu.be/3apioNehaZQ?si=wtEvoUUB7aURCKc8
¡Gracias por leer hasta aquí, deseamos de todo corazón que te haya servido este artículo!
¡A disfrutar sin culpas!
Ingredientes:4 berenjenas4 tomates maduros cortados en cubos pequeños300gr de pechuga de pollo cocida y desmechada1 cebolla mediana bien cortadita 4 dientes ...
