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Centro de Nutrición Avanzada - Silvia Arias

Casa
Colombia
Santa Marta
Centro de Nutrición Avanzada - Silvia Arias

Silvia Arias
Nutricionista, Dietista
Universidad Javeriana
Especialista en Nutrición Infantil
Hospi

Notricionista con alta experiencia en obesidad y en manejo de trastornos metabólicos. Atendemos en:

Santa Marta
Viernes: 7.30 am a 7:00pm Jornada continua
Sábado: 8:00 am a 12:00 pm

Bogotá
Una vez al mes

02/03/2026

La carne no es el enemigo. La desinformación sí. 🥩

En consulta escucho:
“Engorda.”
“Sube el colesterol.”
“Después de los 40 mejor la evito.”

Pero la realidad es más amplia. La carne aporta proteína de alta calidad, hierro y vitamina B12, nutrientes clave especialmente en mujeres.

¿Puede afectar el colesterol? Depende del contexto.

¿Puede ayudarte a perder grasa? Sí, si está bien integrada.

¿Debes eliminarla? No necesariamente.

La nutrición no se trata de miedo, sino de estrategia: cantidad, frecuencia y calidad.

Este mes vamos a hablar de carne sin extremos y con ciencia.

Guarda este post si quieres aprender a decidir con información real, no con lo que viste en redes.

27/02/2026

Cuando clasificamos ciertos alimentos como “prohibidos” o “malos”, nuestro cerebro empieza a desearlos más.

La restricción no solo genera hambre física, sino también ansiedad emocional, antojos intensos y culpa al comerlos.

En lugar de prohibir:

✔️ Permítete disfrutar con moderación elige opciones saludables
✔️ Escucha tu hambre y saciedad
✔️ Aprende a incluir tus alimentos favoritos sin culpa

Comer de manera consciente y equilibrada reduce la ansiedad y mejora tu relación con la comida.

📩 Si quieres aprender a manejar los antojos y comer sin prohibiciones, escríbeme y te asesoro de manera práctica y real.

25/02/2026

Hoy vamos a resolver dudas que todos tenemos en nutrición.

¿Carne de res, cerdo o pechuga de pollo?

¿Papa, pasta o arroz blanco?

¿Huevo cocido, frito con ghee o revuelto?

¿Yuca, plátano o guineo?

Voy a calificar cada opción desde el punto de vista de nutrición real, balance y practicidad para el día a día.

Porque no se trata de “la mejor opción” en general, sino de la mejor opción para ti y tu estilo de vida.

Y sí: también hay “mejor” y “peor”, pero depende del contexto. Vamos a ver qué elegir cuando el objetivo es salud, energía y sostenibilidad.

¿Listos para descubrir qué opciones realmente valen la pena?

23/02/2026

Comer saludable no siempre te hace bajar de peso y no, no es un mito.

Sí, puedes llenar tu plato de frutas, verduras, proteínas magras y aún así no ver cambios en la balanza.

¿Por qué?

Porque el exceso sigue siendo exceso, incluso si es saludable.

Nuestro cuerpo responde al balance entre lo que comes y lo que gastas, no solo a la calidad de los alimentos.

✅ Comer saludable es fundamental, pero también importa:

- Tamaño de las porciones
- Frecuencia de comidas
- Combinación de macronutrientes
- Nivel de actividad física

Llena tu plato de colores, pero escucha a tu cuerpo y respeta las señales de saciedad.

20/02/2026

POV: empiezas “con toda la actitud”, pero a los pocos días algo cambia.

No es falta de fuerza de voluntad. Es fatiga mental.
Comer saludable no es solo elegir alimentos, es aprender a gestionar emociones, expectativas y pensamientos. Cuando todo depende de la motivación, el proceso se rompe.

Pero cuando construyes estructura, comprensión y equilibrio, el cambio se vuelve sostenible.
Tu mente siempre va primero.

Porque no necesitas más disciplina, necesitas un enfoque que puedas sostener en tu vida real.

Si te cuesta mantenerte, no es que no puedas. Es que nadie te enseñó cómo hacerlo de forma correcta para ti.

Y eso es justo lo que trabajamos en consulta. Escríbeme y te asesoro.

18/02/2026

Comer mecatos sin engordar suena lindo, pero la verdad es esta.

La nutrición no es prohibir, es aprender a disfrutar sin culpa ni descontrol.

Necesitas educación nutricional, no restricciones.

📲 Agenda tu consulta y aprende a comer sin sabotearte.

16/02/2026

Muchas veces no comes por hambre física, sino por cansancio, estrés o necesidad de alivio emocional.

Por eso, cuando una dieta solo se enfoca en restringir y no en entender el origen del comportamiento, se vuelve difícil de sostener.

El cambio real no depende de la fuerza de voluntad, sino de construir una relación más consciente y estable con la comida y contigo misma.

Mi enfoque es ayudarte a crear hábitos que puedas mantener, sin culpa y sin extremos. Escríbeme

13/02/2026

Cuando empiezas a comer saludable, lo que más confunde no es el qué, sino el cómo elegir.💚

Y en las etiquetas siempre aparece la misma duda:

¿Azúcar en exceso o edulcorantes?

📌 El exceso de azúcar es lo que más afecta al cuerpo, porque se traduce en inflamación, subidas de insulina y más antojos.

Mientras que los edulcorantes, aunque no son la opción ideal para todos los días, suelen ser una alternativa más controlada si se usan de forma consciente.

La clave no es eliminar todo, sino aprender a diferenciar y elegir con criterio.

Porque comer saludable no es privación: es inteligencia alimentaria.

09/02/2026

Cuando llevan una semana haciendo el método Silvia Arias y me miran con cara de 👀
Silvia ¿puedo tomar Coca Cola Light?

Respira, esto no es un castigo ni una vida sin placer.

La idea no es cambiar todo de un día para otro,
es aprender a tomar mejores decisiones la mayor parte del tiempo.

Aquí no buscamos perfección, buscamos constancia, conciencia y equilibrio 💚

02/02/2026

Te voy a decir algo que tal vez incomoda un poco,
pero como nutricionista, necesito decírtelo con honestidad.

No pasa nada por consumir embutidos de vez en cuando.

El verdadero problema aparece cuando se vuelven parte del día a día.

Jamón, salchichas, chorizos, no son alimentos frescos, son ultraprocesados cargados de sodio, conservantes y compuestos que, con el consumo frecuente, generan inflamación y afectan tu salud.

La evidencia científica y organismos internacionales, muestran que su consumo habitual se asocia a mayor riesgo de enfermedades, especialmente a nivel digestivo.

Y no, esto no se trata de prohibiciones.

Comer bien no es vivir con miedo,
es aprender a elegir mejor, con información, conciencia y sin culpa.

30/01/2026

Volver a la rutina puede alterar tus horarios de comida y generar estrés, pero no significa que hayas “fallado”

💡 Recuerda: No se trata de perfección, sino de equilibrio. Cada pequeño paso cuenta

📩 Si quieres un plan adaptado a tu rutina y necesidades, escríbeme y te asesoro para retomar tu alimentación de forma práctica y sin culpa.

28/01/2026

Jhoana no llegó buscando una dieta más.

Llegó buscando una forma de comer sin miedo, sin culpa y sin frustración para estar más saludable y sentirse mejor consigo misma.

Con el Método Silvia Arias, trabajamos algo mucho más profundo que el peso:

🥗 aprender a alimentarse mejor
🧠 entender tu cuerpo
💚 construir hábitos que sí se pueden mantener en el tiempo

Hoy su cambio no es solo físico.
Es la tranquilidad de saber qué comer, la confianza de volver a creer en ella.

Si tú también sientes que quieres bajar de peso, pero sin dietas extremas ni prohibiciones,
este camino también puede ser para ti.

📩 Escríbeme y empecemos juntas.

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