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Doctora Sandra Patricia Alfaro

Casa
Colombia
Santiago de Cali
Doctora Sandra Patricia Alfaro

Nutricionista Dietista, Maestría en Gerencia de Proyectos, PhD. Agroecología. Creadora del Método Alfaro

07/02/2025

La actividad física realizada durante el día, los horarios, las comidas, lo que se ha bebido, lo que se hace antes de acostarse, los medicamentos que se toman, la edad, los problemas... Cualquiera de estos y otros aspectos puede alterar la calidad del sueño o generar dificultades para conciliarlo. Para evitarlo, se pueden seguir las recomendaciones que se exponen a continuación:

Actividad física diaria: es bueno realizar algún tipo de actividad física durante el día, pues favorece el descanso durante la noche.

Horarios: hay que procurar acostarse y levantarse todos los días a la misma hora, incluso los festivos, teniendo en cuenta el tiempo de descanso que cada uno necesita para levantarse despejado y con ganas de afrontar el trabajo.

Condiciones ambientales: el organismo produce una hormona, la melatonina, que induce el sueño. Pero esto sólo sucede si no hay ningún tipo de luz en la habitación.

La cama, sólo para dormir: ni leer, ni ver la televisión, ni trabajar con el ordenador. La cama sólo se debe utilizar para dormir.

Sandra Patricia Alfaro
Nutricionista Dietista,
Maestría en Nutrición, PhD. Nutrición, Bioquímica.
Email: salfaro@imbanaco.com.co
Pagina Web : https://www.sandraalfaro.org/
Dirección : Cra. 39 # 5A - 29 Cali Valle
Citas: (+57 2) 558 0640 - 558 6551
Contacto 3174301770
Creadora del Método Alfaro.

05/02/2025

Qué tomar cuando se tiene el estómago sensible?
Lo principal para controlar un estómago sensible es seguir una dieta blanda (o de protección gástrica), para darle la oportunidad de descansar a tu tracto intestinal. Básicamente, esta dieta para estómagos sensibles consiste en comer alimentos suaves y fáciles de digerir.

Para diferenciarlos, estos alimentos se caracterizan por ser muy bajos en grasas y en residuos (poca fibra), deben estar cocinados (hervido o al v***r) y sin condimentar, para facilitar el trabajo de digestión a nuestro estómago.

También es preferible comer pequeñas cantidades a lo largo del día en vez de hacer 3 comidas principales, para garantizar un correcto aporte de nutrientes.

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03/02/2025

Frutas laxantes
Estas frutas contienen fibra y agua, que favorecen el flujo intestinal y facilitan la formación de unas heces suaves. ¡Conoce algunas de las mejores frutas para combatir el estreñimiento!

Papaya
La papaya es una fruta muy rica en agua y fibra, por lo que es conocida por ayudar con la digestión.

Kiwi
Los kiwis son una excelente fuente de fibra además de contener unas 60 kcal solamente.

Pera
Una pera de tamaño medio (170 g) contiene unos 5,5 gramos de fibra. Además de esta cantidad de fibra, las peras son frutas ricas en sorbitol y fructosa.

Aguacate
El aguacate es una fruta con considerable aporte de fibra. Además, también es rico es grasas saludables para el organismo.

Naranja
La gran cantidad de agua de las naranjas ayudan a hidratar y ablandar las heces. Una naranja puede contener alrededor de 2 g de fibra, por lo que su consumo diario puede favorecer positivamente la digestión.

Ciruela
La ciruela siempre ha sido la fruta que tomar cuando se está estreñido, sobre todo las ciruelas pasas. Cada ciruela fresca, dependiendo de su variedad, contiene entre 1,6 y 2,3 g de fibra. Además, esta fruta aporta vitaminas, potasio y fósforo

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29/01/2025

Este alimento rico en vitamina C tiene muy pocas calorías, mucha fibra y entra perfectamente en una dieta encaminada a perder exceso de kilos.

Las piñas son unas fuentes fantásticas de triptófano, un aminoácido que colabora en la producción de melatonina y, por tanto, facilita la relajación y ayuda a combatir el insomnio.

Además, tiene muy pocas calorías, mucha fibra, está deliciosa y entra perfectamente en una dieta encaminada a perder exceso de kilos. Se digiere bien, otra buena noticia para un descanso eficaz, y también tiene propiedades antioxidantes, por lo que colabora a que nuestra piel luzca mejor.

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28/01/2025

Están probados sus beneficios antibacterianos, su carácter antioxidante y el potencial antiinflamatorio que muestra. Inhalar v***r de eucalipto (unas hojas en agua caliente, aspiraciones regulares con una toalla en la cabeza: remedio de ‘la abuela’ para la congestión de pecho y garganta) es también una práctica tradicional, que también puede colaborar al alivio de la artritis reumatoide.

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21/01/2025

El plátano es una de las frutas más consumidas a nivel mundial. Y es que se trata de un alimento de fácil consumo, que no requiere de una conservación específica y que tiene un sabor muy dulce.

Pues bien, el potasio de los plátanos es responsable de la protección del cuerpo sobre la aparición de varias enfermedades cardíacas.

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20/01/2025

La bebida que cada vez bebemos menos, ayuda a reducir el colesterol y controla la presión arterial.

Durante esta temporada son pocas las personas que se han librado de coger algún virus o resfriado. Por suerte, hay remedios naturales y alimentos que nos ayudan a encontrarnos mejor y que se recomienda su consumo gracias a sus múltiples beneficios. Entre ellas, el zumo de zanahoria con cúrcuma es una excelente elección gracias a sus propiedad antiinflamatorias, antivirales y antibacterianas.

La zanahoria es una de las verduras con más beneficios y mejor aceptada en la sociedad, gracias a su sabor y textura. Además de sus cualidades más conocidas, como la mejora de la salud ocular, presenta otra serie de cualidades interesantes para la salud. Se trata de una gran fuente de vitamina C que incrementa las defensas del cuerpo y destaca también por su alto contenido en fibra, que promueve una buena digestión.

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31/12/2024

Que el amor y la unión familiar nos acompañen siempre, y que el 2025 nos regale momentos aún más especiales juntos.

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23/12/2024

Comparto con ustedes como preparar una deliciosa Natilla que es un postre colombiano que se sirve tradicionalmente durante la Navidad, la puedes compartir con todos tus familiares y amigos.

Les deseo una Feliz Navidad !

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18/12/2024

No hay nada mejor que una infusión de jengibre y limón a nivel mundial si entre tus planes para este final de 2024 está el llevar un ritmo de vida más saludable y, de paso, perder peso para deshacernos de esos kilos de sobra antes de las ansiadas vacaciones de Navidad.

Propiedades beneficiosas para la salud:

* Mejora la piel.
* Ayuda a adelgazar.
* Favorece los procesos cognitivos.
* Fortalece el sistema inmunitario.
* Reduce el estrés.
* Protege frente a los radicales libres gracias a su acción antioxidante.
* Posibilita la aceleración del metabolismo, estimulándolo.

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17/12/2024

La guayaba es un fruto conocido por su importante aporte de vitamina C, e incluso mayor a los cítricos, por eso la recomendación de consumirla en época de fríos toda vez que fortalece el cuerpo y su sistema inmunológico para combatir virus y bacterias en la garganta y las vías respiratorias.

Esta fruta tiene vitamina A, fósforo, potasio y hierro y, según unas investigaciones, las propiedades de la guayaba también pueden contribuir en la reducción de colesterol malo, el control del azúcar en sangre colaborando con el correcto funcionamiento de la insulina en su papel de portador del azúcar desde el torrente sanguíneo a las células.

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14/12/2024

Fruta
Tanto el plátano, como las cerezas o los dátiles, son alimentos saludables, contribuyen a tu relajación y te procurarán un mejor descanso. El principal motivo es que la ingesta de cualquiera de estas tres frutas favorece la melatonina, neurotransmisor que induce al sueño y regula los ciclos biológicos.

Frutos secos
En especial las almendras, son fuente de grasas saludables y proteínas. Este fruto seco genera una sensación de saciedad que te ayudará, sobre todo, a no cenar en exceso y evitar un digestión pesada durante la noche. Pero, además, también le pasa como a la fruta fresca, ayudan a la relajación gracias a la melatonina.

Pescado
Es bien sabido que el pescado es rico en Omega 3, pero, ¿sabías que también aporta glutamato de manera natural? Aunque no suene muy bien, éste es un componente que ayuda a tu organismo a producir un neurotransmisor llamado GABA y que favorece un buen descanso. Si quieres conocer más detalles sobre este elemento que juega un papel esencial en el metabolismo humano, también puedes consultar este interesante análisis de foodinsight.

Semillas
Las semillas de calabaza, girasol o sésamo (tan de moda últimamente) son alimentos súper completos y aportan triptófano. Éste es uno de los aminoácidos precursores de la serotonina y de la melatonina, la hormona del sueño.

Así que ya sabes, a partir de ahora, cada vez que te preguntes “¿Qué cenamos hoy?” recuerda estos 4 grupos de alimentos contra el insomnio y consigue que toda la familia descanse genial durante toda la noche. Porque un sueño de calidad es indispensable.

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13/12/2024

Mucha gente sufre inflamación crónica, no lo sabe y es incapaz de detectar las causas de su malestar general. Pero, según asegura la experta, acabar con el proceso inflamatorio puede “revertir enfermedades crónicas, reducir la medicación de los pacientes, eliminar síntomas de patologías, mejorar la calidad de vida, perder peso a largo plazo y un largo etcétera.
1. Cocinar con cuidado
Evitá cocinar los alimentos en exceso. Reducí el tiempo de cocción para preservar nutrientes como vitaminas y minerales. Recurrí a métodos de cocción saludables, como al v***r, saltear o asar los alimentos en lugar de freírlos.
2. Controlar los picos de glucosa
Combiná carbohidratos con proteínas y grasas saludables. Esto ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y reduce la inflamación. Optá por carbohidratos complejos como cereales integrales, verduras y legumbres en lugar de azúcares refinados y harinas blancas.
3. Hidratarse correctamente
Evitá beber mucha agua con las comidas. Por ejemplo, esperá 30 minutos antes de comer y una hora después para no diluir los jugos gástricos. Es mejor beber agua a lo largo del día.

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12/12/2024

Incorporar estos alimentos en tu dieta de forma regular puede ser un paso positivo para mejorar la circulación sanguínea. Sin embargo, recuerda que mantener una dieta equilibrada y variada, hacer ejercicio de manera regular y evitar el sedentarismo son igualmente esenciales para tu salud circulatoria.

lgunos alimentos como la naranja, la pimienta de cayena, el jengibre y el ajo tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que mejoran la circulación sanguínea, ayudando a aliviar los síntomas de mala circulación, como la hinchazón, el dolor y el cansancio en las piernas, por ejemplo.

Es importante incluir estos alimentos en la alimentación diaria y también se recomienda evitar aquellos que favorecen la mala circulación sanguínea, como los alimentos ricos en grasas, sal y azúcares.

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03/12/2024

El paciente que busca perder peso y suele fracasar tiene un perfil ansioso y con poca tolerancia a la frustración. La motivación está muy mitificada, tiene un período de caducidad muy corto y es intermitente, hay que evitar adquirir dulces, chocolates, alcohol, alimentos precocinados o refrescos en el supermercado.

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30/11/2024

Testimonio del paciene Diego Mauricio Delgado, quien inicio su tratamiento de hígado graso y el colon irritable, obteniendo excelentes resultados con beneficios en 15 dias desde que comenzó su tratamiendo del Metodo Alfaro.

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colon irritado e higado graso

29/11/2024

Los frutos secos son en realidad, una auténtica joya nutritiva. Almendras, avellanas, nueces y demás frutos forman parte de la dieta mediterránea. Los frutos secos contienen proteínas vegetales, grasas cardiosaludables y son una magnífica fuente de energía saludable, vitaminas, minerales y fibra.

La elección de los mejores frutos secos depende básicamente del gusto y la apetencia. Todos ellos son muy interesantes nutricionalmente, adecuados para todas las edades y especialmente para aquellos que realizan un esfuerzo físico. Aunque hay que tener en cuenta que son alimentos calóricos.

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27/11/2024

Leonardo Galeano, deportista y promesa del deporte nos cuenta su experiencia con el Metodo Alfaro, donde ha tenido excelene resultados logrando aumentar 2 centrimetros de crecimiento en 15 dias.

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