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Filosofía

Nutrir la esencia de nuestro ser por medio de los sentidos, tomando el acto de comer com Dra.

María Luisa Mendoza
MD, Especialista en Alimentación y Nutrición en promoción de la salud
Universidad Favaloro, Buenos Aires, Argentina

Filosofía

Nutrir la esencia de nuestro ser por medio de los sentidos, tomando el acto de comer como una herramienta para lograr la armonía y el equilibrio entre la mente, el cuerpo, el espíritu y el medio ambiente. Misión

Contribuir con el bienestar y la salud de las personas educándolas en el ámbito de la nutrición y los estilos de vida saludables, brindando la mejor información para la prevención de enfermedades relacionadas con una inadecuada alimentación y un medio ambiente desfavorable, teniendo como objetivo mejorar el estado nutricional, los hábitos alimentarios y la calidad de vida de cada individuo en salud y enfermedad. Visión

Llegar a ser una institución líder en educación con reconocimiento nacional e internacional en el campo de la nutrición y estilos de vida saludables por medio de un equipo multidisciplinario y un espacio donde los concurrentes encontraran diferentes herramientas para aprender a conectarse con el entorno y obtener bienestar a través de la armonización con los alimentos , el balance de las emociones y el cuerpo. Perfil Profesional

Médica y Cirujana graduada de la Universidad Libre de Cali, especialista en Alimentación y Nutrición en promoción de la salud ,Universidad de Favaloro, Buenos Aires, Argentina. Capacitada por medio de diversos cursos de posgrado en el area de Soporte Nutricional, Nutrición y Cancer, Diabetes y Metabolismo y Alimentación del Vegetariano. Ponente como finalista en el concurso de Trabajos de Investigación Jose Felix Patiño realizado por la Asociación Colombiana de Nutrición Clinica el cual se llevo a cabo en el XXIX Congreso Anual Avances en Metabolismo y Soporte Nutricional 2015 con el trabajo de investigación; Consumo de alimentos light en mujeres con peso normal y sobrepeso concurrentes al gimnasio Curves en la Ciudad autonoma de Buenos Aires, Argentina y Santiago de Cali, Colombia. Capacitada en el diseño, la coordinación y el desarrollo de talleres y conferencias enfocados en hábitos de vida saludable y experiencia en el manejo de la alimentación y adecuada nutrición del paciente sano en sus diferentes etapas del ciclo vital y en patologías asociadas y/o secundarias a la malnutrición.

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16/03/2025

Solo una ensalada con proteína es un plato balanceado: No! Podemos crear preparaciones deliciosas,nutritivas y diferentes! Te dejo una muestra ❤️

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¿ Qué tal esta delicia? ¿Quién diria que es es saludable?

17/07/2023

Un encuentro entre dos mundos. Pastelería y Nutrición en el mismo lugar. Los esperamos Viernes 8:00 a.m en .academia Dra Maria Luisa Mendoza Md Nutrióloga

18/06/2023

¡Feliz día del Padre a todos aquellos que por elección y decisión han sido el apoyo, el ejemplo y la guía, gracias por el amor incondicional y por estar ahí siempre. Gracias a nuestros clientes que confían y nos hacen parte de la celebración para sorprender a los súper heroes de la familia! .

25/04/2023

¿Los sellos de advertencia buscan generar mayor conciencia sobre nuestras decisiones en el momento en que visitamos el supermercado?
Los sellos de advertencia nos alarman sobre la presencia de edulcorantes y el alto contenido de grasas saturadas, grasas trans, azúcares y sodio (sal).
Pero ¡ojo! Es muy importante revisar la lista de ingredientes antes de tomar una decisión, pueden exceder estos nutrientes alimentos que por su naturaleza los contengan como el aceite de coco, alimento que es ALTO en grasas saturadas, esto no significa que es un producto dañino para la salud, solo que como siempre debemos tener un equilibrio al momento de consumirlo y regular la cantidad así como revisar el origen de estos nutrientes, o crees que es lo mismo utilizar aspartame que estevia para endulzar? Deja tus comentarios aquí 👇🏻

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Dra. María Luisa Mendoza MD, Especialista en Alimentación y Nutrición en promoción de la salud Universidad Favaloro, Buenos Aires, Argentina

Elige lo Mejor

A Puerto Verde llegan los barcos llenos de historias, cultura y diversidad gastronómica. Cada barco resguarda los más deliciosos bocados elaborados artesanalmente, siempre frescos y naturales. En Puerto Verde se comparte y se aprende, se disfruta y se sueña con una alimentación sana y deliciosa.

Nosotros

Puerto Verde fue creado por la Dra Maria Luisa Mendoza, Médica Egresada de la Universidad Libre de Cali, Especialista en Alimentación y Nutrición de la Universidad Favaloro, Buenos Aires Argentina.

Gracias a sus conocimientos en medicina y nutrición junto con el amor por la cocina logró hacer su sueño realidad. “El motor que me llevo a especializarme en nutrición fue la idea de crear productos únicos, diferentes, que les permitiera a todos aquellos con necesidades especiales y aquellos interesados en cuidar sus hábitos de alimentación disfrutar de cada bocado, mientras cuidan de su salud, aprenden a ser conscientes de sus hábitos sin necesidad de sacrificar el placer de comer”.

Misión

Optimizar los hábitos de consumo mediante la oferta de productos funcionales y el acompañamiento en espacios educativos donde se estimula la creatividad, se fortalecen las habilidades culinarias en búsqueda de brindar las herramientas necesarias para lograr el bienestar integral.

Visión

Ser una institución reconocida a nivel nacional e internacional en el mundo de la gastronomía y educación en salud gracias a la constante creación e innovación de productos funcionales y ampliación de los servicios de educación enfocados en una alimentación consciente y el bienestar integral.