Dra. Rebeca Altamirano.Nutricionista

01/03/2019

Todos hemos escuchado esta frase: "sé tu mejor versión" en temas de salud, hábitos, ejercicio, alimentación.
Pero desde HOY y el AHORA y siendo realistas.
Tu mejor versión se construye todo el tiempo a cada paso con todas las decisiones que tomamos: UNA TRAS OTRA. 💪🏻

No es una meta fija, si no te vas a despertar un día, "siendo tu mejor versión"... Es trabajar prácticamente en ser mejores, en cualquier aspecto de la vida.

El crecimiento personal, la mejora continua y el fijarse metas, es válido y es saludable como personas.

Por ejemplo (la clásica)
Seguramente estás imaginándote "a tu mejor versión" super delgada, cuerpo fit, en la playa 🏖 pero no necesariamente esta es tu mejor versión...

💡¿Y si te dijera que tu mejor versión esta aquí cuando eliges comer saludable en lugar de comida rápida, cuando haces tiempo en tu día y honras tu compromiso para hacer ejercicio, cuando comes con consciencia, moderación y alimentos que te nutren, cuando te pones ese bikini segura de ti misma, sin importar si tienes estrías?...

¿Ves? Tu mejor versión coexiste contigo. Nada tiene que ver con cómo luces, sino cómo te sientes y que haces por ti.

Ante cada decisión del día, pregúntate: ¿ qué haría mi mejor versión? Y ELíGELA 🤗

09/02/2019

29/12/2018

Estamos en la época del año más difícil. En donde la mayoría de las personas empiezan a cambiar sus hábitos por todos los compromisos y comidas en estas fechas.

👆🏻 No tires por la borda todo tu esfuerzo y dedicación del año, así que te dejo unos tips que espero te ayuden:
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👉🏻Agrega más verduras a cada plato, para que quedes más satisfecho por el consumo de fibra.
👉🏻Toma entre 2 a 2.5 litros de agua, los alimentos pueden tener más sodio al que estas acostumbrado, así evitamos la hinchazón por retención de líquidos..
👉🏻 Evita servirte en más de 2 ocasiones, prueba de todo en porciones pequeñas pero no abuses.
👉🏻 Al día siguiente de tus compromiso, sigue tu alimentación normal, no restrinja tus alimentos.
👉🏻No dejes de hacer ejercicio, al contrario con más razón tienes que favorecer al equilibrio entre la ingesta y el gasto de calorías.
👉🏻Limita tu consumo de alcohol, recuerda que son caloría ms vacías que tu cuerpo sólo va a acumular.
🎆Lo más importante, NO te sientas culpable, disfruta la compañía, la ocasión y de todas las comidas que seguro solo comes en estas fechas..

💚Cuerpo y mente feliz💚

28/11/2018

Un desayuno muy nutritivo y saludable. Con el que quedarás muy satisfecho por su aporte de fibra.

1/2 taza a 1 taza de avena cocida en agua.
🍎 1 manzana picada.
Canela en polvo, extracto de vainilla, y/o stevia cómo endulzante.

11/11/2018

Cuando se inicia el proceso de cambios de hábitos de alimentación aunado a un plan de alimentación se experimenta cierta "ansiedad" por esos alimentos poco saludables que se acostumbran comer en gran cantidad; principalmente azúcares, productos con mucha grasa, industrializados con azúcares añadidos, etc. El azúcar tiene una respuesta muy placentera en el cerebro, por lo que es de esperarse que al retirarlo de tajo o en una mínima cantidad se produzca una sensación desagradable y muy incomoda. A veces ni siquiera es necesario hacerlo, sólo hacer una transición sana, consciente y adecuada.

Algo muy importante es que comer por ansiedad está basado en causas mucho más profundas que están basadas en lo emocional, aunque no es en todos los casos los alimentos que nos generan placer son "usados" como autorecompensas ó para llenar vacíos emocionales. Estos son temas más complejos que deben tratarte con un especialista ó psicólogo que te oriente.

Más que un alimento mágico que te "haga desaparecer la ansiedad", porque como tal no existe, se busca que tomes mejores decisiones en cuanto al consumo de estos alimentos "placenteros", a los que sueles recurrir con frecuencia. Para esto existen algunas estrategias que nos permiten comer con más consciencia:
COMER Y SERVIRTE EN PLATOS🍽️:
¿Por qué?
✔️ No es lo mismo "picotear" durante todo el día, a destinar alimentos como comidas principales y meriendas. El comer de forma ordenada y con horarios permite controlar las cantidades y los niveles de energía a lo largo del día.
✔️Se tiene noción de la cantidad. Comer en un plato nos sirve para visualizar la porción y disfrutar en porción sin caer en excesos.
✔️La comida se disfruta con todos los sentidos así que el hecho de servirla linda, con colores atractivos y comerla despacio y con tranquilidad ayuda a comer en forma adecuada.
✔️¿Los alimentos azucarados? Haz la prueba y en lugar de comprar un paquete de 8 galletas, sírvete 2 en un plato, prepárate un té o café sin azúcar y disfruta con tranquilidad, sentado en un ambiente con calma. Verás que la experiencia es distinta.
¡Ánimo que es fin de semana!♥️

08/11/2018

"América College of Sport and Medicine" (2010). Propone cambios sencillos en el estilo de vida; principalmente en la educación nutricional y el incremento de la actividad física diaria. Esto genera un gasto calórico suficiente para mantener un equilibrio corporal entre la ingesta y el gasto calórico del individuo.


🚶El caminar es una actividad física económica que todos podemos realizar diariamente. Está comprobado que las personas que más caminan tienen una mejor salud y mejor calidad de vida.

🏃Según se reporta en algunos estudios las personas que caminan al rededor de 10 mil pasos diarios(aprox 5 o 7km)mantienen una mejor salud y calidad de vida que aquellas con promedios de pasos diarios bajos (1000-3000).

🏃Los beneficios adquiridos al caminar cerca de 10 mil pasos son:

▶️ Mejoras en la capacidad aeróbica principalmente en personas sedentarias.

▶️Controla ó previene patologías crónicas no transmisibles.

▶️Reduce significativamente el colesterol total y los triglicéridos sanguíneos.

▶️Aumento significativo en el colesterol HDL ó "bueno".

▶️Mantiene el %de grasa corporal normal.

Según se expresa estos beneficios pueden ser alcanzados con sólo caminar 10000 pasos durante todo el día en complemento con una restricción calórica.

Pongámonos de meta hacer alguna actividad física y que puede ser más accesible que caminar. 🏃🏃🤗

02/11/2018

Acuérdate que una decisión poco saludable NO detendrá tu progreso ó hará que aumentes grasa corporal. Ningún alimento tiene la capacidad de hacerlo por si solo.
Así cómo tampoco una decisión saludable esporádica o poco frecuente podrá contrarrestar el resto de tus malas elecciones alimentarias..
¿Entonces? Es TODO, todo suma.
😯 Somos la suma de todas nuestras elecciones durante el día, la semana, el mes.
Entre más decisiones saludables tengamos, mayor será la probabilidad de tener buenos resultados.
De aquí la importancia de fomentar hábitos saludables( son acciones repetidas). Debemos dejar de prohibir alimentos y crear un BALANCE que te permita disfrutar y vivir saludable.
Tenlo presente para estas épocas del año.

02/11/2018

Arepas rojas .
Hola soy fan de las Arepas y son una muy buena opción de desayuno. Y estás te encantarán desde su color.
Necesitamos:
1/3 taza de avena.
1/4 de taza de remolacha cocida.
1cdta de esencia de vainilla.
2 claras de huevo.
Un chorrito de leche.
Una pizca de stevia.
Licúa y cocina en un sartén anti adherente, sirve con yogurt griego sin azúcar, canela, miel de maple sin azúcar(opcional) y nueces, almendras o maní.

30/10/2018

Hola.
Hoy quiero hablarles de este tema, ya que sé que muchas personas lo utilizan.
Piensan que dejar de comer o comer menos los harán bajar de peso más rápido pero esto no es así.

Acá les explico lo que en verdad sucede:
1. Restringir demasiado los alimentos que el cuerpo necesita provocará que tu metabolismo sea más lento.
2. Favorece la pérdida pero de masa muscular, ya que el cuerpo necesita seguir trabajando y sin combustible utilizará las reservas de músculo para crearlo.
3. Te podrás pesar y ver que bajaste unos kilos pero los más probable es que fue de músculo y no de grasa. ( Pérdida de peso no saludable).
4. Es muy probable que el cuerpo almacene grasa ya que no lo estas alimentando de la manera adecuada y el tiende a crear reservas para tener su combustible de otras fuentes.
Y aclaró que para la pérdida de peso saludable es necesario un déficit calórico o restricción calórica, la cuál únicamente puede ser elaborada por un profesional en nutrición. 🙋🏼⚕️

27/10/2018

Hola, el día de hoy les quiero compartir esta deliciosa receta.
HELADO CASERO🍧🤤.
A quién no le gusta el helado y que mejor forma de comerlo que sea saludable.
INGREDIENTES:
1 banano🍌.
1/2 taza de fresas🍓.
2 cucharadas soperas de yogurt griego.
Vainilla al gusto.
Endulzar con stevia.
PREPARACIÓN:
1.Congelar las frutas 1 día antes.
2. Congelar el yogurt griego 1 hora antes de hacer el helado.
3. Licuar o utilizar un procesador y agregar el yogurt griego+ el banano y las fresas congeladas+ la stevia+ la vainilla.
4. Congelar por 1 hora más.
5. Agregar fresas picadas para acompañar y disfrutar de este delicioso helado saludable.

27/10/2018

Buenas noches.
A continuación les presentaré las fases por las que pasa un individuo a la hora de tomar la decisión de mejorar su salud y cambiar su estilo de vida.

🙄Pre contemplación: Sin intención de cambiar su conducta sedentaria y poco saludable.
🤔Contemplación: Pensando en cambiar su conducta en los próximos meses.
🤗Preparación: Están listos para cambiar su estilo de vida pero no de forma regular.
🏃 Acción: Efectuaron un cambio saludable de forma regular en un período menor a los 6 meses.
🚴🏋️ Mantenimiento: Adopción de un cambio en el estilo de vida saludable, y vida activa regularmente en un período mayor a los 6 meses. Se llama HÁBITO.
Lo que busca la consulta nutricional es que el paciente también se comprometa con el ejercicio, pero porque siempre ponemos excusas (tiempo, cansancio, el trabajo etc). Quizás porque nunca nos hemos preguntado: ¿Qué pasaría con mi cuerpo si hiciera ejercicio y me alimentará saludable? Esto es lo que yo espero que ustedes logren desde la primer consulta.
Que el ejercicio y la buena alimentación no sean un objeto de cambio cómo muchos lo toman si no cómo una necesidad igual a respirar y comer.
Que no sea por unos meses, que perdure toda la vida.