20/03/2025
• Aporta 25-30% de proteínas, lo que favorece el mantenimiento de la masa muscular. Su combinación de grasas saludables, fibra y proteínas prolonga la saciedad, ayudando en el control del peso. Mattes et al. (2008)
• Contiene ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, similares a los del aceite de oliva. Su consumo moderado está asociado con la reducción del colesterol LDL y el aumento del HDL, favoreciendo la salud cardiovascular. Meta-análisis (2017, American Journal of Clinical Nutrition)
* Aporta niacina y folatos, nutri ntes clave para la función cognitiva y la prevención de enfermedades neurodegenerativas.El consumo de niacina a partir de alimentos como el maní se asoció con menor riesgo de Alzheimer. Tiene un índice glucémico bajo, lo que ayuda a estabilizar los niveles de glucosa.. Su contenido en magnesio puede mejorar la sensibilidad a la insulina.
British Journal of Nutrition (2013)
