Nutrico - Dra. Lucia Brenes

10/02/2021

Para los que nos encanta cuidarnos a punta de aguacate ❤️🥑

07/10/2020

¡Buenos días!

Les comparto esta receta de “Twix” con ingredientes más naturales y sin gluten.

Pueden usar una barra de 80% cacao para la capa del final

Feliz mitad de semana

02/10/2020

Les comparto esta receta deliciosa y que pueden adaptar a las necesidades que hemos visto en las citas ya sea por intolerancia o alergias.

¡Deliciosa!

Tip: yo le agregaría un poquito de semillas de calabaza, pimineta rosa y parmesano vegano (si quieren mi receta pueden escribirme su correo al inbox y se las comparto)

¡Feliz viernes!

05/09/2020

CAMPAÑA INFORMATIVA
Entérate de la importancia de prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles con una dieta rica en vegetales y frutas frescas, evitando los productos ultraprocesados.

Secretaría General del SICA SE-COMISCA SICA

01/09/2020

Campaña Informativa: Alimentación saludable, enfermedades crónicas y etiquetado frontal de advertencia nutricional.

¿Qué son los nutrientes críticos?

07/07/2020

¡Buenos días!
Estaba buscando cuál ensalada hacer hoy y ¡me acordé de esta clásica que es deliciosa!

Así que amerita volverla a compartir con ustedes.

¡Feliz martes, cuídense mucho!

Acompañá tu cena de hoy o tu almuerzo de mañana (¡o ambos!) con esta ensalada fácil de preparar
Solo necesitás por persona:

- 1/2 taza de espinacas orgánicas (recordá que estan en la lista de los )
- 2 hongos orgánicos frescos rebanados
-5 uchuvas
- 2 cucharadas de zanahoria orgánica rallada (yo usé zanahoria morada)
- 1 cda de aceite de oliva extra virgen
- jugo de limón al gusto

Y listo, entre más tiempo dejés la ensalada con el aceite de oliva y el limón, más suaves van a estar las espinacas y los hongos, lo cual los hace más fáciles de digerir si tenés alguna condición inflamatoria intestinal

¡Buen provecho!

01/07/2020

En medio de la pandemia y de noticias difíciles de digerir los invito a pensar en una cosa positiva.
Para mi, una cosa positiva es poder comer siempre en casa, me encanta cocinar y antes de esto no tenía tiempo todos los días, y ¡me encanta inventar recetas!

Les comparto esta idea:
- pescado con limón, ajo y perejil (al horno o a la plancha con “tapa” queda bien)
- espárragos al v***r (pueden escoger su vegetal favorito)
- 1 taza de sopa dorada

Les cuento sobre este invento:

Me encanta mezclar vegetales para batidos o sopas y agregarles sabores fuertes entonces a esta le puse una mezcla a base de cúrcuma, jengibre y otras especias de LU•MA
La receta fue:
• Ayote tierno
• Espinacas
• Apio
• Cebollino
• Hinojo
• 1 cucharada de Golden Mix de LU•MA
• una pizca de sal marina

(No puse cantidades porque solo puse ingredientes en una olla con el agua, solo el lo medí)

Lo herví todo, lo dejé que se enfriara un poco antes de licuarlo porque se hace más almidonoso si no está muy caliente y eso le deja una textura cremosa sin tener que agregarle harina ni fécula.
Y la serví con 1 cucharada de aceite de oliva

Tip: este plato sirve para cualquiera de las fases de

(Por cierto, hay más recetas para este protocolo en Ideal Protein Center CR)

Así que ahí se los dejo, hoy mi positivo en medio de lo que no lo es tanto fue poder disfrutar de comida casera y NATURAL

29/06/2020

¡Hola!

Solo quiero acordarte que a partir de hoy todos debemos usar mascarilla o caretas para la consulta, en este momento es la mejor forma de cuidarnos unos a otros.👩🏻‍💻😷

¡Te espero en tu próxima cita!

18/06/2020

La buena avena

De la avena sabemos muchos beneficios, ¿pero sabés de cuáles nutrientes obtenemos esos beneficios?

Entre los mejores beneficios de la avena están:
• Disminución del colesterol en sangre
• Menos absorción del colesterol que consumimos en alimentos
• Regulación de la producción de ácidos biliares (participan en la digestión)
• Enlentece el vaciamiento gástrico, esto nos da mayor tiempo de saciedad y regula la absorción de azúcar en sangre que conlleva a menos ”picos“ de insulina
• Regulación del tránsito intestinal
• Promueve reproducción de bacterias beneficas en nuestro intestino

Todos estos beneficios de la avena se deben a su contenido de beta-glucanos, un fibra soluble de la avena

Esta fibra actúa de mejor forma en nuestro cuerpo dependiendo de cómo consumimos la avena, por ejmplo, si la consumimos en agua o con algún líquido es más bioactivo que si consumimos avena en alimentos sólidos como barritas o panes.

Además, tiene mayor actividad en nuestro metabolismo si se encuentra en un líquido caliente que frío, por ejemplo, es mejor un plato de ”oats over night“ o avena remojada que haya sido preparado con el líquido caliente (no necesariamente debe calentarse en el momento de consumirlo, sino en la preparación, esto para que la fibra o beta-glucano pueda formar el gel que tiene estas propiedades)

Algunos pacientes me han preguntado si es mejor el salvado que las hojuelas, y en realidad lo ideal es que las hojuelas integrales son las que mayor cantidad de beta-glucanos aportan, eso sí, el aporte sí depende de la preparación

Así que ya lo saben, si andan buscando mejorar su microbiota intestinal, su regulación de azúcar en sangre y protección a su corazón deben incluir avena en su alimentación

¡Feliz jueves!

11/06/2020

Un plan realmente "keto" se llama alimentación cetogénica.
Escribime y te cuento más sobre este programa de 4 fases que ha ayudado a tantas personas con su pérdida de peso y a muchas mujeres a manejar su Síndrome de Ovario Poliquístico.

¡Hola!

Muchos me han preguntado qué es Ideal Protein desde que vieron las barritas nuevas, claro porque se ven (y saben) deliciosas

Este es un protocolo guiado para perder peso, grasa específicamente, a través de 4 Fases, con seguimientos semana a semana. Es uno de los varios métodos que uso en la consulta y podría ser la solución que andás buscando

Si querés conocer más escribime al inbox para contarte de qué se trata

¡Feliz martes!

01/05/2020

¡Pronto nos volveremos a ver!

Con toda la atención de siempre y nuevos cuidados para protegernos juntos del COVID-19

Podemos programar juntos tu cita al 2208-8423/8815-2210 o podés agendarla vos mismo en mi perfil de HuliHealth

¡Nos vemos!