Dra. Soto Nutricionista

Dra. Soto Nutricionista Prevención y tratamiento de enfermedades crónicas. Endocrinología y alergias alimentarias

"Ensalada de Pepino Mango y Cebolla Con Aderezo de Cilantro 🥗🥒🥭🧅¡Una deliciosa y refrescante ensalada perfecta para el v...
23/12/2025

"Ensalada de Pepino Mango y Cebolla Con Aderezo de Cilantro 🥗🥒🥭🧅

¡Una deliciosa y refrescante ensalada perfecta para el verano! Con la combinación única de pepino, mango y cebolla, esta ensalada seguramente será un éxito en tu próxima comida.

Ingredientes:
- 2 pepinos medianos, cortados en rodajas
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto

Tiempo de preparación: 15 min | Calorías: 120 por porción | Rinde: 4 porciones

Las vitaminas y la salud... acá les comparto su relación y dónde encontrarlas de forma natural...1. Ansiedad: magnesio, ...
21/12/2025

Las vitaminas y la salud... acá les comparto su relación y dónde encontrarlas de forma natural...

1. Ansiedad: magnesio, B6, omega-3
2. Insomnio: magnesio, B12, D
3. Confusión mental: B1, B12, omega-3
4. Baja libido: zinc, D, B3
5. Síndrome premenstrual: B6, magnesio, E
6. Estreñimiento: magnesio, C, fibra.
7. Espasmos oculares: magnesio, B12, potasio.
8. Irritabilidad: B1, B6, magnesio.
9. Antojos de azúcar: cromo, magnesio, zinc.
10. Depresión: D, B12, omega 3.

08/12/2025
05/12/2025
Gracias Tosh como siempre innovando y trayendo productos que promueven la salud.    Ahora estas barritas con maní... que...
17/11/2025

Gracias Tosh como siempre innovando y trayendo productos que promueven la salud. Ahora estas barritas con maní... que por cierto están deliciosas... y la jalea de piña y uchuva reducida en azúcar... 😋

26/10/2025

En TortiRicas siempre hemos acompañado tu mesa con unaopción rica y saludable, hecha con el auténtico sabor delmaíz, que te aporta fibra y otros nutrientes esenciales

🟡No importa tanto cuánto tiempo te mueves, sino con qué frecuencia lo haces.👨🏻‍⚕️👉Cada vez más investigaciones demuestra...
12/10/2025

🟡No importa tanto cuánto tiempo te mueves, sino con qué frecuencia lo haces.

👨🏻‍⚕️👉Cada vez más investigaciones demuestran que no se necesitan largas sesiones de gimnasio para mejorar la salud. La declaración de consenso de expertos de 2025 (citada al final) destaca cómo las ráfagas breves y frecuentes de movimiento a lo largo del día, llamadas sesiones cortas de ejercicio acumulado (SBAE), pueden ofrecer muchos de los mismos beneficios que los entrenamientos estructurados.

🟥 ¿Qué es SBAE?

Los períodos cortos de ejercicio acumulado son pequeñas sesiones de movimiento, a menudo de 2 a 10 minutos, realizadas varias veces al día.
Se “suman” para formar totales significativos de actividad física a lo largo del tiempo.
🟢 Ejemplo: subir escaleras, hacer sentadillas en el aire después de una reunión o caminar a paso ligero después de las comidas.

🟥 Por qué funciona?
Cada sesión corta mejora el flujo sanguíneo, el control de la glucosa y la actividad mitocondrial, al tiempo que interrumpe los largos períodos de estar sentado, un factor clave del riesgo metabólico y cardiovascular.
🟢 Ejemplo: Incluso una caminata de 2 a 5 minutos cada 30 minutos puede ayudar a regular el azúcar en sangre y reducir los picos de insulina.

🟥Cómo aplicarlo? (Recomendaciones de prescripción)

🔺El consenso proporciona una “prescripción de ejercicio” práctica para SBAE:
Frecuencia: Muévase cada 30 a 60 minutos, varias veces al día.

🔺Intensidad: comience de leve a moderada y progrese a episodios breves y vigorosos si lo tolera.

🔺Duración: Objetivo: ≥ 150 minutos por semana de actividad total, acumulada en períodos cortos.

🔺Momento: El movimiento después de las comidas es especialmente beneficioso para el control de la glucosa.

🔺Priorice los movimientos basados ​​en el peso corporal o la resistencia que activen grandes grupos musculares.
🟢 Ejemplo: Tres caminatas rápidas de 10 minutos al día = beneficio cardiovascular similar al de una sola sesión de 30 minutos.

🟥Beneficios clave de SBAE

▪️Mejora la sensibilidad a la insulina y el control glucémico.

▪️Mejora la función vascular y el flujo sanguíneo.
Reduce la inflamación y el estrés oxidativo.

▪️Apoya la salud cardiometabólica y el bienestar mental.
🟢 Ejemplo: Los estudios demuestran que la SBAE mejora la presión arterial y el estado de ánimo, incluso en personas que no cumplen con las pautas de ejercicio estándar.

🟥Para quién es?

La SBAE es factible para casi todos, incluidos los adultos mayores, las personas con movilidad limitada y aquellos que padecen enfermedades crónicas como diabetes tipo 2 o enfermedades cardiovasculares.
🟢 Ejemplo: Interrumpir el tiempo sentado con 2 a 5 minutos de movimiento es una estrategia práctica y accesible tanto para los trabajadores de oficina como para los adultos mayores.

🟥Direcciones futuras

🔹El consenso exige investigaciones sobre:
Optimización de la intensidad y el tiempo para diferentes poblaciones.

🔹Uso de tecnología portátil e inteligencia artificial para rastrear y personalizar SBAE.

🔹Integración de SBAE en las guías clínicas para la prevención de enfermedades crónicas.

🔹No necesitas un gimnasio ni una hora: sólo constancia.
🔹Los períodos cortos de ejercicio acumulado rompen el ciclo de “sentarse-enfermedad”, mejoran la salud metabólica y hacen que el movimiento sea accesible para todos.

✨ Yin M, Chen P, Mao L. Expert Author Group. Short bouts of accumulated exercise: Review and consensus statement on definition, efficacy, feasibility, practical applications, and future directions. J Sport Health Sci. 2025 Sep 18:101088

30/09/2025

7 de cada 10 adultos en Costa Rica viven con exceso de peso.

La obesidad no es un tema de apariencia, es una amenaza silenciosa para tu salud.

👩‍⚕️ Consultar a un profesional en nutrición puede marcar la diferencia entre vivir y vivir bien.

28/09/2025

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