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Wellness Nutrition Health Center

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Mata de Plátano
Wellness Nutrition Health Center

Soy Kathy, nutricionista y educadora en diabetes. Quiero ayudarle a ganar salud, mientras disfruta s

06/03/2025

Comida saludable” NO es igual a “comida fea” 🍽️❌

Seguro has escuchado que para comer saludable hay que:

🚫 Vivir a punta de ensaladas.
🚫 Eliminar todo lo rico.
🚫 Pasar hambre.

¡Pero NO es así! 🙅‍♀️

🥗 Claro, los vegetales son clave para la salud.
Pero comer balanceado NO significa comer aburrido.

👉 Ejemplo: El casado 🇨🇷
Un plato tradicional que, con algunos ajustes, es súper equilibrado.

Aquí te dejo una recomendación general:

✅ La mitad del plato: para los vegetales 🥦🍅
✅ 1/4 del plato para las harinas: arroz, frijoles plátano maduro, papa 🍚
✅ 1/4 del plato para la proteína: carne, pollo, pescado, huevo🍗🐟

💡 Recuerda: Saludable no es eliminar, es encontrar un equilibrio que se adapte a ti y con el que tomes decisiones que te ayuden a ganar salud

Dra. Katherine Brenes Calvo
Nutricionista & Educadora en Diabetes

28/01/2025

El error que estás cometiendo y te lleva a comer de más…

Entre el corre corre del día, las reuniones, el tráfico interminable y tratar de cumplir con todos los objetivos laborales, es normal que desayunes y luego pases horas y horas sin comer...

Pero, ¿qué pasa después?

Llega la tarde, y de repente te invade un hambre tremenda. Deseos intensos de alimentos poco nutritivos y calóricos. ¿Te ha pasado?

🧠 Te explico por qué sucede:

En la clase de ayer de la certificación en Psiconutrición que estoy llevando 🤓 aprendí que cuando pasas tantas horas sin comer, los niveles de azúcar en sangre disminuyen. Esto afecta directamente a tu cerebro, que necesita glucosa para funcionar. ¿El resultado? Tu cuerpo te pide alimentos calóricos para obtener energía rápida, aparte que al tener tanta hambre, terminas comiendo de más.

¿Cómo evitarlo?

1️⃣ Oblígate a sacar tiempo para comer y alimentos balanceados (fibra, proteínas, grasas, carbohidratos).
2️⃣ Come con atención plena: sin distracciones, sin celular, enfocándote en cada bocado.
3️⃣ Escucha a tu cuerpo y dale lo que necesita a lo largo del día, no solo al final.

👩‍⚕️ Cuidar tu salud es una decisión diaria, velar por tu bienestar, no es igual a cambios abruptos en tu día a día.

👉 ¿Te identificas con este error?

Si necesitas una guía práctica para mejorar tus hábitos, hablemos. Estoy aquí para ayudarte a encontrar soluciones sostenibles adaptadas a ti.

Pd: Aquí ves una de mis meriendas (publicidad no pagada 😂), pero es una opción práctica, balanceada y que me ayuda a evitar tener hambre en exceso, en especial esos días que son más saturados 🤗.

27/11/2024

Qué lindo es poder conectar o recordar a través de los alimentos 🥹

Quizás solamente ves un plato de lasaña y ensalada 😋, pero mientras me servía recordaba:

✨Cuando era pequeña y veía Garfield con mi papá
✨La lasaña que algunas veces hacía mi abuelita para los rezos del niño y que le quedaba riquísima 😋
✨Las veces que mi mamá me preparaba lasaña para mi cumpleaños.
✨En la universidad algunas veces cuando era jornada larga de clases, ir a Trigo Miel y almorzar lasaña
✨Y ahora esta lasaña que es diferente, porque la preparé con mi mamá

Y es que es ahí donde vemos que saludable no se trata de solo lograr un plato balanceado, aportar los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, sino también considerar esos aspectos que tienen un significado importante para nosotros, que nos nutren de amor, recuerdos, nos conectan con nuestros seres queridos que se nos adelantaron 🕊️ o con los que todavía tenemos la bendición de compartir 🤗🥰.

Una alimentación saludable va más allá de contar porciones, se trata de lograr una relación sana con los alimentos ✨disfrutar cada bocado, y esas comidas que tienen un toque especial.

Cuéntame, ¿tienes un platillo que te recuerda momentos especiales?

Un abrazo, Kathy 🤗

20/11/2024

¿Cómo armar un plato de comida balanceado?

Este consejo es muy práctico, en especial cuando tenemos que almorzar fuera de la oficina, fuera de casa o incluso cuando queremos empezar a cambiar nuestros hábitos de alimentación y no sabemos por dónde empezar 😁.

Ojo, esta es una recomendación general, ya la cantidad de porciones de cada grupo de alimentos, que idealmente deberías consumir cada día, es otra historia y debe valorarse con tu nutricionista de confianza.

Si tienes dudas o necesitas ayuda, aquí estoy para acompañarte 🥰🫶🏼.

Si esta publicación te pareció útil, no te olvides de guardarla compartirla 🤩.

Un abrazo, Kathy 🤗
Nutricionista & Educadora en Diabetes

15/11/2024

Hoy que se conmemora el día mundial de la diabetes, le quiero compartir 5 consejos claves para favorecer su control

Si usted o algún familiar, amigo, conocido, vive con diabetes, esta información es perfecta para usted.

Un aspecto fundamental en el control de la diabetes, es la educación en diabetes, más que un acompañamiento, es nuestra aliada para empoderar a las personas que viven con diabetes y sus familias, con el fin de brindar las herramientas necesarias para tomar decisiones que les ayudará a ganar salud, calidad de vida, mientras se disfruta de una alimentación balanceada y todo lo maravilloso que la vida tiene para ofrecer.

Recuerde la frase de Chris Olsen: “Tenemos diabetes, nos acompaña, pero no nos detiene”. 🫶🏼

Un abrazo, Kathy 🤗
Nutricionista & Educadora en diabetes

07/11/2024

Para esos días en los que se llega a casa cansados y con pocas ganas de pasar mucho tiempo en la cocina, una quesadilla es mi opción favorita para cenar 😄.

Puede rellenarla con queso blanco, frijoles molidos, jamón y listo 🫶🏼.

Acompañada de un poco de pico de gallo (o solamente tomatito picado) 🍅, 🥑 majado y en cuestión de minutos la cena está lista 🧑🏽‍🍳.

Una opción balanceada y fácil de preparar, porque mantener una alimentación balanceada no es sinónimo de preparaciones complicadas de hacer 🫶🏼.

Pd: No se olvide de guardar esta idea de comida y compartirla con alguien que aveces no sabe que cocinar para la cena😄

Un abrazo, Kathy 🤗

01/11/2024

🍿🧛‍♂️🎬 ¡Ideas de snacks perfectos para una tarde de películas! 🎬🍿

¿Qué sería de una buena película sin unos snacks? 🎥

Aquí les comparto opciones fáciles de preparar, llenas de sabor y balanceadas, apenas para disfrutar al máximo una tarde de cine en casa 🎃

No se olvide de guardar esta publicación y de compartirla con sus amigos que siempre se apuntan a las tardes de películas 👻

31/10/2024

👻🎃 ¡Mitos de nutrición que asustan más que una película de terror! 🎃👻

¿El pan engorda? ¿El que peca y reza empata? 🫡

Hoy vamos a desmentir algunos “cuentos de terror” y ver la realidad detrás de estos mitos 🤓.
Porque mejorar su salud no debería venir con sustos ni esfuerzos imposibles poco realistas y que no se adapten a su estilo de vida 💪🌟.

No se olvide de guardar esta publicación y compartirla con alguien que también necesita liberarse de estos mitos de terror 🧛‍♀️💀.

Un abrazo, Kathy 🤗

# bienestar

23/10/2024

¡Hola! Feliz martes 🤩 hoy le comparto esta idea para el almuerzo o cena de estos días:
🍉Ensalada de repollo con zanahoria, jugo de limón.
🥝Chuleta de cerdo encebollada.
🍉Yuca sazonada al gusto y cocinada en la freidora de aire.

Este es un ejemplo perfecto de cómo disfrutar de una comida balanceada, deliciosa y fácil de preparar. Acá tenemos un plato lleno de colores, nutrientes que nuestro cuerpo necesita para ganar salud, bienestar y calidad de vida 🤩

Mi enfoque en nutrición está basado en crear menús como este: variados, llenos de sabor y adaptados al estilo de vida de cada persona 🤩.

Si desea comenzar a cambiar su alimentación y así ganar salud, calidad de vida, de una forma realista, y adaptada a usted, escríbame 🤗 me encantaría acompañarle en este proceso 🫶🏼.

Un abrazo, Kathy
Nutricionista & Educadora en Diabetes

15/10/2024

Kathy, me ayuda con ideas para llevar almuerzo a la oficina? No sé qué alistarme 🫣

Si le ha pasado, tranqui, que acá le dejo 3 ideas balanceadas, prácticas y riquísimas, para que lleve almuerzo al trabajo 🤩.

No se olvide de guardar la publicación y compartirla con su bestie de la oficina 🫶🏼.

Un abrazo, Kathy 🤗

14/10/2024

Y volvimos 🤩 después de un tiempo desaparecida por acá.

Hoy vuelvo a empezar, y con esta frase que me encantó, “Soy mi mejor y más grande proyecto”, que en esta semana la prioridad sea nuestra salud, bienestar, el amor propio y esas cositas que nos hacen sentir bien, porque recuerde que usted es su mayor proyecto 🤩.

Gracias por formar parte de la familia un espacio para ustedes para que veamos que la nutrición se puede adaptar al estilo de vida de las personas y así ayudarnos a lograr nuestra mejor versión 🤩.

Un abracito 🤩🤗
Kathy 🤗

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