03/02/2026
El jengibre es una planta perteneciente a la familia de las zingiberáceas que crece en todas las regiones tropicales del mundo. Alcanza hasta 90 cm de altura y hojas de 20 cm.
Consta de un tallo subterráneo, muy apreciado por su aroma y sabor picante. Conoce más sobre el jengibre es este post:
✅ Beneficios:
1. El jengibre ha sido utilizado a lo largo de muchos años como un remedio natural para aliviar náuseas y vómitos.
2. Posee fuertes capacidades anticancerígenas gracias a la presencia de un compuesto llamado 6-gingerol.
3. Gracias a su gran capacidad antiinflamatoria, ayuda a tratar el dolor muscular como el articular relacionado con la artritis..
🧬 Propiedades:
1. Contiene propiedades expectorantes, antibacteriales y antioxidantes.
2. Sus propiedades termogénicas mejoran el metabolismo, por lo que acelera la digestión y reduce la inflamación en los intestinos.
3. Es rico en Vitaminas B y C, además de ser también rico en minerales como el aluminio, fósforo, calcio y el cromo.
🥗 Consumo:
1. El jengibre se utiliza principalmente en la cocina asiática y se recomienda su uso para sazonar carnes blancas.
2. Se puede utilizar en polvo para preparar té de jengibre, limonadas y batidos.
3. Su particular aroma y sabor, es ideal para la preparación de pastas aportando un sabor peculiar.
🌱 Cultivo:
1. Nombre científico: Zingiber officinale.
2. Germina en 10 días y se puede cosechar en 9 meses.
3. Buenos vecinos: Papa, Rábano, Remolacha, Zanahoria.
4. Vecinos perjudiciales: Cebolla y Cebollino.
5. Requiere de bastante luz y agua todos los días.
6. Se debe sembrar la semilla a 10 cm de profundidad.
7. 20 cm de separación entre cada planta.
⛔️ Contraindicaciones:
1. Al tomar jengibre se podrían bloquear los canales de calcio, lo que dañaría la tensión arterial. Cuando el calcio entra en los vasos sanguíneos, incrementa la velocidad con la que viaja la sangre y, por ende, la presión arterial se eleva.
2. Por este motivo, no es una buena idea consumir jengibre si está bajo tratamiento para la hipertensión.
3. No se recomienda para personas que toman medicamentos anticoagulantes ya que el jengibre retarda el proceso de coagulación de la sangre.
