UNED Orotina

08/05/2026

07/05/2026

Miramar de Puntarenas:
EXPERIENCIA SENSORIAL CON CAFÉ Y PLANTAS MEDICINALES OFRECERÁ FINCA AROMAS DE ARANCIBIA

*- Proyecto implementará también un tour de plantas medicinales.
En el poblado Corazón de Jesús, a unos 30 kilómetros de Montes de Oro, de Miramar de Puntarenas, y a 1.250 metros sobre el nivel del mar, la familia de Edwin Cruz y Cecilia Sibaja, con el acompañamiento de su hijo Anthony, desarrollan una iniciativa familiar que comprende el cultivo y el proceso del café, proyecto que quieren llevar fuera de nuestras fronteras, no sin antes comercializar a gran escala su producto en nuestro país.

ACOMPAÑAMIENTO
El equipo del área de proyectos de la sede de la UNED Orotina, retomó esta semana las mentorías en la finca Aromas de Arancibia, un proyecto enfocado en el café, turismo rural y medicina tradicional.
Con recursos limitados, la sede de la Universidad Estatal a Distancia llega a comunidades vulnerables para promover modelos como esta finca, por su producción orgánica y diversificación económica. “Nos enorgullece ver su rápida evolución, como la reciente recepción de turistas extranjeros, y agradecemos la oportunidad de apoyarles”, manifestó la Licda. Jeannette Rodríguez, coordinadora del área de proyectos de la UNED Orotina.

APOYO
“Estamos retomando las mentorías en la finca Aromas de Arancibia, cuya principal producción es el café, y, a través de nuestras asesorías que vienen desde el año pasado, han estado diversificando su actividad económica, también incluyendo lo que es la parte de turismo rural y medicina tradicional, en el caso de doña Cecilia. Es importante rescatar el apoyo que ellos han recibido también de otras instituciones, sin olvidar que ha sido la UNED Orotina la que ha ingresado a apoyarles en primera instancia. Esto es importante, que la comunidad y la sociedad costarricense lo sepa. Con un 9 por ciento de los recursos del Fondo Especial para la Educación Superior (FEES), nosotros maximizamos el trabajo que hacemos en los territorios”, dijo la funcionaria.
Agregó que “no tenemos reparo a la hora de trasladarnos a lugares con accesibilidad difícil y lugares donde, generalmente, llegan pocas instituciones. Porque esta es la misión y la decisión de la UNED, llegar a la población más vulnerable, a la población más excluida. Y también, en el área de extensión, que es la nuestra, ponemos en práctica todas esas acciones. Finca Café Aromas de Arancibia es un modelo que seguir por su producción orgánica y su delicioso café”.

AFINANDO DETALLES
Para Anthony Cruz-encargado de la puesta en marcha del proyecto de sus padres- “Nos alegra mucho el acompañamiento de la UNED; nos sentimos apoyados y estamos cerca de lanzar nuestro primer producto al mercado. Seguiremos trabajando para ofrecer siempre lo mejor. Estamos afinando detalles para el tour en la finca, incluyendo experiencias sensoriales con café, recorridos, visitas a ríos y cataratas, y otras sorpresas para mejorar la experiencia”.

PLANTAS MEDICINALES
Cecilia Sibaja es el soporte del proyecto. Aunque su sueño va hacia las plantas medicinales, está hombro a hombro en lo del café. “Me complace muchísimo de que ese proceso se haya venido poco a poco, porque ha sido paso a paso, donde la UNED nos ha acompañado, nos ha dirigido de una manera muy especial. Y hoy estamos tratando de ir conformando la idea que tenemos, que es el tour de las plantas medicinales, donde se complementa lo del compostaje, la elaboración de plantas y todo el proceso de las plantas medicinales. Eso ha sido para mí muy, pero muy importante, y se lo agradezco muchísimo a la UNED, que ha sido parte fundamental en lo que queremos desarrollar”.

REFERENTE
El Lic. Carlos Ramírez, gestor turístico de la UNED, expresó que “hoy afinamos detalles del producto turístico de Finca Aromas de Arancibia, como lo es itinerarios, guiones, tiempos, paquetes y alianzas estratégicas, especialmente integrando experiencias como el tour de plantas medicinales, el tour de café y masajes relajantes que se quieren brindar al visitante que así lo quiera. Estamos satisfechos con los avances; el proyecto apunta a ser un referente en turismo rural de la zona. En nuestra próxima visita estaremos considerando costeo y estrategias de mercadeo”.

06/05/2026

En San Jerónimo de Esparza:
“TOUR DEL AGUACATE” ALISTA LANZAMIENTO EN FINCA LOS LAURELES

Este martes se afinaron detalles del “Tour del Aguacate” en finca Los Laureles, ubicada en San Jerónimo de Esparza. Este proyecto agroturístico, es parte del Proyecto Rutas Turísticas de Esparza conducido por la sede de la UNED Orotina, con el respaldo del gobierno local.

La visita de funcionarios de la UNED, fue con el fin de establecer lo que será el recorrido, elaboración del guion, fijar los puntos de interés e incluir en el tour la utilización de un mirador espectacular que tiene la finca.

El Lic. Carlos Ramírez, gestor turístico de la sede universitaria de Orotina, encargado de la capacitación, manifestó que “trabajamos en mediciones para el sendero y el barandal que es necesario establecer. Quedó establecido que el lunes 18 de mayo se dará capacitación sobre guiado de turistas. Seguiremos puliendo detalles de los tours y experiencias para mejorar la oferta y sorprender a los visitantes”.

Por su parte, Eduardo Paniagua, propietario del inmueble dijo que “hoy, con apoyo de la UNED, avanzamos en la demarcación del Tour del Aguacate en Finca Los Laureles, un paso importante hacia nuestro sueño de recibir visitantes pronto. Estamos muy contentos y agradecidos”.

02/05/2026

En San Jerónimo de Esparza:
COCINA DE ABY ABRIÓ SUS PUERTAS

Ayer viernes al calor de la buena tertulia y camaradería, se inauguró La Cocina de Aby, en Finca Los Laureles, en San Jerónimo de Esparza.
En la Cocina de Aby, se puede encontrar uno de los mejores menús de comida tradicional esparzana, con el auténtico sabor de la cocina criolla.
Es gastronomía sazonada con amor y calor familiar del matrimonio Paniagua- Cambronero, y la descendencia de los empresarios Eduardo Paniagua y Albis Cambronero.
Estar en Finca Los Laureles- que alberga la cocina- es sentirse en casa propia, con el ambiente propicio para recordar los cálidos momentos de las tradicionales cocinas costarricenses, con los sabores y aromas de antaño, sello inconfundible de nuestras abuelas.
En La Cocina de Aby- emprendimiento que pertenece al Proyecto Rutas Turísticas de Esparza, promovido por la UNED, sede de Orotina, con el respaldo del gobierno local, se puede asegurar que hay ¡buena cuchara!
“Esto está buenísimo”, dijo la Licda. Jeannette Rodríguez Gómez, funcionaria de la UNED Orotina en la apertura. “Me siento más que orgullosa de ver a doña Albis, a don Eduardo y a toda su familia cumpliendo sus sueños. Han crecido y ya vuelan, y mientras lo lograban a su lado estuvo el equipo UNED Orotina”.
Agregó que “construir estos méritos no es de un momento. Es un proceso, un apoyo sostenido en el tiempo, compromiso y creer en el esfuerzo de estas personas maravillosas, aun cuando ellas mismas dudaban. Con gozo puedo decir: ¡se logró!”.

Hoy sábado y mañana domingo, la Cocina de Aby le espera de 7 de la mañana a las 8 de la noche.
En Waze, La Cocina de Aby se encuentra como Finca Los Laureles, en San Jerónimo de Esparza.

01/05/2026

Estimado estudiante de la carrera de Gestión Turística Sostenible te invitamos a :
• Espacio académico: asesoría y seguimiento a personas estudiantes denominado "Conéctate con la carrera GTS y GGTS".
• Nueva fecha: miércoles 06 de mayo de 2026, aproximadamente de 4:00 p.m. a 5:00 p.m.
• Lugar: Sede Universitaria de Orotina.

En esta actividad académica invitamos a todas las personas estudiantes de los diferentes grados de la carrera, para conversar sobre:
• Avance en la carrera de acuerdo a mi plan de estudios.
• Planes de estudios actualizados.
• Planes de transición.
• En Ruta a mi TFG.
• Otros temas de interés

30/04/2026

UNED promueve moda sostenible:
ARTESANAS RECIBEN TALLER DE EXTRACCIÓN DE ACEITES NATURALES
*-Mujeres artesanas que conforman el Proyecto Rutas Turísticas de Esparza y el Programa OVOP- Orotina, recibieron este miércoles 29 de abril el taller de Moda Sostenible, enfocado en la extracción de aceites esenciales naturales.

Es el segundo grupo de artesanas- capacitadas en diversas especialidades en la sede universitaria de la UNED en Orotina- que visitan el Laboratorio de Investigación en Química Sostenible, en la sede de la Universidad Estatal a Distancia en Heredia. Se les impartió el taller de extracción de aceites naturales usando desechos agroindustriales, con el objetivo de brindarles herramientas para diversificar e innovar sus negocios con enfoque sostenible.
“Como universidad, nos satisface apoyar con acciones pertinentes y ambientalmente responsables, agradeciendo a todo el equipo involucrado. Valoramos las alianzas internas que fortalecen el ecosistema empresarial local desde nuestra sede en Orotina”, señaló la Licda. Jeannette Rodríguez, coordinadora del área de proyectos de la sede UNED Orotina.

HERRAMIENTAS
Este es el segundo grupo, de Orotina y Esparza, que se le dota de herramientas importantes para que diversifiquen sus negocios y pongan un componente de innovación, siempre pensando en la sostenibilidad.
La Licda. Rodríguez agregó que “nos sentimos muy satisfechos como universidad de poder apoyar, y no solo apoyar con acciones que son más de lo mismo, sino con acciones pertinentes, contextualizadas, y, por supuesto, que sean amigables con el ambiente. Agradecer a don David Valverde y a las muchachas que trabajan en el laboratorio, a la jefa de sede, doña Leticia Monge, por la apertura. Es muy satisfactorio ver cómo un laboratorio de alto calibre científico, con profesionales de vanguardia, se abre a apoyar este tipo de iniciativas que aportan al desarrollo local y al desarrollo familiar”.

ALIANZAS
“Desde la sede de Orotina nos sentimos muy satisfechos con la red de alianzas internas que se han creado a través de los años en nuestra actuación para el fortalecimiento del ecosistema empresarial del territorio OSME (comprende los cantones de Orotina, San Mateo y Esparza).
“Es importante visibilizar y posicionar la labor que hace la UNED en todo el país. Personalmente, me llena de muchísimo orgullo que científicos, un laboratorio químico, esté abriendo sus puertas al sector emprendedor para apoyarles desde el conocimiento instalado que tienen a potenciar esos negocios sin lesionar el ambiente”, finalizó la funcionaria.

29/04/2026

Emprendimiento de Rutas Turísticas:
GASTRONOMIA CON HISTORIA EN ESPARZA
*- “La Cocina de Aby” en Finca Los Laureles, propiedad de Albis Cambronero y Eduardo Paniagua, en San Jerónimo de Esparza abre sus puertas al público el próximo sábado 2 mayo, a partir de las 7 de la mañana y hasta las 8 de la noche.

ANHELO
Para Albis Cambronero, propietaria del inmueble, la apertura significa “un sueño hecho realidad. Venimos con este tema desde hace mucho tiempo, un sueño en la mente y trabajando por él, pero se nos hecho un poco difícil por varias situaciones, ha sido un reto, es una meta para mí cumplida, una gran emoción, me siento muy contenta y emocionada, porque es algo que mi corazón anhelaba. Es un sueño, no solamente mío, de toda mi familia, porque ellos están con nosotros, con mi esposo y conmigo, y mis hijas y mi hijo. Y desde aquí, emocionadísimos y tratando de hacer lo mejor posible para que todo salga superbién”.

ORGULLO
Para la Licda. Jeannette Rodríguez, coordinadora del área de proyectos en la sede UNED Orotina, la pronta inauguración de la Cocina de Aby “nos hace sentirnos muy felices, porque esta iniciativa rescata las tradiciones esparzanas y cuenta la historia de las familias de San Jerónimo. Como funcionaria de la UNED, me enorgullece ver cómo nuestra institución contribuye al desarrollo territorial y apoya la diversificación económica familiar a través del turismo. Agradezco la oportunidad de trabajar en conjunto con la comunidad y deseo mucho éxito a este proyecto”.

GASTRONOMÍA CON HISTORIA
Agregó la Licda. Rodríguez que “para la UNED como institución, este paso que dan los esposos Paniagua- Cambronero es de suma importancia. Ya tenemos varios años de estar apoyando el proyecto dentro de Rutas Turísticas de Esparza, en ese llamado que en su momento nos hizo la Municipalidad de Esparza. Hoy, con muchísima alegría vivimos esta pronta inauguración de la Cocina de Aby en Finca Los Laureles, con una gastronomía que cuenta una historia, como dice doña Albis, con amor, una gastronomía que rescata las tradiciones del cantón de Esparza”.

SEMILLA
- ¿Y cuál es la historia que está contando la gastronomía en Finca Los laureles y en la Cocina de Aby? - Pues la historia de todas estas familias que están asentadas en este bello distrito de San Jerónimo. “Como funcionaria de la UNED me siento satisfecha, son muchas emociones encontradas todas afortunadamente de felicidad, porque la semilla que sembramos en su momento ha crecido fuerte y está rindiendo buenos frutos. Como funcionaria de la UNED me siento muy feliz de ver cómo nuestra institución llega a estos lugares, cómo nuestra presencia, con 36 sedes a lo largo y a lo ancho de Costa Rica, también aporta al desarrollo territorial”, finalizó.

TODO AMOR
- ¿Qué pueden encontrar las personas que vengan el sábado 2 y domingo 3 de mayo?, se le preguntó a doña Albis…
- “Van a encontrar una cocina criolla, una cocina tradicional, una cocina hecha con muchísimo amor. Todos los platillos que salgan de nuestra cocina serán elaborados con muchísimo amor, porque para mí la cocina no es un trabajo, para mí la cocina es algo que está en mí, es algo que a mí me gusta, que hago con muchísimo amor, no es un trabajo. Eso encontrarán las personas que vengan, cocina con muchísimo amor, comida hecha a la leña, rescatando la cuchara tradicional de nuestros abuelos”.

28/04/2026

UNED promueve una moda sostenible
ARTESANAS DE OROTINA Y ESPARZA RECIBEN TALLER DE ACEITES ESENCIALES
*Capacitación se realizó la semana pasada en el Laboratorio de Investigación en Química Sostenible, en la sede de la UNED- Heredia.

Mujeres artesanas, que conforman el Proyecto Rutas Turísticas de Esparza y el Programa OVOP- Orotina, recibieron el viernes 24 de abril el taller de Moda Sostenible, enfocado en los aceites esenciales naturales.

SEGUNDA SESIÓN
Así lo informó la Licda. Jeannette Rodríguez, coordinadora del área de proyectos en la sede de la UNED- Orotina. “El viernes pasado se llevó a cabo la segunda sesión de lo que hemos llamado moda sostenible, en alianza con el Laboratorio de Investigación en Química Sostenible de la Escuela de Exactas, ubicado en la sede de la UNED en Heredia. El primer taller que llevaron las emprendedoras de Orotina y Esparza fue de tintes naturales. Este segundo es el de aceites esenciales naturales, extraídos de naranja que abunda también en esta zona”, comentó la funcionaria.

TALLERES
Este proceso de capacitaciones, llamado Moda Sostenible, consta de cuatro talleres. El primero, tintes naturales, el segundo, aceites esenciales, el tercero, cosmetología y el cuarto, plantas medicinales. Todas estas herramientas que se les brinda a estas personas emprendedoras de Orotina y Esparza son muy importantes para que diversifiquen, pongan innovación y también sostenibilidad en su producto artesanal.

CAMBIOS
Según la Licda. Rodríguez “les estamos dando a este grupo de emprendedoras herramientas naturales, sostenibles, que puedan potenciar sus negocios, sus emprendimientos. El grupo ha estado muy anuente a hacer cambios en sus prácticas de producción, de producto final, Y agradecemos enormemente al laboratorio, a don David Valverde, que hace posible esta interacción, a doña Leticia, la jefa de sede de Heredia, y, por supuesto, a los funcionarios y estudiantes que atienden a nuestras emprendedoras cuando vamos a estos talleres”.

PUERTAS
“Es importante visibilizar y posicionar la labor que hace la UNED en todo el país. Personalmente, me llena de muchísimo orgullo que científicos, un laboratorio químico, esté abriendo sus puertas al sector emprendedor para apoyarles desde el conocimiento instalado que tienen, a potenciar esos negocios sin lesionar el ambiente”, dijo para finalizar.

28/04/2026

¡Gracias por ser una de las personas que más interactuó y por estar en mi lista de participación semanal! 🎉 Marilyn Moscoso Jiménez, Isabel Leon, Analu Mora, Gerelyn Bm, Cristian Perez, Josadac Fajardo Moya, Eder Gutierrez Castillo, Wendy Araya Villegas, Ana Cynthia Vargas Ramirez, Pao Gonzalez, Mayela Gonzalez, Flor María Segura Vega, Condori Alex, Cris Angels Navarro, Martha Benavidez, Maritza Alvarez, Antonieta Vargas Ramirez, Gi Ma Ca, Gidget Alejandra Perez Penaranda