Dra. María Fernanda Zumbado Murillo -Nutricionista-

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San Antonio de Belen
Dra. María Fernanda Zumbado Murillo -Nutricionista-

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Sitio de educación y apoyo nutricional, para todas aquellas personas que quieren aprender a comer saludable y más que eso, que decidan tener una buena relación con los alimentos, que nos genere bienestar y calidad de vida.

20/08/2025

El desayuno es la comida más importante del día, lo dice la ciencia. A la hora de elaborar tu desayuno debes tener en cuenta que tu cuerpo para trabajar correctamente necesita de proteínas, fibra, grasa saludable y algún carbohidrato.

Las mañanas pueden ser ajetreadas, y es fácil saltarse el desayuno por falta de tiempo. Pero un poco de planificación previa puede facilitar la incorporación de esta comida a tu rutina.
🧀Planifique con anticipación que vas a desayunar.
🥪Puedes cocinar gallo pinto en una cantidad grande y tenerlo
refrigerado, solo se calienta y se le agrega la proteína.
🥚Si desayunas fuera de casa, puedes empacarlo la noche anterior y guardarlo en el refrigerador para reducir el tiempo en la mañana.

18/08/2025

Los antojos, esos deseos intensos por alimentos específicos, pueden surgir por una combinación de factores físicos, emocionales y psicológicos. Nuestro cuerpo puede enviar señales de que necesita nutrientes específicos o que busca un alivio emocional a través de ciertos sabores o experiencias. Además, factores como el estrés, los cambios hormonales y las asociaciones sensoriales con alimentos placenteros pueden
desencadenar antojos.

Lo importante es, como resuelvas esos antojos, existen alimentos bajos en calorías que nos pueden ayudar a no comer demás, otra cosa importante es NO darle gusto siempre al cuerpo porque puede convertirse en un mal hábito.

11/08/2025

Me considero una apasionada del bienestar y la calidad de vida! Agradezco a mi profesión que me permite ayudar a las personas a mejorar sus hábitos e impactar en su salud ❤️👩‍🔬

07/08/2025

Como cada año, en agosto se celebra la Semana Mundial de la Lactancia Materna, una campaña global para concientizar y promover acciones en torno al valor de la lactancia como derecho, elección y acto de salud pública.

La leche materna proporciona toda la energía y los nutrientes que necesitan los lactantes durante los seis primeros meses de vida, y sigue cubriendo la mitad o más de sus necesidades nutricionales durante la segunda mitad de la vida y hasta un tercio durante el segundo año.

04/08/2025

Alimentación saludable es...tener una relación saludable con los alimentos y disfrutarla.

01/08/2025

Las enfermedades de la Tiroides pueden causar tanto un exceso como una falta de hormonas tiroideas, afectando el metabolismo y otras funciones del cuerpo.

Algunas de las enfermedades más frecuentes son:
✅Hipertiroidismo: Ocurre cuando la tiroides produce demasiada hormona tiroidea, acelerando el metabolismo del cuerpo. Los síntomas pueden incluir pérdida de peso, nerviosismo, aumento de la frecuencia cardíaca, sudoración y problemas para dormir.
✅Hipotiroidismo: Es cuando la tiroides no produce suficiente hormona tiroidea, lo que ralentiza el metabolismo. Los síntomas pueden incluir fatiga, aumento de peso, estreñimiento, piel seca y problemas de memoria.
✅Bocio: Es el agrandamiento de la tiroides, que puede ocurrir tanto en el hipertiroidismo como en el hipotiroidismo, o incluso cuando la tiroides funciona normalmente (eutiroidismo).

01/08/2025

🥗🍛🍜Un plato balanceado es fundamental para la salud porque ayuda a obtener los nutrientes necesarios, mantener un peso saludable y prevenir enfermedades crónicas.

Al incluir proporciones adecuadas de diferentes grupos de alimentos, se asegura el correcto funcionamiento del organismo y se promueve el bienestar general.

Anímate a comer en balance ⚖️

30/07/2025

Implica prestar atención plena al acto de comer, reconociendo los sabores, texturas y sensaciones del cuerpo sin juzgar la comida como buena o mala.

Se trata de conectar con las señales de hambre y saciedad, sin restricciones ni culpas, para encontrar un equilibrio y disfrutar de la experiencia alimenticia.

25/07/2025

Hoy celebramos el Día de la Anexión del Partido de Nicoya a Costa Rica, por eso quiero compartirte esta receta tan autóctona de la provincia de Guanacaste.
¿Qué tal un cafecito con tortilla? 🇨🇷

24/07/2025

Estrategias para comer más vegetales:

🥦Añadir a comidas existentes: Incorpora vegetales a tus recetas favoritas, como espinacas en huevos revueltos, o agrega verduras picadas a sopas, salsas y guisos.
🍅Sustituir ingredientes: Reemplaza alimentos poco saludables por opciones vegetales, como papas fritas por zanahorias o pepinos.
🥕Consumir jugos verdes: Beber jugos con verduras permite incorporar una mayor cantidad de vegetales en una sola porción, puedes incluir variedad de vegetales y limitar la fruta a dos porciones.
🥒Tener vegetales a la vista: Mantén frutas y verduras frescas y listas para comer, esto facilitará su consumo y evitará caer en opciones menos saludables.
🍆Preparar snacks saludables: Ten a mano vegetales crudos como zanahorias, apio o tomate cherry para picar entre comidas.
🧅Aprovechar las sobras: Utiliza verduras cocidas en guisos, sopas o arroz.
🌶Experimentar con recetas: Busca recetas que incorporen vegetales de manera creativa, como pasteles de verduras o rellenos de vegetales en platos principales.

22/07/2025

La Dra. María Fernanda Zumbado, desmiente mitos sobre la alimentación para bajar de peso.

22/07/2025

🚫Es un MITO 🚫

Comer de noche no necesariamente engorda. Lo que determina si se aumenta de peso es el balance calórico general, es decir, si se consumen más calorías de las que
se queman, independientemente de la hora de la comida. El mito de que comer tarde por la noche engorda más se debe a que, por la noche, el metabolismo puede ser ligeramente más lento y algunas personas pueden ser más propensas a comer en exceso o a elegir opciones menos saludables.

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