Lunes 18:00 - 19:00 Martes 18:00 - 19:00 Jueves 12:30 - 15:00 16:30 - 19:00 Sábado 08:00 - 14:00

Dra. Nancy Murillo

Casa
Costa Rica
San Joaquín
Dra. Nancy Murillo

Permítame guiarle, ayudarle a descubrir que los alimentos sanos, no solo son deliciosos, sino que n

28/05/2025

Si se te acaban las ideas de desayunos, ☕🥝🍎🥞🥐 particularmente si sos vegano, este es el post para ti.
Te comparto ¡18 opciones! de desayunos deliciosos que puedes combinar para no aburrirte nunca.

Déjame un comentario con cuál opción te gustó más y no olvides guardar el post cuando necesites algo de iluminación para preparar tus desayunos.

23/05/2025

Ahora podés utilizar tu seguro PALIG para venir a consulta nutricional conmigo 💚

Si contás con una póliza activa que cubre consultas externas o atención ambulatoria, ¡esto te puede beneficiar muchísimo!

Con PALIG podés cubrir tu evaluación nutricional completa, recibir un plan personalizado y acompañamiento profesional para cuidar tu salud desde un enfoque basado en evidencia.

📲 ¿Cómo agendar con el seguro?
Escribime por WhatsApp, te ayudo a confirmar tu cobertura y coordinamos tu cita. ¡Así de fácil!

🌱 Consultas disponibles de forma presencial o virtual.

💬 ¿Tenés dudas? No te preocupés, podés escribirme y con gusto te explico todo.

15/05/2025

🌱 ¿Sabías que más del 80% de los alimentos vegetales que consumimos a diario vienen directamente del trabajo de agricultores locales?

Hoy, en el Día del Agricultor, recordamos que una alimentación saludable no comienza en la cocina, sino en la tierra 🌎.

🍅🥕 Gracias a quienes cultivan con esfuerzo, respeto y amor, podemos nutrirnos sin causar daño, conectarnos con la naturaleza y apoyar economías locales.

¡Apoyemos la agricultura local, sostenible y con compasión por todos los seres vivos! 💚

13/05/2025

🌿 ¿Qué es exactamente una alimentación basada en plantas?
Hoy arrancamos la Semana de la Nutrición aprendiendo desde lo más esencial 💚

Comer basado en plantas no es complicado, ni costoso, ni aburrido. Es elegir alimentos reales, naturales, y dejar fuera todo lo que venga de origen animal.

Si estás en ese camino, ¡felicidades! Y si apenas estás empezando a explorar, este espacio es para vos 🫶

👇 Contame en los comentarios:
📌 ¿Desde cuándo comés así?
📌 ¿O qué es lo que más te intriga de este estilo de vida?

📣 Al final de la semana sorteamos entre quienes comenten todos los posts:
🎁 Precio especial de acceso al programa Vive VEG (1 ganador)
🎁 Ejemplo de un menú semanal familiar Veggie o Vegano (1 ganador)
¡Nos leemos abajo! 🌱💬

04/05/2025

Hoy celebro 43 vueltas al sol… y un corazón lleno de gratitud.

Agradezco por la vida, por mis dos hijos que son mi motor, por mi familia y por cada una de las personas que han confiado en mí como nutricionista. Amo profundamente lo que hago, y me siento honrada de acompañar a tantas personas en su camino hacia una salud más compasiva, consciente y feliz.

Cumplir años no es solo sumar tiempo, es sumar experiencias, aprendizajes y sueños cumplidos. Y el mío, sin duda, es seguir ayudando desde el amor, el conocimiento y el compromiso.

Gracias por ser parte de este viaje. ¡Vamos por mucho más!

22/04/2025

¿Cómo tu comida impacta al planeta? 🌍✨ Datos que te sorprenderán...

Celebramos el recordando que nuestras elecciones alimenticias también afectan al medio ambiente. Aquí algunos datos interesantes:

🔹 Agua: Producir 1 kg de carne de res requiere ~15,000 litros de agua, mientras que 1 kg de lentejas solo ~300 litros (Fuente: Mekonnen & Hoekstra, 2012, UNESCO).
🔹 Tierra: El 80% de las tierras agrícolas se destinan a la ganadería, pero esta solo aporta el 18% de las calorías globales (Fuente: Poore & Nemecek, 2018, Science).
🔹 Emisiones: La producción de alimentos de origen animal genera hasta 20% de los gases de efecto invernadero mundiales (Fuente: FAO, 2023).

🌱 Pequeños cambios pueden ayudar:
✅ Probar opciones vegetales 1 vez a la semana.
✅ Elegir productos locales y de temporada.
✅ Reducir el desperdicio de comida.

📢 ¿Qué acción ambiental relacionada con la comida te gustaría intentar? ¡Inspíranos en los comentarios! 👇

🔍 REFERENCIAS:
1. Agua: Mekonnen & Hoekstra (2012). "The green, blue and grey water footprint of farm animals and animal products". UNESCO-IHE.
2. Tierra/Emisiones: Poore & Nemecek (2018). "Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers". Science, 360(6392).
3. FAO (2023). "Global Livestock Environmental Assessment Model (GLEAM)".

20/04/2025

Hoy es un buen día para nacer de nuevo.
Para volver a lo esencial.
Para elegir con más amor, más luz y más compasión.

Cada comida, cada hábito y cada pequeño gesto puede ser un nuevo comienzo.
No tiene que ser perfecto, solo intencionado.

¿Qué hábito nuevo querés sembrar hoy?
Te leo en los comentarios y te comparto una idea nutritiva para empezar.

Posdata, ningún huevo real fue utilizado para crear este post, solamente huevos de plástico e invite márgenes ficticias.

17/04/2025

El arroz con palmito es un clásico de Semana Santa.
Aquí les comparto una versión vegana, sencilla de preparar y nutricionalmente balanceada.
¡Porque comer delicioso, vegano y acorde a nuestras tradiciones si es posible!

Contame cuál es tu platillo tradicional de Semana Santa (aunque sea adaptado) favorito. Te leo en los comentarios... ⏬

14/04/2025

🌱 ¿Sabías que la dieta vegana puede afectar tus huesos? ¡Pero tiene solución!

Un estudio de Oxford con 55,000 personas reveló:
🔹 Los veganos tienen 43% más riesgo de fracturas (vs. omnívoros)...
🔹 PERO quienes consumen suficiente calcio (700+ mg/día) y proteína vegetal ¡equiparan su riesgo!

Referencia: Tong, T. Y. N., Appleby, P. N., Armstrong, M. E. G., Fensom, G. K., Knuppel, A., Papier, K., Perez-Cornago, A., Travis, R. C., & Key, T. J. (2020). Vegetarian and vegan diets and risks of total and site-specific fractures: Results from the prospective EPIC-Oxford study. BMC Medicine, 18(1), 353. https://doi.org/10.1186/s12916-020-01815-3

💡 **¿Quieres una dieta vegana segura para tus huesos?
👉 Comenta "CALCIO" y te daré más info de mi programa , un programa completo para los vegetarianos y veganos llevemos un estilo de vida saludable, seguro y con apoyo nutricional profesional, alineado con nuestros valores.

28/03/2025

¡Zanahorias! 🥕🥕🥕
Excelentes aliados en nuestra salud visual e inmune. Hoy te comparto tres formas de incluirlos en tu alimentación 🥕
🥕 Zanahoria al horno condimentada con Kale
🥕 Ensalada de zanahoria tipo oriental
🥕 Dip de zanahoria perfecto para las fiestas

Si quieres las recetas déjame un comentario con la palabra "Zanahoria" y te cuento cómo podrás tener acceso al recetario completo.

25/03/2025

🥦 ¿El brócoli te parece aburrido? Dale un giro con estas 3 formas deliciosas de prepararlo.

💚 Aprende a incluirlo en tu dieta de manera fácil y deliciosa.

👇 Desliza para descubrir más formas de preparalo y cuéntame cuál probarías primero.

📩 ¿Quieres conocer más formas de incluir vegetales en tu alimentación? Escríbeme un comentario con la palabra "Brócoli" y te cuento más sobre Vive VEG

Dirección

Centro Kinesiosalud
San Joaquín
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https://dramurillo.wixsite.com/nutricion

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