03/04/2025
¿Necesitas otra idea para la lonchera?
¡Los muffins salados son un excelente snack o incluso una opción para el almuerzo que a los niños les encantará!
Ingredientes:
• 2 tazas de harina con levadura
• 2 huevos de sustituto de huevo Orgran No Egg
• 1/2 taza de leche (o leche vegetal)
• 75 g de mantequilla (o margarina)
• 1 taza de queso rallado/queso vegano
• 75 g de espinaca baby picada
• 1/2 taza de tomates secos picados
• Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para muffins con 12 capacillos.
2. En un bol grande, añade la mezcla de No Egg, la leche y la mantequilla. Mezcla bien. Agrega la harina, la sal, la pimienta, el queso rallado, la espinaca baby y los tomates secos. Mezcla todo sin sobrebatir.
3. Reparte la mezcla en los moldes y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos.
4. Deja enfriar y sirve.
