08/01/2026
Hoy el departamento de salud de los Estados Unidos anuncia cambios significativos en las recomendaciones dietéticas para la población, con el fin de reeducar a la población y combatir el problema de salud pública que genera la inadecuada alimentación.
Con la presentación de la nueva pirámide de alimentación, esta vez de forma invertida, siendo el aporte de proteína y carbohidratos los cambios más significativos y dejando por fuera los alimentos procesados, cereales refinados, jugos, azúcar y dulces.
De acuerdo con los nuevos lineamientos, una alimentación sana se forma con los siguientes alimentos:
Carnes, lácteos y grasas: 1.2 a 1.4 gramos por cada kilo de peso
Vegetales: 3 raciones por día
Frutas: 2 raciones por día
Granos enteros: 2 a 4 raciones por día
Los alimentos procesados, con azúcares añadidos, dulces y grasas ultraprocesadas se encuentran fuera de la pirámide
si desean más información pueden visitar el sitio web https://realfood.gov/
Datos en Costa Rica
El gasto de la CCSS en enfermedades crónicas en Costa Rica es significativo, siendo estas la principal causa de muerte (más del 60%), impulsando una alta demanda en consultas y medicamentos (como hipertensión y diabetes)
Altos Costos de Internamiento y Ambulatorios: La hipertensión genera costos considerables tanto en internamientos como en consultas ambulatorias, superando incluso a la diabetes.
