26/11/2025
Da li ste se pre susreli sa pojmom PRAL i koliko pazite na balans između proteina i povrća u ishrani? 🌱💪
Kako su proteinske ovsene kaše i zrnasti sir postali ukusan i dostupan doručak, brzo sam ih uvela u svakodnevnu rutinu. U tom periodu sam vodila računa o kalorijama i računala da ako, između ostalog, jedem određenu količinu whey proteina/cottage sira svaki dan, unesem dovoljno proteina na dnevnom nivou. 🥣💪
Ali kad pogledamo dalje od “proteini po svaku cenu” trenda, pojavljuje se tema koju retko ko spominje: PRAL (Potential Renal Acid Load).
PRAL pokazuje da li telo nakon varenja hrane stvara više kiselina (+PRAL) ili više baza (–PRAL).
• +PRAL → meso, sir, whey, jaja
• –PRAL → povrće, voće, batat, avokado, nar
Whey i zrnasti sir su blago PRAL-pozitivni, što znači da daju mali kiselinski “load”. Da se razumemo, i dalje koristim sve navedene namirnice u ishrani, ali sam postala svesna njihovog efekta tako da ih sada pametno kombinujem. Međutim, ako ishrana već sadrži mnogo mesa i sira (Instagram trend 💪), telo mora više da radi da održi balans, zato je neophodno dodati i voće i povrće kako bi se postigla ravnoteža.
Još jedna važna stvar: mnogo toga danas se maskira pod “klinički ispitano”. Popularnost naučnog narativa nije isto što i kvalitet dokaza. 🧪
Kao neko ko radi u kliničkim ispitivanjima, vidim koliko je važno razlikovati stvarno dobro istražene podatke od viralnih preporuka. Decenije ozbiljnih dokaza su vrednije od trendova.
Citrati, na primer, imaju dugu istoriju ispitivanja i često se ne pominju na Instagramu, a dokazano:
• Smanjuju opterećenje bubrega i pomažu neutralizaciji kiselina
• Podržavaju zdravlje kostiju kroz bolju apsorpciju kalcijuma
• Pomažu u regulaciji urinarnih kristala i prevenciji kamenaca
• Imaju dokumentovane metaboličke i antioksidativne efekte, daleko od “trend nauke”.
Zato smatramo da pogodan dodatak ishrani u sezoni slava i “jake” hrane tokom zime može biti pH bazo balans koji umanjuje efekte kiselina 🥂