http://www.odnoklassniki.ru/profile/248277452276

Fomina Tatjana, Srbija, g. Cacak, Cacak (2026)

06/05/2026

МОЦАРЕЛЛА-БЕЛОК И ЗДОРОВЬЕ КОСТЕЙ:

Кто не слышал про сыр моцарелла? Наверное слышали все, но возможно пробовали немногие.
Мы можем видеть его в продаже на прилавках магазинов в виде упаковок с белыми шарикам внутри по несколько штук, плавающих в жидкости. Цена разная, можно найти подешевле, кто может – позволяет себе подороже.
Название этого сыра происходит от итальянского mozzare, что означает «отрезать». Родина сыра — Италия, а точнее, южный регион Кампания. Считается, что продукт появился в XII веке в монастырях. А в 1570-х годах в кулинарной книге итальянского повара Бартоломео Скаппи впервые упоминается термин «моцарелла» в качестве ингредиента ко многим блюдам. В конце XVIII века, с открытием в провинции Казерта первого завода по переработке молока, начинается промышленное производство моцареллы. Она быстро завоевала любовь итальянцев, но мир о ней узнал на несколько веков позже. Считается, что моцарелла, как и другие локальные сыры, начала покорять планету с массовой эмиграцией итальянцев в США. В начале XX века они ввезли в Новый Свет эспрессо, оливковое масло, канноли, салями и многие другие продукты.
Пищевая ценность моцареллы составляет: белки – 15-25 гр, жиры 16-24 гр, углеводы 2- гр.
Белок в моцарелле — это не просто «топливо» для мышц. Это основа для каждой клетки организма. Он содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для роста, восстановления тканей и работы иммунной системы. Особенно ценен этот белок в период активного роста у детей и подростков, при высоких физических нагрузках, а также в периоды восстановления после болезни или травмы.
Особую роль белок играет в формировании костной и зубной тканей. Для создания плотной и устойчивой костной структуры организму нужны не только минералы (кальций, фосфор), но и белковая основа, на которую эти минералы «нанизываются». Это как строительный каркас для дома: без него здание может рассыпаться. Также аминокислоты участвуют в образовании коллагена, важного для костей, десен и связочного аппарата челюстей.
Этот сыр содержит огромное количество кальция! В 100 г этого сыра содержится около 600 мг кальция — это чуть больше половины суточной нормы для взрослого человека. А кальций – это и здоровые зубы и здоровые крепкие кости. Также он участвует в сокращении мышц, передаче нервных импульсов и работе сердца. Мало кальция – здравствуй, остеопороз!
Стоит отметить, что моцарелла содержит витамин А, что полезно для глаз. Недостаток витамина A — частая причина «куриной слепоты» и сухости глаз.
Ну и для иммунной системы тоже счастье- белок, цинк, селен, витамин B12.
Если моцарелла изготовлена традиционным способом и не подвергалась термообработке, она может содержать живые молочнокислые бактерии, способствующие здоровью микрофлоры кишечника. Это особенно полезно после приема антибиотиков или при склонности к вздутию и запорам. Кроме того, благодаря нежной текстуре и высокому качеству белка моцарелла легче переваривается, чем твердые сорта сыра, и не вызывает тяжести в желудке при умеренном употреблении.
А в каком виде употреблять моцареллу – тут выбор тоже велик, хотите так ешьте (в свежем виде), можно положить в салат, или в пиццу, в запеканку, лозанью и так далее.

Приятного аппетита!

06/05/2026

18/12/2025

Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.

03/12/2025

НОВОСТИ МЕДИЦИНЫ:

Российская противораковая вакцина скоро появится в Сербии, специалисты «Торлака» отправляются в Москву
Сербия может стать первой страной после России, в которой пациенты получат персонализированную мРНК-вакцину против онкологических заболеваний, заявил министр без портфеля в правительстве Сербии Ненад Попович, отвечающий за международное экономическое сотрудничество, сообщают сербские СМИ.
Вакцина против онкологических заболеваний разрабатывалась в России годами и прошла все этапы испытаний на животных, где, как отмечает Попович, достигла 100% успеха. Ожидается, что Минздрав России одобрит её применение среди пациентов в ближайшее время.
На прошлой неделе Сербию посетила делегация Российской Федерации во главе с академиками Александром Гинзбургом, директором НИИ онкологии имени Гамалеи, и Андреем Каприным, главным онкологом России, директором крупнейшего онкологического центра имени Герцена.
В состав делегации также вошли представители Минздрава и Российского фонда прямых инвестиций, а в конце визита их принял президент Сербии Александр Вучич.
«Мы обсудили все аспекты будущего сотрудничества, включая возможность присоединения Сербии к применению этой революционной вакцины», — заявил министр международного экономического сотрудничества Ненад Попович.
В настоящее время вакцина предназначена для лечения меланомы и некоторых видов рака легких, но разрабатываются несколько вариантов для других форм рака.
Это персонализированная терапия, которая создается индивидуально для каждого пациента с учетом его генетического профиля.
«Генетический материал пациента берётся и смешивается с тканью, в которой развилась опухоль. Используя новейшие математические модели и искусственный интеллект, вакцина, разработанная специально для этого пациента, создаётся всего за семь дней», — пояснил Попович.
По словам ученых Гинзбурга и Каприна, вакцина показала исключительные результаты даже у пациентов на поздних стадиях заболевания, в том числе с метастазами.
— Раньше подобные процессы занимали до полугода, но теперь, благодаря новым технологиям, от постановки диагноза до получения вакцины проходит всего несколько недель, — добавил Попович.
Согласно договорённости президентов, Сербия станет одной из первых стран, которая присоединится к применению этой терапии.
— Планируется, что наши пациенты смогут получить эту вакцину уже в следующем году, сразу после российских пациентов, — сказал Попович.
Сформирована рабочая группа по подготовке инфраструктуры и медицинского персонала, а до конца года в Москву прибудет делегация сербских специалистов в области медицины, микробиологии Института Торлака. Там они ознакомятся со всем процессом — от получения генетического профиля до создания персонализированной вакцины.
— Мы хотим, чтобы большая часть диагностики проводилась в Сербии, а сама вакцина доставлялась из России рефреджираторами, как это было во время пандемии COVID, — заявил Попович, добавив, что к концу 2026 года вакцину можно будет производить и в Сербии, в Институте Торлака.
Помимо объявления о применении вакцины, Попович напомнил, что лечение в Беларуси сербских пациентов, нуждающихся в трансплантации, уже стало возможным.
— Белорусский центр трансплантации в Минске, возглавляемый доктором Олегом Румом, — один из ведущих в мире. Там уже проведены три трансплантации сердца, четыре трансплантации печени и одна трансплантация почки нашим пациентам, все операции полностью профинансированы Республиканским фондом медицинского страхования, — отметил Попович.
Он подчеркнул, что фонд был увеличен в несколько раз, чтобы больше граждан Сербии могли пройти лечение за рубежом.
В заключение Попович объявил об открытии новой главы в сотрудничестве Сербии со странами Центральной Азии, особенно с Узбекистаном.
«Это страна с населением более 40 миллионов человек, 60 процентов из которых моложе 30 лет, с огромным потенциалом в области новых технологий. У нас прекрасные политические отношения с Узбекистаном – они не признали Косово и не голосовали за резолюцию по Сребренице», – напомнил министр.
Он заявил, что в этом регионе имеются большие возможности для сербского сельского хозяйства, текстильной промышленности, строительства и ИТ-отрасли, и что цель состоит в том, чтобы возродить традиции сербских строителей, которые в прошлом принимали участие в возведении некоторых важнейших объектов в Ташкенте.
- Центральная Азия становится местом встречи мировых экономик, и Сербия должна занять свое место на этом рынке, - подытожил министр Ненад Попович в интервью РТС.

24/09/2025

Различие головного мозга при коме и смерти мозга:

Вылечить смерть мозга пока невозможно, но женщины с установленной смертью мозга способны доносить и родить здорового ребёнка.

Так, в 2023 году в журнале Theoretical Medicine and Bioethics было предложено использовать тела женщин (и не только) со смертью мозга для суррогатного материнства.

Технически можно имплантировать матку и мужчине, поскольку трансплантация матки уже выполнялась у трансгендеров и у женщин без матки. При поддержке гормональной терапии и жизнеобеспечения, теоретически, организм мужчины-донора также можно использовать для имплантации эмбриона. Разумеется, это пока чисто концептуальное рассуждение, клинических случаев таких нет.