07/02/2026
☕️Dva miliona šolja kafe popije se u svetu svake sekunde. Ipak, uprkos toj svakodnevnoj navici, većina ljudi ne zna šta se zapravo dešava u mozgu nakon prvih nekoliko gutljaja. Kofein često doživljavamo kao izvor energije, ali njegova uloga je drugačija. On ne stvara energiju, već privremeno umanjuje osećaj umora. Upravo u toj razlici leži i njegovo farmakološko dejstvo.
☕️Kako kofein „vara“ mozak🧠
Tokom budnosti u mozgu se postepeno akumulira adenozin, neuromodulator koji se vezuje za specifične receptore i signalizira potrebu za odmorom i snom. Što je duži period budnosti, to je koncentracija adenozina veća. Kofein (1,3,7-trimetilksantin) deluje kao kompetitivni antagonista adenozinskih receptora. On zauzima ista vezna mesta, ali ih ne aktivira, čime se sprečava prenos signala umora. Posledica nije povećanje stvarne energetske raspoloživosti, već smanjena percepcija zamora i povećana budnost.
☕️Šta se dešava nakon unosa kofeina🧋
Nakon oralne primene, kofein se brzo i gotovo potpuno apsorbuje iz gastrointestinalnog trakta. Značajne koncentracije u plazmi mogu se detektovati već nakon 10–15 minuta, dok se maksimalne koncentracije postižu za 30–60 minuta. Metabolizam se odvija u jetri, pre svega putem enzima CYP1A2, pri čemu nastaju tri glavna metabolita:
✅️paraksantin, koji utiče na metabolizam lipida
✅️teobromin, sa blagim vazodilatatornim efektom
✅️teofilin, koji deluje bronhodilatatorno
Eliminacioni poluživot kofeina kod zdravih odraslih osoba iznosi u proseku 4–5 sati, ali može značajno varirati. Kod trudnica, osoba koje koriste oralne kontraceptive, kao i kod pojedinih genetskih varijanti CYP1A2 enzima, razgradnja kofeina može biti usporena, dok pušenje ubrzava njegov metabolizam.
☕️Koliko je kofeina previše?😵💫
Prema preporukama Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA), maksimalni bezbedni dnevni unos kofeina za zdrave odrasle osobe iznosi 400 mg. Prosečna šolja kafe (oko 240 ml) sadrži približno 80–100 mg kofeina. Za trudnice i dojilje preporučeni maksimum je 200 mg dnevno, dok se deci i adolescentima ne savetuje redovna konzumacija proizvoda sa visokim sadržajem kofeina, naročito energetskih pića.
Pored ukupne dnevne doze, važan faktor je i kontinuirana svakodnevna upotreba. Redovan unos kofeina dovodi do razvoja tolerancije, usled čega se povećava broj adenozinskih receptora. Nakon jedne do dve nedelje, ista količina kofeina često služi samo za postizanje subjektivnog „normalnog“ stanja budnosti.
Naglo obustavljanje unosa kod hroničnih korisnika može izazvati simptome apstinencije, najčešće glavobolju, umor i smanjenu koncentraciju, koji se javljaju u roku od 18–24 sata.
‼️Neželjeni efekti i mere opreza‼️
Kofein se u umerenim dozama smatra bezbednim, ali prekomeran unos (obično 500 mg ili više dnevno) može dovesti do:
➡️nesanice
➡️nervoze i anksioznosti
➡️gastrointestinalnih tegoba
➡️srčanih aritmija
Poseban oprez preporučuje se osobama sa:
➡️anksioznim poremećajima
➡️hroničnom nesanicom
➡️arterijskom hipertenzijom
➡️srčanim aritmijama
➡️gastroezofagealnom refluksnom bolešću
☕️Kofein i interakcije sa lekovima💊
Kofein može stupati u klinički relevantne interakcije sa brojnim lekovima. Fluorohinolonski antibiotici (npr. ciprofloksacin) i oralni kontraceptivi usporavaju njegov metabolizam, produžavajući dejstvo i povećavajući rizik od neželjenih efekata.
Kod pacijenata koji koriste litijum, povećan unos kofeina može ubrzati eliminaciju litijuma i smanjiti njegov terapijski efekat. Takođe, zbog strukturne sličnosti sa teofilinom, istovremena primena može povećati rizik od kardiovaskularnih neželjenih reakcija.
Zaključak
Kofein je farmakološki aktivna supstanca sa jasno definisanim mehanizmom dejstva, benefitima i ograničenjima. Umeren i promišljen unos može poboljšati budnost i kognitivne performanse, ali prekomerna ili nekontrolisana upotreba povećava rizik od neželjenih efekata i interakcija sa lekovima. Razumevanje načina na koji kofein deluje omogućava njegovu racionalnu i bezbednu primenu u svakodnevnoj praksi
✏️ piše spec.farm. Kovačević Kristina
📖Literatura
Australian Institute of Sport. Caffeine – Sports Supplement Framework
Office of Dietary Supplements - Dietary supplements for exercise and athletic performance. (n.d.). https://ods.od.nih.gov/factsheets/ExerciseAndAthleticPerformance-HealthProfessional/
Office of Dietary Supplements - Dietary supplements for weight loss. (n.d.). https://ods.od.nih.gov/factsheets/WeightLoss-HealthProfessional/
Vundrala Sumedha Reddy, S. Shiva, Srinidhi Manikantan, Seeram Ramakrishna, Pharmacology of caffeine and its effects on the human body, European Journal of Medicinal Chemistry Reports, Volume 10,
2024, 100138, ISSN 2772-4174, https://doi.org/10.1016/j.ejmcr.2024.100138.
(https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772417424000104)