31/01/2026
🥗VEGE SALATA
Sastojci
Leblebija, kuvana ili iz tegle (oceđena i isprana) – 200 g
Avokado – 1 srednji (≈150 g jestivog dela)
Crveni luk – 30 g
Svež peršun ili korijander – 10 g
Feta sir (ili biljna alternativa) – 40 g
Sok od limuna – 15 ml
Ulje od koštice grožđa – 20 ml (obavezno kao osnovno ulje)
Začini (po ukusu, preporučene količine)
Kumin, mleveni – ½ kašičice
Dimljena paprika – ½ kašičice
Beli luk u prahu ili 1 svež čen – ½ kašičice
Mleveni korijander – ¼ kašičice
So – po ukusu
Biber – po ukusu
Čili pahuljice – prstohvat (opciono)
Priprema
Leblebiju blago izgnječi viljuškom (ne potpuno, da ostane tekstura).
Dodaj sitno seckan crveni luk i sve začine.
Umešaj ulje od koštice grožđa i sok od limuna – ovo daje punoću i lepu aromu.
Avokado iseci na kockice i nežno umešaj da se ne raspadne.
Na kraju dodaj izmrvljenu fetu i svež peršun/korijander
