27/12/2025
🎄 🧘🏻♀️🙏🏻🎉🥞🍔🥯🥪🍲🥙🍰🍭🧋🎂
Ájurvédikus szempontból nem az határozza meg jól-létünket, hogy mit eszünk, hanem hogy mit tudunk megemészteni. A gazdagabb, olajosabb vagy nehezebb fogások természetes módon lassíthatják az emésztést, és fáradtságot, puffadást vagy teltségérzetet okozhatnak.
Mi történik ilyenkor a szervezetben?
A nagy mennyiségű étel és a sűrű állagú ételek több emésztőnedvet igényelnek. Ha közvetlenül étkezés után hideg vagy nagy mennyiségű folyadékot fogyasztunk, az felhígítja ezeket az enzimeket, és jelentősen csökkenti az " emésztő tűz" AGNI hatékonyságát. Ilyenkor az étel „pangani” kezd, ami az ájurvédikus értelmezésben ama – salak – képződéséhez vezethet.
Hogyan támogasd az emésztésed ebben időszakban?
1. Meleg, fűszeres emésztés-serkentők
Az olyan fűszerek, mint a gyömbér, a fahéj, a kardamom vagy a feketebors természetes módon fokozzák az emésztő tüzet, miközben stabilizálják a gyomorműködést. Ezek nem stimulálják túl a rendszert, hanem finoman „ébresztik fel”.
2. Időzítés: kulcstényező
Az étkezés után 15–20 perc szünet lehetővé teszi, hogy az elsődleges emésztési folyamatok elinduljanak. Ezt követően egy meleg fűszerital már támogatja, nem gátolja a folyamatot.
3. Kerüld a nagy mennyiségű folyadékot étkezés közben vagy közvetlenül utána
Kisebb kortyok, meleg hőmérséklettel — ez az optimális forma az ájurvéda szerint.
Ájurvédikus emésztést támogató fűszerfőzet
Hozzávalók
• 1/2 tk őrölt gyömbér
• 1/2 tk őrölt fahéj
• 1/4 tk őrölt kardamom
• 1/4 tk őrölt szerecsendió
• 1/4 tk őrölt feketebors
• 1 liter víz
• méz, amikor már kissé kihűlt
Elkészítés
A vizet felforraljuk, a fűszereket hozzáadjuk, majd néhány percig alacsony lángon főzzük. Leszűrjük, és enyhén melegen ízesítjük mézzel. A főzet támogatja a gyomorsav-termelést, csökkenti a puffadást.
Forrás: Sarasvati alapítvány