08/03/2024
Szép napot 🙂 Rendeléseket jegyzek jövő péntekre, ma és holnap estig. Ismét bőséges brokkoli maggal ellátva 😃
Egy tenyérnyi csíragubanc elég mókás látvány, ám fontos és praktikus vitaminforrás, ráadásul finom is. A csírák ugyanis jóval több telítetlen zsírsavat, ballasztanyagot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, mint maguk a zöldségek.
Kevés zsír, kevés kalória – rengeteg vitamin és nyomelem
A zsenge hajtásokban szénhidrátot és zsírt alig találunk, ugyanis a zöldség- illetve a gabonamagvak csírázás közben maguk is sok szénhidrátot és zsírt használnak fel, így ezeket a tápanyagokat a magnövény feldolgozza, a keményítőt pedig jórészt glükózzá és gyümölcscukorrá alakítja. Ebből fakad a csíranövények kellemesen édeskés íze.
A csírák élő élelmiszerek, fogyasztásuk így rendkívül fontos, különösen a vitaminszegény hónapokban, hiszen kiváló forrásai az A-, B-komplex, C-, D-, E-, G- és K-vitaminnak, valamint számos ásványi anyagnak (kalcium, magnézium, foszfor, kálium, nátrium és szilícium), ráadásul ezek természetes formában vannak jelen, így a szervezet könnyen fel tudja használni.
A különféle csírákat nyersen fogyasszuk, salátákba, szendvicsekbe téve, de a különféle mártogatósokat vagy sós túrókrémeket is feldobják a hihetetlenül intenzív ízű egészséges kis növénykezdemények. Az pedig már csak hab a tortán, hogy mennyire dekoratív a csírákkal gazdagított étel!
BROKKOLI CSIRA
A csírák nem a modern egészségtudatos táplálkozással kerültek az étrendbe, már régóta használja őket az emberiség, főleg a téli hónapokban az ilyenkor hiányzó zöldségek pótlásaként. Évszázadokkal ezelőtt élő embertársaink valószínűleg még nem sejtették, hogy nagyságrendekkel több vitamint, ásványi anyagot és enzimet vettek ilyen formában magukhoz, mintha “csak” a kifejlett növényt fogyasztották volna.
A magban a csírázás és növekedés kezdeti szakaszában óriási mennyiségű tápanyag halmozódik fel, hisz az intenzív növekedéshez és az életben maradáshoz minden erejét be kell vetnie a növénynek. Ilyenkor a csíranövény vitamintartalma akár több százszorosa is lehet a kifejlett növényének.
A brokkoli gazdagsága
A brokkoli kifejlett növényként is rengeteg gyógyító hatóanyagot tartalmaz, csíraként pedig a leggazdagabb vitamin-, enzim- és ásványianyag-forrás. Testünk enzimellátása nem végtelen, így fontos, hogy a táplálkozás során magas enzimtartalmú ételeket fogyasszunk. A főzéssel az enzimeket elpusztítjuk. Emiatt érdemes figyelni arra, hogy minden nap nyers formában is vegyünk magunkhoz táplálékot, főként gyümölcsöket, zöldségeket, magvakat, csírákat.
A csírák napi fogyasztásával már rengeteget teszünk az emésztésünk és egészségünk érdekében. A brokkoli csírája a vitaminok közül tartalmaz A-, B-, C- és E-vitamint, valamint kalcium-, kálium- és magnéziumtartalma is kiemelkedő. Nem is gondolnánk, de béta-karotinban is bővelkedik. Az egészséges bőr, haj és körmök érdekében tehát mindenképp érdemes fogyasztani.
A rák ellenszere a szulforafán
A brokkoli és csírája glükorafanint tartalmaz, amely a szulforafán nevű hatóanyag előanyaga. A glükorafanin szulforafánná alakulását nyers fogyasztás esetén a növényben lévő, főtt formában pedig a gyomorban található enzim biztosítja.
A szulforafán erős antioxidáns hatású, tehát védi a sejteket a szabad gyökök károsító hatásaival szemben. Daganatmegelőző hatása többek között ennek a tulajdonságának köszönhető. A szulforafán a legtöbb ráktípussal szemben védelmet jelent, de a már kialakult daganat esetén is hatásos. Ebben az esetben naponta többször és rendszeresen javasolt bejuttatni a szervezetbe.
A szulforafán hatékonynak bizonyult felső légúti megbetegedések esetén is. Az elvégzett kísérletek szerint gátolja a légúti hámsejtek sérülését, amely a szmogtól szennyezett levegő belégzése miatt alakulhat ki. A reumatikus és gyulladásos betegségekre is jó hatással van.
A brokkolicsíra rendszeres fogyasztásával csökkenthetjük a szívroham kockázatát, a benne lévő anyagok védik a vér- és nyirokereket. Méregtelenítő kúrákban is intenzív segítséget nyújt, érdemes alkalmazni.
VAJRÉPA
A vajrépa egy kiváló minőségű, magas tápanyagtartalmú termék. A magok nagy mennyiségben tartalmaznak fehérjét és ásványi anyagokat. A magok rendkívül egészségesek és segítenek a szervezetnek az optimális működésben. Magas antioxidánstartalma miatt segíti a szervezetet a betegségek megelőzésében és az immunrendszer erősítésében is.
RETEK CSIRA
Természetes antibiotikum és kiválóan gyógyítja a megfázás kellemetlen tüneteit.
- Több hőt termel, mint a kifejlett retek, elősegíti a felesleges nyálka eltávozását, egy tisztító folyamatot indít el.
- Tisztítja a légzőszerveket, nyálkahártyát, ezzel csodálatosan gyógyítja a megfázást, homlok-, orrmelléküreg dugulást, szamárköhögést, lassan elhúzódó aszmát.
- Természetes antibiotikum.
- A bélflóra szereti a retek anyagait, mert rothadás gátló és antiszeptikus hatású.
- Hatásos vizelethajtó.
- Húgyvezeték, húgyhólyag, vese- és májtisztító. Segít egyes vese- és epekövek eltávolításában, beleértve az epehormonkat is.
- Kiüríti a bélférgeket.
- Magas foszfortartalmú vegyületei tisztítják, szépítik a bőrt, elmulasztják a pattanásokat.
LUCERNA CSIRA
Sokan tekintik a csírák Szent Gráljának. Kellemes, friss ízével sokféle ételhez illik, változatosan felhasználható. Magas a fehérjetartalma, egyik leggazdagabb forrása a biológiailag aktív anyagoknak.
Rendkívül széleskörűen segíti a szervezetet, csökkenti a lázat, enyhíti vagy akár meg is szüntetheti az asztmás tüneteket, az idős kori csontritkulást segít megelőzni, a kötőszövetek rugalmasságát biztosítja, így segít megőrizni a fiatalos külsőt. Emésztőrendszeri betegségeknél, vese- és epebajoknál, prosztatabántalmaknál is hasznos, ahogyan természetesen csökkenti a koleszterinszintet is, biztosítja az érfalak egészségét, jótékonyan hat a szívre és az érrendszerre. Ezek mellett a vitaminok széles körű tárháza, B12-t is tartalmaz, valamint megtalálható benne az összes esszenciális aminosav.
LILA KÁPOSZTA CSIRA
Kiváló rákellenszer és vértisztító hatású.
Fekélygyógyító vegyület, U vitamint tartalmaz.
Táplálja a bőrt, tisztítja a vért, javítja a látást, jót tesz a csontoknak, fogaknak, nyirokmirigyeknek.
Javítja a keringést, sejtlélegzést.
Magas a kalcium tartalma.
Gyulladáscsökkentő.
Glükozilonátok nevű vegyületcsoportja megakadályozza a rák kialakulását.
Leghatásosabb a vastagbél- és gyomorrák legyőzésében.
Prosztata-, végbél-, nyelőcső-, tüdő-, valamint hólyagrák legyőzésében is kiemelkedő szerepe van.
A ráknövekedés potenciális ellenszere, egy indolnak nevezett vegyülete révén.
Daganatnövekedést blokkoló enzimet tartalmaz.
RUKKOLA CSIRA- lucerna alappal
Gyógyhatása miatt ősidők óta nagyra becsülik. Cukorbetegeknek különösen ajánlott. A rukkolacsíra rendszeres fogyasztásával megelőzhető a szívinfarktus. 80%-ban tartalmaz telitelten zsírsavakat, amelyeknek jelentőségük van a szív- és érrendszeri betegségeknél. A klorofill tisztítja, megújítja a vért. Magas E-vitamin (1200mg/kg) tartalma értágító, alvadásgátló hatású, vizelethajtó, egyben vérnyomáscsökkentő is. Az antioxidánsok (A-, C-, E-vitamin, ß- karotin és szelén) erősítik az immunrendszert, késleltetik az öregedést, csökkenti a gyulladást, segít a mellrák és a vastagbélrák megelőzésében, növeli a férfierőt. Üstökösként megy végig az erekben! Tisztítja, tágítja. Javítja a látást. Táplálja a bőrt. Csillapítja lázat.
VÖRÖS HERE CSIRA
A lucerna csírával képesek felerősíteni egymás hatékonyságát. Érdemes kihasználni ezt a tulajdonságukat! Így 40 %-kal válnak hatékonyabbá a növények a szervezet számára. Ez nem kevés. Készülhet egy keverék, amely kifejezetten erre a tulajdonságra épül, ekkor retek is található benne.
A vöröshere az összes nyomelemet tartalmazza, amire szüksége van a szervezetünknek. Szeretném még egyszer kihangsúlyozni, az összest! Azért fontos, mert gond nélkül be tud épülni a szervezetbe. Minden kis puzzle darabkának meg van a helye.
- Elsősorban ezért javasolt ízületi és reumás bántalmak csillapítására.
- Táplál, erősít, tisztítja a vért.
- Képes ugyanúgy bevonatot képezni a gyomor- és bélfalon, mint a lucerna csíra.
- Görcsoldó, ez az ásványi anyagok miatt van. Gondoljunk a lábszáron jelentkező ikra görcsre, ami ez esetben Ca-hiány. Oldja az izomfájdalmakat, élénkíti a keringést.
- Hurutos betegnél erős nyálkaoldó.
- Szintén a magas ásványi anyag tartalma miatt termékenység fokozó. A "baba" szívesebben tapad meg a nyálkahártya falon ideális körülmények között.
- Energetizál.
- L - borostyánkősavat tartalmaz, valamivel kevesebbet, mint a lucerna.
- Olyan elváltozásoknál, amelyek nem jóindulatú folyamatok, hatékony növény lehet! Elsősorban az enzim tartalma miatt, hiszen minden munkát enzimek végeznek a szervezetünkben. Itt elsősorban a kiválasztó enzimek munkája dominál. A beteg sejtek által termelt méreganyagot tudják eltávolítani a szervezetből. Hetente szükség van 400-500 g-ra. A rákos sejtek egyébként sem szeretik az élő növényeket. Nem tudnak vele mit kezdeni. Visszafelé táncolnak. Nem képesek szaporodni. Nem táplálékuk!
- A májban lévő káros zsíranyagcsere lerakódást (zsírmáj) heti 100 g vörös here csíra 4-5 hónap alatt képes feloldani a benne levő növényi hormonok segítségéve
REPCE CSIRA
- Nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 és omega-6 zsírsavakat, nélkülük nem lehetünk egészségesek.
- Javítják a szem hajszálereinek vérellátását.
- Az omega-3 és omega-6 olajok az agy táplálékául szolgálnak.
- Közvetlenül hat a szívre és az érfalak rugalmasságát adja vissza. Megakadályozza a szívkoszorú erek meszesedését.
- Természetes gyulladáscsökkentő.
- Vérnyomáscsökkentő.
- Segít a depresszió, ízületi gyulladás, túlsúlyosság megelőzésében.
- Sok K, E, A, és D vitamint tartalmaz.
- Kollagén termelődését segíti elő, változik a bőr rugalmassága, egyensúlyban tartja a bőr vízháztartását is tehát SZÉPÍT.
- Emeli a vörösvértest számot.
- Csökkenti a magas koleszterinszintet.
GÖRÖGSZÉNA CSIRA
- Kiemelkedően sok lecitint tartalmaz. A lecitin a központi idegrendszerre hat. Az agyvelő és gerincvelő állományára. Serkenti és regenerálja az idegsejtek működését. Segíti az emlékezést.
- Tisztítja a verőerek beteg nyirokcsomóit.
- Csökkenti a fehérvérsejt túlképzést.
- Szabályozza a csecsemőmirigy működését.
- Pánikbetegségnél csökkenti a pánik rohamokat.
- Lázcsillapító hatású.
- Segíti az inzulintermelést.
- Leköti a sok gyomorsavat, enyhítve a gyomorégést.
- Sok vasat tartalmaz. Vérszegény betegeknek értékes csíra.
- Gyógyítja a hörghurutot, csökkentve a köhögést.
- Szoptatós anyukáknál növeli a tej mennyiségét, a csíra vitamin- és ásványi anyag tartalmának köszönhetően.
- A benne lévő szeléntartalom megerősíti az immunrendszert az antitestek képzésével.
- Nagyon erős antioxidáns. Az antioxidáns enzimek megvédik sejtjeinket, megakadályozzák a zsírok avasodását szervezetünkben.
- Javítja az étvágyat, segíti az emésztést.
- Flavonoid származékok vannak benne. Erős antioxidáns hatásúak, védő molekulák. A környezetben lévő károsító hatásokat semlegesítik.
- Kollagént tartalmaz.
- A verejtékkel el tudja távolítani a méreganyagot a bőrön keresztül.
- Fiatalítja a sejteket.
- Karcsúsít, hiszen kívül belül tisztítja a szervezetünket és bontja a zsírt. Centiméterben lehet észrevenni a változást.
- Vízhajtó hatással rendelkezik.
Fontosabb vitaminjai A-, B-, C-, D-vitaminok.
Amikor megpattan a csírája, és éppen csak az orra hegye látszik, még nem keserű. Ahogy telnek a napok, egyre intenzívebb a kesernyés íz, de mint tudjuk a keserű íz az egyik leggyógyítóbb. Szükségünk van rá, mint minden más természetes ízre, hogy a szervezetünk egyensúlyban maradjon. Hiányában könnyebben úrrá lehet rajtunk a depresszió, "keserűséget keserűséggel gyógyíthatunk".
