Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος/Διατροφολόγος

29/10/2025

Τα τρόφιμα μου αποφεύγω οσο μπορώ να δινω στα παιδιά μου λόγω του οτι ειναι υπερ-επεξεργασμενα τρόφιμα, χαμηλής θρεπτικές αξίας και πλούσια σε θερμίδες.

Πως μπορείτε να τα μειώσετε ;

Προετοιμαζοντας σπιτικά γεύματα και υγιεινα σνακ όσο περισσοτερο μπορείτε και όταν καταλήγετε να αγοράζετε απο εξω να διαβάζετε τις ετικέτες για να γνωρίζετε τι περιέχουν!

14/10/2025

Τυριά χωρίς λακτόζη

Όλο και περισσότερα ατομα έχουν δυσανεξία στη λακτόζη και όταν τρώνε τρόφιμα με λακτόζη μπορεί να παρατηρήσουν πόνο ,φούσκωμα και διάρροια λόγω μερικής ή ολικης έλλειψης του ενζύμου λακτασης.

Αυτά τα τυριά έχουν ελάχιστη λακτόζη ενώ το τυρι κοτατζ, το χαλλουμι , τα μαλακά τυριά και το μασκαρπόνε έχουν μεγαλύτερα περιεκτικοτητα λακτόζη (πάνω από 2γρ).

07/10/2025

17/09/2025

Οι καλύτερες πηγές φυτικών πρωτεϊνών

Βαρεθήκατε το αυγο και το κοτόπουλο;

Υπάρχουν άλλες επιλογές για να πάρετε τις πρωτεΐνες που χρειάζεται ο οργανισμός σας φτάνει να κάνετε τον κατάλληλο συνδυασμό.

Μπορείτε να τις συνδυάσετε ως εξής:

Όσπρια με δημητριακά ολικής αλέσεως ή Όσπρια με ξηρούς καρπούς ή
Δημητριακά με ξηρούς καρπούς

Πχ
Φακες με ρυζι
Φασόλια με πατάτα
Ψωμί ολικης αλέσεως με φυστικοβουτυρο
Βρωμη με σπόρους chia,ηλισπορους,κολοκυθοσπορους

19/07/2025

Healthy τρουφακια σοκολάτας
Υλικά για 10 τρούφες
120γρ αμυγδαλοβουτυρο
2 κουταλιές σούπας μέλι
2 κουταλιές σούπας κακάο
100γρ αλεσμενη βρώμη
4 κουταλιές σούπας γαλα χαμηλό σε λιπαρά
120γρ σοκολάτα με στεβια ανάμεικτη (γαλακτος και κουβερτούρα)
4 κουταλάκια γλυκού αλεσμένα φουντούκια

Εκτέλεση:
1.Βαζουμε σε μπλεντερ όλα τα υλικά μαζί εκτός από τη σοκολάτα και τα αλεσμένα φουντούκια.
2.Τα πλάθουμε σε 10 μπάλες και τις βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
3.Λιωνουμε τη σοκολάτα και προσθέτουμε τα αλεσμένα φουντούκια.
4.Τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

09/07/2025

Θα ήθελα να σας ενημερώσω πως το γραφείο θα παραμείνει κλειστό απο τις 8/8 μεχρι τις 24/8!

22/05/2025

Χορταστικά σνακ
Απαραίτητα για 3 σημαντικούς λόγους:
1.διακοπη νηστείας μεταξύ μεσημεριανου και βραδινό γεύματος
2.παρέχουν ενέργεια και συγκέντρωση για τις απογευματινες λιγουρες
3 .προσφέρουν κορεσμό με τους κατάλληλους συνδυασμούς για αποφυγή τσιμπιλογηματος.

09/05/2025

Healthy cheesecake

Υλικα για 4 μερίδες:
100γρ μπισκοτα digestive χωρίς ζάχαρη
400γρ γιαουρτι μέχρι 3% λιπαρα
100γρ κρεμωδες τυρί διαιτης
50γρ μέλι
1 φακελάκι βανίλια
Έτοιμη μαρμελάδα φράουλας χωρίς ζάχαρη είτε φρέσκες φραουλες κομμένες σε κομμάτια

Εκτέλεση:
1.Αλεθουμε τα μπισκοτα σε μπλεντερ και τα χωρίζουμε σε 4 ποτήρια.
2.Ανακατευουμε όλα τα υλικά για την κρέμα:το γιαούρτι,το κρεμωδες τυρι,το μελι και τη βανίλια.
3.Χωριζουμε τη κρεμα στα 4 ποτήρια.
4.Προσθετουμε τις φραουλες είτε τη μαρμελαδα και βάζουμε στο ψυγείο.
Καλή όρεξη!

07/05/2025

Γιαουρτι χαμηλό σε λιπαρά vs Τυρι κοτατζ
Είναι και τα 2 εξαιρετικές επιλογές απλά να θυμάστε τα εξής:
Επιλέξτε γιαούρτι εάν αναζητάτε βελτίωση τηε υγείας του εντέρου,χαμηλότερο αλατι και περισσότερο ασβέστιο για τα οστά
Επιλέξτε τυρι κοτατζ εάν χρειάζεστε περισσότερη πρωτεΐνη και αν ανέχεστε καλά την λακτοζη.

Τελικά και τα 2 μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένη διατροφης ανάλογα με τους στόχους υγείας,τις γευστικές προτιμήσεις καο τις διατροφικές σας ανάγκες .

14/04/2025

Ποσες θερμίδες έχουν τα Πασχαλινα τρόφιμα?
Απολαύστε χωρίς να το παρακάνετε! Προσέξτε γιατί τα περισσότερα από αυτά είναι πλούσια σε λίπος,θερμίδες και χοληστερόλη!

03/04/2025

25/02/2025

Καθαρα Δευτέρα και θερμίδες!