03/11/2025
📍 Σπιτικά granola bars με μέλι και ξηρούς καρπούς
✅ Υλικά (για 8–10 μπάρες)
▪ 200 γρ. νιφάδες βρώμης
▪ 100 γρ. ξηρούς καρπούς ανάμεικτους (καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια), χοντροκομμένους
▪ 50 γρ. σπόρους (chia, ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους)
▪ 100 γρ. μέλι (ή σιρόπι αγαύης για vegan εκδοχή)
▪ 50 γρ. βούτυρο ή λάδι καρύδας
▪ 50 γρ. αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, κράνμπερι, σύκα κομμένα)
▪ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
▪ 1/2 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)
▪ Μια πρέζα αλάτι
✅ Εκτέλεση
▪ Προθερμαίνεις στους 180°C, αντιστάσεις, με αέρα αν έχεις.
▪ Σε ταψί ή αντικολλητικό τηγάνι, ψήνεις ελαφρά τις νιφάδες βρώμης και τους καρπούς για 5–7 λεπτά, να βγάλουν άρωμα.
▪ Σε μικρή κατσαρόλα λιώνεις το μέλι με το βούτυρο ή λάδι καρύδας. Προσθέτεις τη βανίλια, την κανέλα και την πρέζα αλάτι.
▪ Σε μεγάλο μπολ ανακατεύεις τη βρώμη, τους καρπούς, τους σπόρους και τα αποξηραμένα φρούτα. Ρίχνεις το ζεστό μείγμα μελιού και ανακατεύεις καλά.
▪ Στρώνεις το μείγμα σε ταψάκι 20x20 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα. Πιέζεις καλά με κουτάλι ή με τα χέρια για να γίνει συμπαγές.
▪ Ψήνεις για 15–20 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
▪ Αφήνεις να κρυώσει εντελώς και κόβεις σε μπάρες.
🥑
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
🎓MSc in Clinical Dietetics
🎯 we eat well,not less
📍Αρχ. Μακαριου Γ16 Πάνω Δευτερά
📧 kostantina2105@gmail.com