17/04/2026
📍 Σουφλέ πατάτας με ανθότυρο και σπανάκι
✅ Υλικά (για ταψί 22×22 εκ. ή 4 μερίδες):
▪ 4-5 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
▪ 300 γρ. φρέσκο σπανάκι ή 200 γρ. κατεψυγμένο, αποψυγμένο και καλά στραγγισμένο
▪ 200 γρ. ανθότυρο
▪ 2 αυγά
▪ 100 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος light
▪ 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (π.χ. γραβιέρα, παρμεζάνα ή ρεγκάτο)
▪ 1 κρεμμυδάκι φρέσκο (ή 1 μικρό ξερό), ψιλοκομμένο
▪ 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο
▪ Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
▪ (Προαιρετικά: λίγος άνηθος ή δυόσμος για άρωμα)
✅ Εκτέλεση:
▪ Βράσε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15-20 λεπτά).
▪ Στράγγισέ τις και λιώσε τις σε πουρέ με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο.
▪ Σόταρε το κρεμμύδι με λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι.
▪ Πρόσθεσε το σπανάκι και σοτάρισε μέχρι να μαραθεί (αν είναι φρέσκο) ή να εξατμιστούν τα υγρά του (αν είναι κατεψυγμένο).
▪ Σε μπολ βάλε τις λιωμένες πατάτες, το σπανάκι, το ανθότυρο, τα αυγά, το γάλα, το τριμμένο τυρί και τα καρυκεύματα.
▪ Αν θες πιο έντονη γεύση, πρόσθεσε λίγο μοσχοκάρυδο και φρέσκα μυρωδικά.
▪ Άλειψε ένα ταψάκι με βούτυρο ή λάδι και πασπάλισε με λίγη φρυγανιά.
▪ Ρίξε το μείγμα και ίσιωσέ το.
▪ Πασπάλισε με λίγο έξτρα τυρί στην επιφάνεια.
▪ Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35–40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί.
▪ Άφησέ το 10 λεπτά να σταθεί πριν το κόψεις.
▪ Σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.ΥΠΕΝΘΥΜΙΣΗ
Δεν χαλάει η πρόοδος από ένα γεύμα, αλλά από την εγκατάλειψη. Η πρόοδος χτίζεται μέρα με τη μέρα, όχι με τέλεια γεύματα ή στιγμιαίες αποφάσεις.
Μια στιγμή αταξίας δεν σε σταματά η μόνιμη παραίτηση ναι.
👉 Συνέχισε να προσπαθείς, να μαθαίνεις, να προσαρμόζεσαι.
Η συνέπεια νικάει τα πάντα, ακόμα και τις μικρές αδυναμίες.
✅Ακολουθήστε το
για περισσότερες συμβουλές και πληροφορίες
🍎 Διατροφική Ενημέρωση
🥑 Καθημερινά Tips Διατροφής
🥗 Θρεπτικές συνταγές
🍍
✅Εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής
🤝 Δια ζώσης &
💻 Online συνεδρίες
👉 Ξεκινά σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή!
👉 Στείλτε μας μήνυμα 📩
