Nutritionista by Photis Photiou

16/10/2025

🌍 Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 🥗💚

Σήμερα, 16 Οκτωβρίου, τιμούμε τη δύναμη της σωστής διατροφής — εκείνης που μας δίνει ενέργεια, υγεία και ισορροπία σε κάθε πτυχή της ζωής μας.

Η διατροφή δεν είναι απλώς θερμίδες ή δίαιτα.
Είναι τρόπος ζωής, στάση απέναντι στο σώμα και την ευεξία μας.
Κάθε επιλογή στο πιάτο μας είναι μια ευκαιρία να δείξουμε σεβασμό και φροντίδα προς τον εαυτό μας. 🌿

✨ Λίγες μικρές υπενθυμίσεις για σήμερα (και για κάθε μέρα):
🥦 Επίλεξε φυσικές, ανεπεξέργαστες τροφές.
💧 Φρόντισε για την ενυδάτωσή σου.
🌾 Άκου το σώμα σου — εκείνο ξέρει καλύτερα απ’ όλους.
💚 Απόλαυσε το φαγητό σου χωρίς ενοχές.

Ας κάνουμε τη σωστή διατροφή σύμμαχό μας, όχι περιορισμό αλλά ενδυνάμωση.
Η αλλαγή ξεκινά από μικρά, καθημερινά βήματα — κι αυτά αξίζουν να τα γιορτάζουμε κάθε μέρα.

Με αγάπη,
Nutritionista by Photis Photiou🥑

#ΠαγκόσμιαΗμέραΔιατροφής

19/11/2022

Μιας και τα Χριστούγεννα πλησιάζουν, θα αναλύουμε εβδομαδιαίως ο,τι καταναλώνουμε την εποχή αυτή είτε εθυμοτυπικά, ή λόγω εποχής. Κάνουμε αρχή λοιπόν με τα κάστανα!

Ένα πολύ γευστικό σνακ που όλοι μας κάποτε μυρίσαμε περπατώντας στο δρόμο ένα χειμωνιάτικο απόγευμα, είναι το κάστανο. Η θρεπτική του αξία είναι υψηλή και καλό είναι να γνωρίζουμε τα οφέλη του στην υγεία μας.

Κάστανα – Οφέλη:

Τα κάστανα περιέχουν καλά λιπαρά (μονοακόρεστα & πολυακόρεστα) που βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και ρίχνουν την κακή (LDL) xοληστερόλη.
Αν είσαι διαβητικός, μπορείς να τα συμπεριλάβεις στη διατροφή σου, γιατί περιέχουν υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και αρκετές φυτικές ίνες.
Οι φυτικές ίνες μας βοηθούν επίσης στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου.
Τα κάστανα είναι ελεύθερα γλουτένης! Άρα, αν ακολουθείς μια διατροφή χωρίς γλουτένη λόγω δυσανεξίας, πρόσθεσέ τα άφοβα στη διατροφή σου
Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό
Είναι καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνες C, Ε και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, χαλκό, φώσφορο και μαγνήσιο.
Μπορείς να τα απολαύσεις χωρίς τύψεις, αφού έχουν λιγότερες θερμίδες από τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και συγκεκριμένα, 100γρ ψημένου κάστανου περιέχουν:
Κάστανα – Θερμίδες:

Θερμίδες: 245
Πρωτεΐνη: 3,17γρ
Λιπαρά: 2,2γρ
Υδατάνθρακες: 53γρ
Σάκχαρα: 10,6

Σε κάθε περίπτωση, απολαύστε υπεύθυνα και τηρείστε μέτρο όπως με όλες τις τροφές.

18/06/2022

Εικάζω πως κάποιοι έχουν πια εθιστεί στη σύντομη, 24ωρη δημοσιότητα των social media. Το αν αυτή η δημοσιότητα είναι καλή ή κακή δεν τους πολυαφορά. Αυτό που τους αφορά, πιθανότατα, είναι μέσα στη θύελλα αντιδράσεων που θα προκαλέσει μια ακόμα προσβλητική ανάρτησή τους ή σχόλιο τους, να αναδυθούν μέσα από τον χαμό σχολίων και μηνυμάτων οι άνθρωποι του tribe τους: οι πάντα έτοιμοι να απορρίψουν ότι δεν τους μοιάζει, βολεμένοι σε μια ιδεατή «σωστή πλευρά».
Η επιλογή τους να προκαλέσουν πιέζοντας τα πιο λάθος κοινωνικά κουμπιά δεν αποφέρει παρά μόνο θλίψη και αποτροπιασμό.
Αδιανόητο πως κάποιος μπορεί να καταναλώσει και να σπαταλήσει τόσο προσωπικό χρόνο και φαιά ουσία για να προσβάλει κάποιον, είτε για τα κιλά του είτε για οποιοδήποτε άλλο χαρακτηριστικό της εξωτερικής εμφάνισης.
Με μερικούς πρόχειρους υπολογισμούς, πρέπει να έχεις γύρω στις 24 ώρες ελεύθερες για να μπορείς να αναγάγεις σε πρόβλημα τη θάλασσα και το σώμα της κάθε κοπέλας και να βρεις τρόπο να κάνεις για ακόμα μια φορά το αχρείαστο body shaming σου.
Βγείτε, χαρείτε και αγνοήστε.

Υ.Γ. Ρωτήστε και καμιά κοπέλα από που πήρε το μαγιό της γιατί το βρήκατε ωραίο και ας μην έχει το σώμα της Barbie…

14/04/2022

Αφήστε τους αυτοσχεδιασμούς και τα πειράματα! Ξεκινήστε από τα πολύ απλά επιλέγοντας συχνά και μικρά γεύματα. Αυξήστε την κατανάλωση νερού και επιλέξετε μια φυσική δραστηριότητα που σας αρέσει.
📌 Αν πάλι θέλετε βοήθεια και συμβουλές είμαι στη διάθεση σας.

23/11/2021

Το καλύτερο κοινό! Ευχαριστώ το πρότυπο νηπιαγωγείο Castello για την πρόσκληση-πρόκληση να μιλήσουμε για θέματα διατροφής και τον σωστό σχεδιασμό του προγεύματος και όχι μόνο!

22/11/2021

ΠΩΣ Η ΝΗΣΤΕΙΑ ΣΕ ΒΟΗΘΑΕΙ ΝΑ ΧΑΣΕΙΣ ΚΙΛΑ

Η νηστεία, αν ακολουθήσουμε μια ισορροπημένη διατροφή με σωστούς συνδυασμούς τροφίμων, μόνο ευεργετικά οφέλη μπορεί να έχει για τον οργανισμό μας.
-Προσφέρει στον οργανισμό άμεση αποτοξίνωση καθώς μειώνεται η κατανάλωση τροφίμων ζωικής προέλευσης (γαλακτοκομικά, κρέας), που είναι πλούσια σε κορεσμένα “κακά” λιπαρά, με αποτέλεσμα να μειώνεται η κατανάλωση θερμιδογόνων τροφών και να επιτυγχάνεται ευκολότερα η απώλεια βάρους.
-Επιπλέον, κατά τη Σαρακοστή λόγω της αποχής από το κρέας, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και τα ψάρια, αυξάνεται η κατανάλωση θαλασσινών, λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών, φρούτων και ζυμαρικών, που εφοδιάζουν τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά (φυτικές ίνες, ω-λιπαρά, αντιοξειδωτικά), τα οποία ενισχύουν την μείωση του σωματικού λίπους.
-Ταυτόχρονα, η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών κατά τη διάρκεια της νηστείας βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και τη δυσκοιλιότητα, που αποτελούν βασικούς παράγοντες για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού.

TIPS ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΠΑΡΕΙΣ ΚΙΛΑ ΣΤΗ ΝΗΣΤΕΙΑ

Ωστόσο, ο μεγάλος κίνδυνος της νηστείας είναι η έλλειψη πειθαρχίας στην ποσότητα κατανάλωσης φαγητού, μιας και νιώθουμε ότι δεν χορταίνουμε εύκολα. Έτσι, είναι σημαντικό να έχουμε υπόψιν μας τις ακόλουθες οδηγίες προκειμένου να μην πάρουμε κιλά κατά τη διάρκεια της νηστείας.

-Αποφεύγουμε το τηγάνισμα και προτιμάμε να μαγειρεύουμε στην κατσαρόλα, στον ατμό ή στο φούρνο.

-Δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στην κατανάλωση τροφίμων ολικής αλέσεως (δημητριακά, ζυμαρικά, καστανό ρύζι, ψωμί πολύσπορο), που προκαλούν κορεσμό, λόγω της αυξημένης περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.

-Μιας και στην περίοδο της νηστείας δεν καταναλώνουμε κρέας θα πρέπει να αναπληρώσουμε την ανάγκη του οργανισμού για πρωτεΐνες, που είναι βασικό συστατικό που μας χορταίνει. Έτσι, εντάσσουμε στη διατροφή μας τρόφιμα όπως τα όσπρια, το σουσάμι, το ταχίνι, τα μανιτάρια, τα θαλασσινά και τους ξηρούς καρπούς.

-Ακόμη, σαν συνέπεια της μειωμένης κατανάλωσης κρέατος είναι η έλλειψη βιταμίνης Β12 και σιδήρου. Δίνουμε προσοχή και αυξάνουμε την κατανάλωση εμπλουτισμένων τρόφιμων (κυρίως δημητριακά ολικής αλέσεως). Τρόφιμα που είναι καλές πηγές σιδήρου είναι τα όσπρια, τα αποξηραμένα φρούτα, τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα μύδια, τα στρείδια και εμπλουτισμένα δημητριακά ολικής αλέσεως.

-Για καλύτερη απορρόφηση του φυτικού σιδήρου συνδυάζουμε την κατανάλωση των παραπάνω τροφίμων με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C (εσπεριδοειδή, πράσινες πιπεριές, μπρόκολο, φράουλες, ακτινίδια, λαχανάκια Βρυξελλών).

29/09/2021

Παγκόσμια μέρα καρδιάς η σημερινή.

Η Παγκόσμια Ημέρα Καρδιάς γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 29 Σεπτεμβρίου με πρωτοβουλία της Παγκόσμιας Καρδιολογικής Ομοσπονδίας (WHF).

Στόχος της ημέρας αυτής είναι η ενημέρωση και η ευαισθητοποίηση του κοινού για τα καρδιαγγειακά νοσήματα, συμπεριλαμβανομένου του εμφράγματος και του εγκεφαλικού επεισοδίου, τα οποία ευθύνονται για σχεδόν τους μισούς θανάτους από μη μεταδοτικά νοσήματα (NCDs). Τα καρδιαγγειακά νοσήματα αποτελούν την κυριότερη αιτία θανάτου παγκοσμίως και κοστίζουν 17,5 εκατομμύρια ζωές κάθε χρόνο.
Η σημερινή ημέρα είναι μια καλή αφορμή να υπενθυμίσουμε ότι ο έλεγχος των παραγόντων κινδύνου που συμβάλλουν στα καρδιαγγειακά νοσήματα, όπως η κακή διατροφή και η αποχή από τη σωματική άσκηση, μπορεί να αποτρέψει τουλάχιστον το 80% των πρόωρων θανάτων λόγω καρδιοπάθειας και εγκεφαλικού.
Πάμε όμως να δούμε πιο συγκεκριμένα τι μπορείς να κάνεις σήμερα κιόλας για να έχεις πιο δυνατή καρδιά.

Να αποφεύγουμε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, καθώς είναι συνήθως πλούσια σε ζάχαρη και λιπαρά.
Να τρώμε φρούτα και λαχανικά κάθε ημέρα.
Να αποφεύγουμε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ καθώς και το κάπνισμα.
Να αποφεύγουμε τα γλυκά, τα ποτά με ζάχαρη και τους έτοιμους χυμούς.
Να προετοιμάζουμε στο σπίτι τα γεύματά μας για τη δουλειά, χρησιμοποιώντας αγνά υλικά.
Να αποφεύγουμε το αλάτι.
Η σωματική άσκηση μπορεί να γίνει πολύτιμο εργαλείο στην τόνωση της καρδιάς, αποτρέποντας την αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά και της πίεσης.

06/09/2021

Ευκαιρίας δοθείσης μιας και πρόσφατα είχα μια ευχάριστη επίσκεψη όπου μου ζητήθηκε διατροφικό πλάνο για τη μετεγχειρητική περίοδο που ακολουθείται μετά από εξαγωγή των φρονιμίτων. θα αναφερθώ στην διατροφή που πρέπει να ακολουθείται μετά από εξαγωγή των τρίτων γομφίων όπως αλλιώς ονομάζονται.
Δεν αποτελεί μυστικό ότι ο οδοντογιατρός είναι για τους περισσότερους τρομακτικός το λιγότερο. Τον έχουμε όλοι συνδεδεμένο και όχι άδικα με πόνο!
Μας είναι όμως απαραίτητος και ιδιαίτερα σημαντικός! Μπορεί να προκαλεί φόβο αλλά στην τελική, θα μας απαλλάξει από τον πόνο.
Κάποια στιγμή, τα 4 δόντια που κάποτε είχαν ιδιαίτερη σημασία για τον άνθρωπο, μιας και χρησίμευαν για την αναμάσηση και πολτοποίηση των σκληρών κυρίως τροφών που κατανάλωναν από καταβολής κόσμου. Στις πλείστες των περιπτώσεων οι φρονιμίτες κατά την ανατολή τους, δύναται να προκαλέσουν πόνο, ενόχληση αλλά και πιο σύνθετα προβλήματα.
Η λύση που προκρίνεται κατά την εμφάνιση των συμπτωμάτων είναι η εξαγωγή τους από γναθοχειρούργο για πλήρη απαλλαγή των ενοχλήσεων.
Όπως είναι αντιληπτό, με την αφαίρεση είτε ενός είτε δύο είτε και των τεσσάρων δοντιών ταυτοχρόνως, θα δημιουργηθεί μια κατάσταση η οποία θα χρήζει ειδικής θεραπείας με αντιβιοτικά και παυσίπονα. Λόγω της επέμβασης στην στοματική κοιλότητα προκαλείτε πρήξιμο και ευαισθησία στο πρόσωπο, ενίοτε και μώλωπες. Τα ούλα μας είναι πολύ ευαίσθητα μιας και θα έχουν ράμματα και όπως είναι κατανοητό θα χρειαστεί ειδική διατροφή.
Το πρώτο εικοσιτετράωρο μετά την εξαγωγή πρέπει να αποφεύγονται τα ζεστά ροφήματα ή οι ζεστές σούπες καθώς και οι κινήσεις ρουφήγματος, όπως γίνεται κατά το κάπνισμα. Με το μέτρο αυτό μειώνεται ο κίνδυνος καταστροφής του θρόμβου. Ο θρόμβος του αίματος που δημιουργείται τοπικά μετά την εξαγωγή του δοντιού παίζει σημαντικό ρόλο, διότι συμβάλει στην επούλωση της πληγής.
Γενικότερα τις πρώτες μέρες θα πρέπει να αποφύγετε σκληρές τροφές που μπορεί να τραυματίσουν την πληγή που υπάρχει στο στόμα.
Μερικά παραδείγματα είναι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, τα φρούτα με κουκούτσι, τα πικάντικα φαγητά (περιέχουν συχνά μεγάλα κομμάτια καρυκευμάτων) και έτοιμα σνακ όπως πατατάκια ή κρακεράκια.
Επίσης, αποφύγετε τροφές και ποτά με μεγάλη οξύτητα (π.χ. ντομάτα, χυμός πορτοκάλι), καθώς μπορεί να ερεθίσουν την πληγή και να επιβραδύνουν την επούλωση.

Προτιμήστε:

Γιαούρτι
Smoothies
Πουρές από πατάτα ή άλλα λαχανικά
Φρούτα πολτοποιημένα
Παιδικές τροφές
Ζελέ
Αβοκάντο
Παγωτό
Ομελέτα
Μαλακά τυριά

Σε λίγες μέρες οι πόνοι και το πρήξιμο υποχωρούν. Μέρα με τη μέρα θα γίνεστε πιο γενναίοι και θα δοκιμάζετε περισσότερες τροφές που θα σας είναι ανεκτές μέχρι και την πλήρη ανάρρωση.

28/08/2021

Το καλοκαιράκι οδεύει στο τέλος του, μαζί του και οι διακοπές! Προφανώς μαζί με τις διακοπές μας, υπήρξαν και διατροφικές «διακοπές»! Δεν πειράζει καθόλου! Αντιθέτως χρειάζονται για καθαρά ψυχολογικούς λόγους! Εφόσον καλύψαμε τα αμιγώς ψυχολογικά διατροφικά κενά μας, καιρός να ανασκουμπωθούμε, να σηκώσουμε μανίκια και να επιστρέψουμε στα βασικά. Αναφερόμενος στα βασικά εννοώ τη σωστή διατροφή αλλά και την άσκηση! Επομένως, μην είστε μαραμένοι! Ξεκινάμε άμεσα! 🥦🥕🥑🍉🍇

24/06/2021

Σήμερα νιώθω την ανάγκη να μοιραστώ μαζί σας σκέψεις αλλά και προβληματισμούς μου. Με λύπη και αγανάκτηση πληροφορηθήκαμε τον αδόκητο χαμό ενός κοριτσιού της Γωγούς.Ήταν μόλις 14 ετών από ιατρικό λάθος προφανώς. Δεν ήταν άρρωστη, δεν νόσησε, ήθελε απλά να γίνει αποδεκτή. Ήθελε να γίνει «κανονική». Κανονικό ήσουν κοριτσάκι μου, όλοι εμείς είμαστε οι αντι-κανονικοί. Δεν σε προσέξαμε, δεν σε φροντίσαμε, δεν σε προστατέψαμε. Η κοινωνία των στερεότυπων και των «πλαστικών» προτύπων για άλλη μια φορά δείχνει το σαθρό υπόβαθρο και τον αντίκτυπο στη σημερινή νεολαία. Αγαπητοί γονείς,παππούδες,γιαγιάδες ας μάθουμε στα παιδιά μας να σέβονται το διαφορετικό. Διδάξετε την αρετή της ενσυναίσθησης και της κατανόησης. Η Γωγώ και η κάθε Γωγώ να γίνει παράδειγμα για αποφυγή τέτοιων δυσάρεστων γεγονότων.
Προτροπή προς το #υπουργείοπαιδείας όπως μελετήσει την ένταξη του μαθήματος της ενσυναίσθησης ως απαιτούμενο. Ας αρχίσουμε από κάπου… Οφείλουμε ένα μεγάλο συγνώμη. Συγνώμη Γωγώ…

05/06/2021

Το μοιράζομαι μαζί σας‼️Σήμερα συγκεκριμένα επισκέφτηκα μεγάλη υπεραγορά της Λευκωσίας για τα καθιερωμένα ψώνια. Καθώς περίμενα τη σειρά μου για το ταμείο (ομολογώ περίμενα δέκα λεπτά), παρατηρούσα τα καλάθια με τα ψώνια και τις επιλογές των παρευρισκομένων. Διαπίστωσα το εξής, άνθρωποι οι οποίοι είχαν τροφές όπως πατατάκια, μπισκότα, σοκολάτες, αναψυκτικά, δεν είχαν στα καρότσια τους φρούτα ή λαχανικά. Και όσοι είχαν λαχανικά,φρούτα,φυσικούς χυμούς δεν είχαν σοκολάτες, γλυκά κοκ.
Παρατήρησα επίσης ότι οι πελάτες με τις πιο υγιεινές επιλογές είχαν πιο ισορροπημένο βάρος ενώ στο ανάποδο σενάριο οι πελάτες με τις ανθυγιεινές επιλογές ήταν είτε υπέρβαροι ή και παχύσαρκοι σε κάποιες περιπτώσεις. Στην προκειμένη φαίνεται να ισχύει αλλά και να επιβεβαιώνεται το κλισέ, «είμαστε ότι τρώμε».
Αρχίστε με τα βασικά, μην παραλείπετε φρούτα και λαχανικά από την καθημερινή σας διατροφή. Περιορίστε ή αποφύγετε επεξεργασμένες τροφές, πατατάκια, σοκολάτες. Αντικαταστήστε τα αναψυκτικά με φυσικούς χυμούς,τις σοκολάτες με μπάρες δημητριακών, το κοινό αλεύρι με αλεύρι ολικής αλέσεως, καταναλώστε νερό και εντάξετε τις σαλάτες σαν συνοδευτικό κάθε γεύματος σας. Επιπρόσθετα προτιμήστε γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά και αλάτι, και ρυζογκοφρέτες αντί πατατάκια.
Συμπέρασμα, ψωνίστε υπεύθυνα. Το περιεχόμενο από τα καρότσια σας καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την υγεία σας, την διάθεση σας αλλά και την εμφάνιση σας!

06/01/2021