19/10/2022
Tarhana Çorbası nasıl yapılır? diye çok sık soru alıyoruz.
Biz büyüklerimizden ogrendiklerimizi Yazılı bir anlatim ile bahsetmek istedik bir de hızlı video duzenledik... 🌿😊
Geleneksel bir Çorba çesitidir. Bu yüzden en doğru yapımı öğrenmek için bizde büyüklerimize sorduk. Degisen birkaç küçük detay olsa bile sanırım en lezzetlisi, damak tadınıza en uygun olanı olacaktır.
💜 Bir tarife göre, sıcak suda haslanir. Kıvam alınca içerisine tuz, karabiber, kuru nane katılır. Kizartilan hellim içerisine dökülür ve kaynar kaynar icilir.
💜 Bir tarife göre, geceden soğuk suda Tarhana bekletilir. Ertesi gün su ile beraber kaynatilir. Kıvam alınca içerisine SALCA, tuz, karabiber, kuru nane katılır. Kizartilan hellim içerisine dökülür ve kaynar kaynar icilir.
💜 Bir tarife göre ise, suda bekletilen Tarhana kısık ateste pisirilir. Kıvam alınca içerisine tuz, karabiber, kuru nane katılır. Başka bir tavada hellim kizartilir. Icilecegi zaman her tabagin üzerine dökülür. Kizartilirken istege göre salçası da kizartilabilir.