EU Food Safety Project / AB Gıda Güvenliği Projesi

Home
Cyprus
Lefkosa
EU Food Safety Project / AB Gıda Güvenliği Projesi

This account is funded by the European Union.

The project “Technical assistance to improve implementation of food safety standards and disease crisis preparedness” strives to achieve improved food safety, public health, animal health, and protection of the environment, and to mitigate the impact of potential exotic animal diseases, in particular those posing imminent threat, in the northern part of Cyprus. Its contents are the sole responsibi

lity of NSF Euro Consultants Consortium and do not necessarily reflect the views of the European Union.
----
Gıda güvenliği standartlarının uygulanmasının iyileştirilmesi ve hastalık krizlerine hazırlığın artırılması için teknik destek” projesi, gıda güvenliği, halk sağlığı, hayvan sağlığı ve çevrenin korunmasının geliştirilmesini ve özellikle yakın tehdit oluşturanlar olmak üzere, potansiyel egzotik hayvan hastalıklarının etkilerinin azaltılmasını, Kıbrıs’ın kuzeyinde sağlamayı amaçlamaktadır. Bu hesap Avrupa Birliği tarafından finanse edilmektedir. İçeriği yalnızca NSF Euro Consultants Konsorsiyumu’nun sorumluluğundadır ve Avrupa Birliği’nin görüşlerini yansıtmak zorunda değildir.

27/04/2026

English text below...,

AB GIDA GÜVENLİĞİ PROJESİ: YÖNLENDİRME KOMİTESİ TOPLANTISI İLERLEMEYİ VE SONRAKİ ADIMLARI DEĞERLENDİRDİ

AB Gıda Güvenliği Projesi’nin 19. Yönlendirme Komitesi Toplantısı başarıyla gerçekleştirilmiş olup, proje ortakları ve paydaşlar bir araya gelerek ilerlemeyi değerlendirmiş ve uygulamaya yönelik sonraki adımlar üzerinde mutabakata varmıştır.

Toplantıda, Projenin 10. Üç Aylık İlerleme Raporu ele alınmış; gıda güvenliği ve hayvan sağlığı uygulamalarının güçlendirilmesine yönelik devam eden çalışmalar, son Şap Hastalığı (FMD) salgını sonrasında sağlanan destekler dâhil olmak üzere vurgulanmıştır. Katılımcılar, devam eden teknik destek faaliyetlerini, eğitimleri, izleme programlarını, laboratuvar geliştirme çalışmalarını ve gıda işletmelerine sağlanan destekleri görüşmüştür.

Hayvan sağlığının korunması ve iyileşme sürecine yönelik gözetim faaliyetleri ve hazırlıklar dâhil olmak üzere, Şap Hastalığına yönelik koordineli müdahale çalışmalarına özel önem verilmiştir. Ayrıca, Kıbrıs Türk toplumuna ait Menşe Adı Korumalı (PDO) Hellim/Halloumi’nin Yeşil Hat üzerinden ve AB pazarına ticaretine destek veren çalışmalar ile hayvansal olmayan gıdalar ve yemlerin izlenmesi, hijyen kontrolleri ve izlenebilirlik alanlarında sağlanan ilerlemelere ilişkin güncellemeler paylaşılmıştır.

Tartışmalar ayrıca, gıda güvenliği ve halk sağlığı standartlarının uygulanmasına yönelik uyumlaştırılmış kontrol araçlarında kaydedilen ilerlemeyi, güçlenen iş birliğini ve ‘genel laboratuvar’ın taşınmasının ardından laboratuvar kapasitesinin geliştirilmesine yönelik planları vurgulamıştır.

İleriye dönük olarak proje, eğitim faaliyetlerine, saha düzeyinde desteğe, izleme çalışmalarına ve hem gıda güvenliği hem de hayvan sağlığı alanlarında hazırlık ve müdahale sistemlerinin daha da güçlendirilmesine öncelik vermeye devam edecektir.
Toplantı, gıda güvenliği ve hayvan sağlığı güvencelerinin geliştirilmesine yönelik sürekli iş birliği ve istikrarlı ilerleme konusundaki ortak kararlılıkla sona ermiştir.

AB Gıda Güvenliği Projesi ile ilgili daha fazla güncelleme için bizi takip etmeye devam edin.

----

EU FOOD SAFETY PROJECT: STEERING COMMITTEE MEETING REVIEWS PROGRESS AND NEXT STEPS

The 19th Steering Committee Meeting of the EU Food Safety Project was successfully held, bringing together project partners and stakeholders to review progress and agree on next steps for implementation.

The meeting covered the 10th Project Quarterly Progress Report and highlighted continued efforts to strengthen food safety and animal health practices, including support following the recent Foot-and-Mouth Disease (FMD) outbreak. Participants discussed ongoing technical assistance, training activities, monitoring programmes, laboratory development, and support provided to food businesses.

A strong focus was placed on coordinated FMD response activities, including surveillance and preparations to safeguard animal health and recovery efforts. Updates were also shared on work supporting the trade of Turkish Cypriot Protected Designation of Origin (PDO)-compliant Halloumi/Hellim across the Green Line and into the EU market, as well as on the continued improvements in hygiene controls, traceability, and monitoring of food of non-animal origin and feed.

Discussions further underlined progress on harmonised tools for control on the application of food safety and public health standards, strengthened cooperation and planned upgrades in laboratory capacity following relocation.

Looking ahead, the project will continue to prioritise training, field-level support, monitoring activities, and further strengthening of preparedness and response systems in both food safety and animal health.

The meeting concluded with a shared commitment to continued collaboration and steady progress enhancing food safety and animal health safeguards.

Stay connected for more updates on the EU Food Safety Project.

12/03/2026

English text below...

Eğitmenler Yetiştiriliyor, Gıda Güvenliği Güçleniyor

Mart ayının ilk haftasında, AB Gıda Güvenliği Projesi tesislerinde bir dizi Eğitici Eğitimi (ToT) oturumu gerçekleştirildi. Bu oturumlar, hayvansal olmayan gıdalar ve bileşik gıdalar üzerinde çalışan 40 faydalanıcıyı bir araya getirdi.

Eğitimler; katılımcıların etkili eğitimler yapılandırma, sunum yapan kişinin davranışlarını yönetme ve etkili sunumlar gerçekleştirme becerilerini geliştirmeye odaklandı. Etkileşimli egzersizler ve verimli tartışmalar aracılığıyla katılımcılar, açık, kendinden emin ve iyi yapılandırılmış eğitimler tasarlamak ve sunmak için pratik araçları keşfettiler.

Artık yeni beceriler ve taze fikirlerle donatılan eğitimi alan faydalanıcılar, bilgilerini meslektaşlarıyla paylaşmaya hazır. Böylece gıda zinciri güvenliğinde iyi uygulamaların daha geniş bir kitleye ulaşmasına katkı sağlanacak.

---

Building Trainers, Strengthening Food Safety

In the first week of March, a series of Training of Trainers (ToT) sessions took place at the EU Food Safety Project premises, bringing together 40 beneficiaries working on the food of non-animal origin and composite food.

The training focused on strengthening participants’ skills in structuring effective trainings, mastering presenter behaviour, and delivering impactful presentations. Through interactive exercises and engaging discussions, participants explored practical tools to design and deliver clear, confident, and well-structured trainings.

Now equipped with new skills and fresh ideas, the trained beneficiaries are ready to share their knowledge with colleagues, helping good practices in food chain safety reach an even wider audience.

12/03/2026

English text below...

Mart Ayı Faaliyetleri

🌱 2026 İlkbaharı KTt’de gıda güvenliğiyle dolu!
Bu Mart ayında AB Gıda Güvenliği Projesi (EU FSP), uygulamalı rehberlik, yerinde ziyaretler, eğitimler ve toplantılarla proje tesislerinin her köşesinde ve ötesinde faaliyetler yürüttü. Kırsal alanlardan üretim tesislerine kadar uzanan bu çalışmalar, gıda zinciri boyunca hijyen, izlenebilirlik ve gıda güvenliğini güçlendirmeyi amaçladı.
🔍 Uygulamada izlenebilirlik
EU FSP uzmanları KTt genelindeki gıda işletmelerini ziyaret ederek kayıt tutma, etiketleme ve içerik izlenebilirliği konularında pratik öneriler sundu. İşletme sahipleri; eksiklikleri belirleme, düzeltici önlemler uygulama ve olası bir gıda güvenliği olayında ürünlerin hızlıca izlenebilmesini sağlama konusunda ihtiyaçlarına özel rehberlik aldı.
📚 Hedefe yönelik eğitimler – Kalite ve tutarlılık için Eğitmen Eğitimi
Gıda işletmeleri ve denetçiler arasında daha kaliteli ve daha tutarlı kontroller sağlamak amacıyla Eğitmen Eğitimi (Train-the-Trainer – ToT) oturumları düzenlendi. Atölye çalışmaları, katılımcılara günlük faaliyetlerde yüksek standartları sürdürebilmeleri için gerekli bilgi ve araçları kazandırdı.
🧪 Laboratuvar mükemmeliyeti – doğrulanmış izleme programı
İzleme programının doğrulanması tüm faydalanıcılar tarafından memnuniyetle karşılandı. Bu program, pestisitler, kalıntılar ve ağır metaller açısından gıdaların güvenilir ve sistematik şekilde test edilmesini sağlamayı amaçlıyor. Program, belirli gıda gruplarını ve asgari numune sayısını kapsıyor. Laboratuvar faydalanıcıları şu anda yıllık test planlarını hazırlarken, uygulamalı rehberlik sayesinde iyi laboratuvar uygulamaları, kalite kontrol ve kalite güvencesi konularındaki kapasiteleri de güçlendirildi.
📸 Her köşede bir toplantı
Kırsal çiftliklerden laboratuvarlara, ofislere ve hatta proje tesisinin mutfağına kadar EU FSP faaliyetleri her köşede gerçekleştirildi. Bazen dar alanlarda yürütülen bu çalışmalar, her zaman tam kapasite ve yüksek enerjiyle devam etti. Çekilen fotoğraflar ise projenin enerjisini, ekip çalışmasını ve uygulamalı yaklaşımını yansıtıyor.
🌟 Daha güçlü gıda zincirleri, daha güvenli gıda
Bu faaliyetler sayesinde KTt’deki EU FSP, gıdanın güvenli, izlenebilir ve sürekli yüksek kalitede olmasını desteklerken, sektör genelinde becerileri, güveni ve tutarlılığı artırmaya devam ediyor.

----

March activities
🌱 Spring 2026 is buzzing with food safety at TCc!
This March, the EU Food Safety Project (EU FSP) brought hands-on guidance, on-site visits, trainings, and meetings to every corner of its premises and beyond—from rural areas to production facilities—strengthening hygiene, traceability, and food safety across the food chain.
🔍 Traceability in action
EU FSP experts visited food businesses across TCc, providing practical advice on record-keeping, labelling, and ingredient traceability. Operators received tailored guidance to identify gaps, implement corrective measures, and ensure products can be tracked quickly in case of any food safety incident.
📚 Tailored trainings – Train-the-Trainer for quality and consistency
Train-the-Trainer (ToT) sessions were delivered to ensure better quality and more consistent checks across food operators and inspectors. Workshops equipped participants with the knowledge and tools to maintain high standards in daily operations.
🧪 Laboratory excellence – validated monitoring programme
The validation of the monitoring programme was welcomed by all the beneficiaries. The programme aims to ensure reliable and systematic testing of food for pesticides, residues, and heavy metals, covering defined food groups and minimum sample numbers. Laboratory beneficiaries are now preparing their annual testing plans, while hands-on guidance strengthened their capacity to apply good laboratory practices, quality control, and quality assurance to ensure precise, accurate, and compliant results.
📸 Activities everywhere – no space left unused
From rural farms to labs, offices, and even the kitchen of the project premises, EU FSP activities were happening in every corner, sometimes squeezed into tight spaces but always at full capacity. Photos from these moments capture the energy, teamwork, and hands-on approach that define the project.
🌟 Stronger food chains, safer food
Through these activities, EU FSP in TCc is making sure food is safe, traceable, and consistently high-quality, while building skills, confidence, and consistency across the sector.

05/03/2026

Engish text below...

Yerinde Destek: Catering İşletmelerinde Gıda Güvenliği Uygulamaları

EU FSP, sektördeki gıda işletmelerine hedefe yönelik destek sağlamaya devam ediyor.

En son olarak, AB FSP uzmanları KTt’de bir catering şirketini ziyaret ederek, günlük operasyonlarda gıda güvenliği prosedürlerinin etkili uygulanması konusunda pratik rehberlik sundu.

Uygulamalı destek ve kişiye özel önerilerle, proje işletme düzeyinde tutarlılığı artırmayı ve genel gıda güvenliği uygulamalarını güçlendirmeyi hedefliyor.

📸 Son ziyaretin birkaç fotoğrafı, projenin sahada devam eden desteğini yansıtıyor.

---

On-Site Support to a Catering Company

The EU FSP continues to provide targeted support to food businesses across the sector.

Most recently, EU FSP experts carried out an on-site visit to a catering company in the TCc, offering practical guidance the effective implementation of food safety procedures in daily operations.

Through hands-on support and tailored recommendations, the project aims to improve consistency and enhance overall food safety practices at establishment level.

📸 A few snapshots from the recent visit reflect the project’s continued field-based support.

05/03/2026

English text below...

Zeytinyağı İşletmelerine Sürekli Yerinde Destek

AB Gıda Güvenliği Projesi (EU FSP), zeytinyağı sektöründe gıda güvenliği ve kalite uygulamalarının pratik olarak hayata geçirilmesini güçlendirmek amacıyla saha danışmanlığı faaliyetlerini sürdürmektedir.

Süregelen teknik destek kapsamında, AB FSP uzmanları yakın zamanda KTt’de bir zeytinyağı işletmesini ziyaret ederek yeni bir saha çalışması gerçekleştirdi. Bu ziyaretler, hijyen, izlenebilirlik ve kalite konularının tutarlı şekilde uygulanmasını güçlendirmeyi, ayrıca sektörde daha net prosedürler ve koordineli uygulamaların benimsenmesini sağlamayı amaçlamaktadır.

Daha önce gerçekleştirilen uzman eğitimlerin üzerine inşa edilen bu yerinde faaliyetler, işletmenin operasyonel gerçeklerine uygun, uygulamalı rehberlik sunmaktadır. Bu yaklaşım, teknik bilginin günlük uygulamaya etkili şekilde aktarılmasını destekler ve uyum süreçlerinde daha yüksek bir standart sağlar.

Bu son ziyaret, proje kapsamında devam eden çeşitli faaliyetlerden sadece biridir ve projenin gıda güvenliğini artırma ve zeytinyağı işletmelerinde iyi uygulamaları sürdürme taahhüdünü yansıtmaktadır.

📸 Son ziyaretten bir kare, projenin sahadaki sürekli ve pratik desteğini göstermektedir.

----

Continued On-Site Support to Olive Oil Establishments
The EU Food Safety Project continues its on-site advisory activities across the olive oil sector, reinforcing practical implementation of food safety and quality issues.
As part of its ongoing technical support, EU FSP expert recently carried out a new visit to an olive oil establishment in the TCc. These visits aim to strengthen the consistent application of hygiene, traceability and quality issues, while promoting clearer procedures and coordinated practices across the sector.
Building on previously delivered specialised trainings, the on-site activities provide hands-on guidance tailored to the operational realities of the establishment. This approach supports the effective translation of technical knowledge into daily practice and contributes to greater alignment in compliance processes.
This latest visit is one of several activities currently underway, reflecting the project’s continued commitment to enhancing food safety and supporting olive oil establishments in maintaining good practices.
📸 Here is the snapshot from the recent visit highlight the project’s ongoing, practical support in the field.

24/02/2026

English text below...

Gıda Güvenliği Standartlarının Güçlendirilmesi – Yerel İşletmelere Sahada Destek

AB FSP ekibi, üretim tesislerindeki iyileştirme sürecini yerinde takip etmek amacıyla yakın zamanda yerel bir kahve üretim tesisini ziyaret etti.

Önceki ziyaretler sırasında, hijyen koşullarının geliştirilmesi, gıda güvenliği standartlarının yükseltilmesi ve dokümantasyon uygulamalarının iyileştirilmesi amacıyla ayrıntılı geri bildirimler sağlanmıştı. Şirketin bu rehberliği dikkate alarak gerekli değişiklikleri hayata geçirdiğini ve fabrikanın genel yapısını önemli ölçüde iyileştirdiğini görmekten memnuniyet duyuyoruz.

Bu çalışma, farklı ölçek ve sektörlerde faaliyet gösteren işletmelerin, özellikle bu sistemlerin henüz tam olarak uygulanmadığı tesislerde, işletmeye özgü İyi Hijyen Uygulamaları ve HACCP planlarını geliştirmeleri ve uygulamaları yönündeki devam eden destek faaliyetlerinin bir parçasıdır. Gıda güvenliği gerekliliklerinin, her işletmenin ölçeği ve faaliyet alanına uygun, pratik ve orantılı bir şekilde uygulanmasına özel önem verilmektedir.

Desteklenen her işletme, yapılan iyileştirmelerin sürdürülebilirliğini ve günlük operasyonlara etkin biçimde entegre edilmesini sağlamak amacıyla düzenli takip ziyaretlerinden yararlanmaktadır.

Tesislerini geliştirme, iç süreçlerini iyileştirme ve gıda güvenliği ile hijyen standartlarını sürekli olarak artırma konusundaki güçlü kararlılıkları için kahve üretim ekibini tebrik ediyoruz. Birlikte daha güvenli, daha güçlü ve daha rekabetçi gıda işletmeleri inşa etmeye devam ediyoruz. 🌱

---

Strengthening Food Safety Standards – On the Ground Support to Local Operators

The EU FSP team recently visited the premises of a local coffee beanery to follow up on the upgrading of their production facility.

During previous visits, detailed feedback was provided to support improvements in hygiene conditions, food safety standards, and documentation practices. We are pleased to see that the company has taken this guidance — implementing the required changes and significantly improving the overall setup of the factory.

This engagement is part of ongoing efforts to support operators of different sizes and sectors in developing and implementing establishment-specific Good Hygiene Practices and HACCP plans, especially in facilities where such systems were not yet fully in place. Special attention is given to ensuring that food safety requirements are applied in a practical and proportionate manner, adapted to the scale and nature of each business.

Each supported establishment benefits from repeated follow-up visits, ensuring that improvements are sustainable and effectively embedded into daily operations.

We commend the coffee beanery team for their strong commitment to upgrading their facility, improving internal processes, and continuously enhancing food safety and hygiene standards. Together, we continue building safer, stronger, and more competitive food businesses. 🌱

06/02/2026

English text below...

Daha Güçlü Gıda İzlenebilirliği için Uygulamalı Eğitim

AB Gıda Güvenliği Projesi, birincil üretimden başlayarak gıda ve yem bileşenlerine ilişkin kayıt tutma, etiketleme ve izlenebilirlik kontrolleri konusunda uygulamalı kapasite geliştirme çalışmaları yürütmektedir.

Gıda tedarik zincirleri giderek daha karmaşık hale gelirken, çiftlikten sofraya izlenebilirliğin güçlü tutulması tüketicilerin korunması ve güvenin tesis edilmesi açısından büyük önem taşımaktadır.

Uzmanlar, uygulamalı izlenebilirlik çalışmaları aracılığıyla yem üreticilerinden birincil üreticilere, taşıyıcılardan depolama tesislerine, marketlerden restoranlara, fast food işletmelerinden catering hizmetlerine ve tüketime hazır gıda üreticilerine kadar tüm tedarik zinciri paydaşlarını desteklemektedir.

Bu iş başı faaliyetler; kayıtların, etiketlerin ve ticari belgelerin doğrulanmasına, eksikliklerin tespit edilmesine ve somut düzeltici önlemlerin önerilmesine odaklanmaktadır. Hazırlık, bilgilendirme ve değerlendirme oturumları sayesinde edinilen deneyimler geleceğe yönelik pratik rehberliğe dönüştürülmektedir.

📸 İşte sahada yürütülen iş başı faaliyetlerden bazı kareler…

--

Hands-On Training for Stronger Food Traceability

The EU Food Safety Project is working on hands-on capacity building on the checks on record keeping, labelling and traceability issues for food and feed ingredients, starting right from primary production.

With food supply chains becoming more complex, keeping traceability strong from farm to fork is essential to protect consumers and build trust. Through practical traceability exercises, experts are supporting stakeholders across the entire supply chain — from feed producers and primary producers to transporters, storage facilities, shops, restaurants, fast food outlets, catering services and ready-to-eat food producers.

These on-the-job activities focus on verifying records, labelling and commercial documents, identifying gaps, and proposing concrete corrective measures. Preparation, briefing and debriefing sessions ensure that lessons learned are turned into practical guidance for the future.

📸 Here are some photos that you could see from the on-the-job activities…

06/02/2026

English text below...

KTt Genelinde Hayvan Sağlığı ve Biyogüvenlik Panelleri Devam Ediyor

AB Gıda Güvenliği Projesi, Türk Kıbrıslı toplumun farklı bölgelerinde düzenlenen panel tartışmalarıyla bilgilendirme faaliyetlerini sürdürmektedir. Bu paneller, hayvan yetiştiricilerini ve ilgili paydaşları bir araya getirerek hayvan sağlığı, çiftlik hijyeni ve biyogüvenlik uygulamaları konularında bilgi ve deneyim paylaşımına olanak sağlamaktadır.

Panel tartışmaları; hastalıkların önlenmesi, erken tespiti ve iyi hayvancılık uygulamalarına yönelik farkındalığın artırılmasına odaklanırken, hayvan sağlığının korunması ve güvenli gıda üretiminin desteklenmesi açısından biyogüvenlik önlemlerinin önemini vurgulamaktadır. Katılımcılar, yerel bakış açılarını ve pratik deneyimlerini paylaşarak oturumlara aktif katkı sunmaktadır.

Sürmekte olan bu paneller, hayvan sağlığının güçlendirilmesi, dayanıklı tarımsal uygulamaların desteklenmesi ve KTt genelinde halk sağlığının teşvik edilmesine yönelik projenin daha geniş kapsamlı çalışmalarının bir parçasını oluşturmaktadır.

---

Panels on Animal Health and Biosecurity Continue Across the TCc

The EU Food Safety Project continues its outreach activities with a series of panel discussions taking place in different areas of the Turkish Cypriot community. These panels bring together animal breeders and relevant stakeholders to exchange knowledge and experiences on animal health, farm hygiene, and biosecurity practices.

The discussions focus on raising awareness of disease prevention, early detection, and good farming practices, while highlighting the importance of biosecurity measures for protecting animal health and supporting safe food production. Participants actively engage in the sessions, contributing local perspectives and practical insights.

These ongoing panels form part of the project’s wider efforts to strengthen animal health, support resilient farming practices, and promote public health across the TCc.

06/02/2026

English text below...

Zeytinyağı İşletmelerine Yönelik Yerinde Destek Çalışmaları Başladı

AB Gıda Güvenliği Projesi, yeni yıla zeytinyağı işletmelerinde kontroller ve iyi uygulamalara odaklanan yerinde danışmanlık faaliyetlerini başlatarak giriş yaptı.

Halk sağlığının korunması ve tüketici güveninin sağlanması, açık prosedürler ve güçlü koordinasyon gerektirmektedir. Zeytin ve zeytinyağının günlük beslenmedeki önemli rolü göz önünde bulundurulduğunda, proje gıda ile ilgili kontrollerden sorumlu ekiplerin sektör genelinde daha tutarlı ve etkin şekilde çalışmasını desteklemektedir.

Hedefe yönelik yerinde ziyaretler aracılığıyla AB Gıda Güvenliği Projesi uzmanları, ilgili paydaşlarla yakın iş birliği içinde çalışarak hijyen, izlenebilirlik ve kalite gereklilikleri konularında pratik rehberlik sunmakta ve farkındalığın artırılmasına katkı sağlamaktadır. Bu faaliyetler, daha önce verilen uzmanlık eğitimlerinin devamı niteliğinde olup, ortak yaklaşımların uygulanmasını ve tüm paydaşlar için daha açık ve tutarlı uygulamaların geliştirilmesini desteklemektedir.

📸 TCc’de bulunan iki zeytinyağı işletmesine gerçekleştirilen son yerinde ziyaretlerden bazı kareler, projenin gıda güvenliği ve kalite alanındaki uygulamalı desteğinin sürdüğünü göstermektedir.

---

On-Site Support for Olive Oil Establishments Underway

The EU Food Safety Project kicked off the new year by launching on-site advisory activities focused on checks and good practices at olive oil establishments.

Protecting public health and ensuring consumer trust require clear procedures and strong coordination. Given the key role olive and olive oil play in daily diets, the project is supporting teams responsible for food-related checks to work more consistently and efficiently across the sector.

Through targeted on-site visits, EU FSP experts are working closely with relevant stakeholders to provide practical guidance and strengthen understanding of hygiene, traceability and quality requirements. These activities build on specialised training already delivered, helping to apply common approaches and ensure clearer, more consistent practices for everyone involved.

📸 Here are a few snapshots from recent on-site visits to two olive oil establishments in the TCc, highlighting the project’s continued hands-on support for food safety and quality.

06/02/2026

English text below:

AB GIDA GÜVENLİĞİ PROJESİ: YÖNLENDİRME KOMİTESİ TOPLANTISINDA İLERLEME VE GELECEK ADIMLAR DEĞERLENDİRİLDİ

AB Gıda Güvenliği Projesi’nin 18. Yönlendirme Komitesi Toplantısı, kilit paydaşların katılımıyla başarıyla gerçekleştirilmiş; toplantıda projenin genel ilerlemesi gözden geçirilmiş ve yaklaşan uygulama dönemi için öncelikler ele alınmıştır.

Toplantı kapsamında, gıda güvenliği ve hayvan sağlığı sistemlerinin güçlendirilmesine yönelik devam eden çalışmalar ele alınmış; kapasite geliştirme faaliyetleri, gıda işletmecilerine yönelik teknik destek ve Hellim/Halloumi PDO (Menşe Korumalı Ürün) programı kapsamında yürütülen çalışmalar değerlendirilmiştir. Katılımcılar, eğitim faaliyetleri, çiftlik ve gıda işletmesi değerlendirmeleri, hijyen ve izlenebilirlik uygulamaları ile numune alma ve izleme faaliyetlerindeki ilerlemeyi gözden geçirmiştir.

Görüşmelerde ayrıca, gıda güvenliği ve hayvan sağlığı alanlarında koordineli uygulamaları destekleyen çerçeveler ve prosedürlerin geliştirilmesi ele alınmıştır. Çiftlikler, hayvansal olmayan gıdalar, laboratuvar kapasitesi ve farkındalık artırma faaliyetlerine ilişkin güncel bilgiler paylaşılmıştır.

İleriye dönük olarak proje; eğitim, yerinde destek, paydaşlarla iş birliği ile hazırlık düzeyinin artırılması, biyogüvenliğin güçlendirilmesi ve gıda güvenliği gerekliliklerinin etkin şekilde uygulanmasına yönelik çalışmaları önceliklendirmeye devam edecektir.

Toplantı, sürdürülebilir iş birliğinin devam ettirilmesi ve dayanıklı, etkin ve uyumlaştırılmış gıda güvenliği uygulamalarına yönelik ortak kararlılıkla sona ermiştir.

AB Gıda Güvenliği Projesi’ne ilişkin güncellemeler için bizi takip etmeye devam edin.

---

EU FOOD SAFETY PROJECT: STEERING COMMITTEE MEETING REVIEWS PROGRESS AND NEXT STEPS

The 18th Steering Committee Meeting of the EU Food Safety Project was successfully held, bringing together key stakeholders to review overall progress and discuss priorities for the upcoming implementation period.

The meeting focused on ongoing efforts to strengthen food safety and animal health systems, including capacity building, technical assistance to food business operators, and continued work under the Halloumi/Hellim PDO scheme. The participants reviewed the progress in training activities, farm and food business assessments, hygiene and traceability practices, and sampling and monitoring activities.

Discussions also covered the development of frameworks and procedures supporting coordinated practices involving food safety and animal health. Updates were shared on activities related to farms, food of non-animal origin, laboratory capacity, and awareness-raising actions.

Looking ahead, the project will continue to prioritise training, on-site support, collaboration with stakeholders, and initiatives aimed at strengthening preparedness, biosecurity, and effective implementation of food safety requirements.

The meeting concluded with a shared commitment to sustained cooperation and continued progress towards resilient, effective, and harmonised food safety practices.

Stay connected for more updates on the EU Food Safety Project.

24/12/2025

2026’ya Adım Atarken

🎄✨ Yeni yılı karşılarken, AB Gıda Güvenliği Projesi ekibi önümüzdeki aylar için içten selamlarını ve en iyi dileklerini sunar!
Bu dönem, geçmişe takdirle bakmayı ve geleceğe umutla ilerlemeyi bizlere hatırlatıyor. Geride kalan yıl boyunca; gıda güvenliği uygulamalarının güçlendirilmesi, hayvan sağlığının korunması ve toplum sağlığının desteklenmesi alanlarında önemli ilerlemeler kaydedildi. Bu başarılar, ortaklarımızın ve paydaşlarımızın süregelen bağlılığı, iş birliği ve özverisi sayesinde mümkün olmuştur. 🌟
Bayram ve tatil döneminin sizlere ve sevdiklerinize huzur, mutluluk ve sıcaklık getirmesini dileriz. Yeni yıla adım atarken, ortak hedeflerimizi ileriye taşımak ve herkes için daha güvenli, daha sağlıklı bir geleceğe katkı sunmak üzere yenilenmiş bir kararlılıkla ilerliyoruz. 💙🌍

---

Stepping Into 2026 Together

🎄✨ As we welcome the new year, the EU Food Safety Project team extends heartfelt greetings and best wishes for the months ahead!
This season invites us to look back with appreciation and forward with optimism. Over the past year, meaningful progress has been made in strengthening food safety practices, protecting animal health, and supporting public well-being. These accomplishments were possible thanks to the continued commitment, cooperation, and enthusiasm of our partners and stakeholders. 🌟
May the holiday period bring warmth, joy, and calm to you and those close to you. As we step into a new year, we do so with fresh determination to advance our shared goals and contribute to a safer, healthier future for everyone. 💙🌍

18/12/2025

Kanatlı Yetiştiricileri İçin Eğitim
AB Gıda Güvenliği Projesi (EU FSP), hayvan sağlığı ve halk sağlığının iyileştirilmesine odaklanan bir eğitim oturumunu yakın zamanda kanatlı yetiştiricileri için düzenlemiştir. Eğitim sırasında yetiştiriciler; kanatlılarda hastalıkların izlenmesi, sürülerin doğru şekilde kontrol edilmesi ve düzenli ve doğru kayıt tutulmasının önemi hakkında bilgi edinmiştir.
Eğitimde ayrıca sürveyans uygulamaları ele alınmış; Kuş Gribi, Newcastle Hastalığı ve Salmonella dâhil olmak üzere öncelikli hastalıklara yönelik ayrıntılı rehberlik sunulmuştur. Yetiştiricilerin bu konulardaki bilgi ve farkındalığının güçlendirilmesiyle, daha güvenli kanatlı üretiminin sağlanması, halk sağlığının korunması ve hastalıkların etkin şekilde önlenmesi amaçlanmıştır.
📸 Aşağıda eğitimden bir kare yer almaktadır.

---

Training for Poultry farmers
The EU Food Safety Project (EU FSP) recently organised a training session for poultry farmers focused on improving both animal health and public health. During the session, farmers learned about monitoring diseases in poultry, how to properly control their flocks, and the importance of keeping accurate records.
The training also covered surveillance practices and provided detailed guidance on high-priority diseases, including Avian Influenza, Newcastle Disease, and Salmonella. By strengthening farmers’ understanding of these practices, the session aimed to ensure safer poultry production, protect public health, and support effective disease prevention.
📸 Here is a snapshot from the training session.

Address

3A, Tabak Dervis Sokak, Nicosia
Lefkosa

Website

https://www.tccfoodsafetyproject.eu/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when EU Food Safety Project / AB Gıda Güvenliği Projesi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to EU Food Safety Project / AB Gıda Güvenliği Projesi:

Shortcuts

Want your practice to be the top-listed Clinic in Lefkosa?

EU Food Safety Project / AB Gıda Güvenliği Projesi

27/04/2026

12/03/2026

12/03/2026

05/03/2026

05/03/2026

24/02/2026

06/02/2026

06/02/2026

06/02/2026

06/02/2026

24/12/2025

18/12/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category